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创业谋划

实战经营

以下显示：实战经营 - 厨政管理

如何做好酒店策划餐饮管理

良性经营的酒店离不开硬件、软件和销售，硬件主要指酒店设施，软件包括了酒店服务和文化，两者结合则定义了酒店作为产品的特性，而销售即是将这种产品推向消费者的手段。在这些要素当中，除了硬件外，软件和销售都与...
餐饮赢家总结的五大秘诀餐饮管理

一个好计划让人受益终生，一个好战略让企业起死回生，一个经营之道的秘诀，让您可以通向富裕之路，实现您的财富理想。一些从事多年餐饮实战专家总结出了“餐饮赢家的五大秘诀”，若您是位餐饮行业经营者，不妨也试试...
如何在餐饮酒店上做篇漂亮文章餐饮管理

从酒店服务员开始做起，到现在经营自己的酒店管理公司；工作地点从杭州到北京，再到现在赴全国各地讲学。每到一处，易钟总是很细心地观察当地的酒店服务水平、经营特色，然后把心得放到自己的人生经历中。他对酒...
好的领导都是激励高手，为什么团队及个人都需要激励餐饮管理

激励无处不在，一句赞美和嘉许，一个认可和肯定，一份奖励和表彰……生活中我们激励与被激励着；工作中我们也激励与被激励着；整个人生都伴随着激励与被激励；好的领导者都是激励高手。没有哪个人敢说自己不需要...
餐饮企业文化建设的5大要素餐饮管理

1、餐饮企业文化建设需重视餐饮的价值观餐饮的价值观是餐饮企业文化的核心。餐饮的价值观是指餐饮在追求经营成功过程中推崇的基本信念及奉行的目标。当代企业价值观的一个最突出的特征就是以人为中心，以关心人、爱护...
关注团队成员的岗位匹配度人才管理

心理学家曾做过这样一个实验：让一组参试者在6种糖果里选择自己想买的，而另一组参试者在30种糖果里选择。结果，与前一组相比，后一组中有更多的人感到自己所选糖果不好吃，对自己的选择有些后悔。这个实验告诉我们：...
企业品牌管理之道餐饮管理

(1)正确定位，把住方向品牌是企业无形资产的载体，具体到实践，企业管理在主观上要有“品牌是企业的资产”的意识。在此基础上，确定中、长期战略，定位在一定期限内企业的品牌价值、市场定位、消费群体、费用投入、机...
餐饮经营管理者的员工管理语言技巧人才管理

餐饮经营管理者不仅要负责企业的日常营运工作，还要管理企业员工，更重要的是要对自我进行管理和提升。俗话说：“要想管理别人，先要管好自己!”作为餐饮企业的经营管理者，在管理员工管理过程中，既要从企业的根本利...
酒店提高收益的策略和方法餐饮管理

收益管理将超额预订、停留时间控制、容量控制、市场细分和定价等与统计学分析相结合来拓展市场，增加收益。包括需求预测技术、最优化模型和执行程序。决定接受和拒绝哪些预订达到收益最大化的目的。超额预订对于饭店...
餐饮企业如何收集利用信息餐饮管理

“情报”两字指关于某种情况的消息和报告，多带机密性质。综观古今中外，无论在军事上、政治上、还是在经济上、科技上，谁掌握利用情报越多，就越能处于优势地位。餐饮业也不例外。在餐饮新的发展时期，在充分发挥本...
酒店五常管理运用案例餐饮管理

酒店五常管理小组，总经理任组长，企划部成员作为推行专员，各部门经理、主管、领班为组员。成员职责组长——负责全面推行五常法的总指挥，协调各部门配合执行五常管理事宜，审批有关推行方案以及督促实行；推行专员...
酒店托管协议餐饮管理

甲方：乙方：本着公平、公正、真诚合作的原则，甲乙双方经充分协商，就乙方协助甲方管理酒店的有关事宜达成如下协议：一、合作方式：二、合作时间自年月日至年月日，合作期为年。三、工资及管理费用支付：１．甲方需...
酒店管理公司托管酒店合同餐饮管理

鉴于：×××旅游开发有限公司以下简称为甲方是×××大酒店以下简称酒店之投资方，其法定地址为：法定代表人为：。×××旅游饭店管理公司以下简称为乙方，其法定地址为：法定代表人为：现在甲方委托乙方对×××酒...
xx大酒店奠基仪式策划方案餐饮管理

一、时间：xxxx年11月11日（十月十八、星期二）上午11：00二、地点：xx市开发区三、活动名称：xx国际大酒店有限公司奠基仪式四、主办单位：中国·xx胜xx市党委、政府、美国xx集团、香港xx集团公司五、承办单位：xx市...
餐厅委托管理合同餐饮管理

甲方：以下简称甲方乙方：以下简称乙方根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，甲乙双方就职工餐厅委托管理事宜经共同协商，订立以下条款共同遵守：一、经营方式1、甲方免费提供厨房、餐厅、厨具、厨房设备...

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