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搜索“啤”，共找到116条记录

宫廷荷香鸭

原料：光鸭1只（重约1500克），葱、姜各50克，荷叶2张，香芹5克，兰花2朵、卤水料盐50克，鸡粉60克，啤酒1300克，花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜各15克，甘草25克，蚝油60克，美极鲜80...
香辣土匪鸭

原料：啤�啤⒀甲印⒍拱杲础⒋笏狻⑸⒏衫苯贰⒉莨私恰⒐鹌ぁ⒒ń贰⒏缮介⒈恰⑸椤⒗铣樽龇ǎ�1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块，焯水去血沫，捞出备用。2、准备好配料，花椒和山楂装入调料盒。3、锅中加...
香猪手焖老鸭

原料：猪手800克、净老鸭600克、葱段15克、姜20克、料酒15克、酱油5克、盐10克、鸡粉4克、干辣椒10克、香料（八角、桂皮各2克）、啤酒300克、清水700克做法：1、猪手800克用清水浸...
鸿运当头（汽锅鱼头）喜庆年夜饭家常菜品

主料：雄鱼头1个（1250克）。辅料：水豆腐2块，香菜适量，葱5克，生姜10克。调料：蒸鱼豉油5克，鸡粉10克，盐10克，啤酒25克，剁椒酱50克。做法：1.雄鱼头去鳞开边，洗净后用葱、姜、啤酒腌...
马蹄烧牛腩

原料:马蹄（袋装）500克，牛腩100克。调料:色拉油500克（约耗80克），小料（葱段、姜片各15克，干辣椒10克，桂皮5克），啤酒100克，冰糖10克，酱油15克，小米椒圈、大蒜丁各20克，盐...
石锅蛙（含石锅酱的制作方法）

我们的这道石锅蛙跟其他酒店的做法截然不同。一来我们调制了自制的酱料，香辣味浓郁，适合年轻人的口味；二来烹调时我们增加了大量的色拉油，并用灼热的石锅来盛装，浓郁的香味、足够的温度确保了菜肴的美味。预...
东北酱牛肉

材料：牛腱1条，啤酒1瓶(或1大罐)，面酱(甜面酱等)1袋(或3大勺)，老抽酱油2大勺，葱白2根，姜3-5片，蒜3瓣，八角3个，桂皮1块，冰糖1大块，生抽酱油2大勺，盐适量做法：1.买一条牛腱用冷...
麻辣小龙虾

材料：小龙虾1斤，葱，姜，蒜，尖辣椒3个，几粒红辣椒，啤酒，糖，盐，油做法：1、小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线。2、葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。3、油约二两，这东西油多才香。油入锅八分...
麻辣大盘鸡

材料：鸡500克，土豆300克，干辣椒30克，青椒50克，花椒15克，大葱20克，生姜20克，八角5克，桂皮5克，胡椒5克做法：1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出，将白沙糖下锅并...
椒香嫩牛肉

卖点：牛肉切成块后，先加入葱姜水浸泡，再加入啤酒致嫩，肉质自然鲜香而且细嫩无比。砧板：黄牛元宝肉（即坐臀肉）400克洗净后切成块。打荷：牛肉片放入盆内，加入葱姜水没过表面，浸泡15分钟，捞出吸干水...
秘制小龙虾

原料：主料：虾神清水龙虾辅料：姜葱、干椒、啤�啤⒚刂平础Ｖ谱鞑街瑁�1、小龙虾解冻。2、把姜葱，干椒爆香放小龙虾爆炒。3、下秘制酱放啤酒小火焖十分钟即可。菜式特点：味道鲜美，鲜辣适中...
蒜蓉极品大虾

原料：主料：虾神清水龙虾辅料：大蒜瓣、姜片、罐装啤�啤⒋小⒀巍Ｖ谱鞑街瑁鹤急缸懔康娜テご笏獍辏急复薪笏獍杲涟璩伤饽垂杖群蟮谷胧柿炕ㄉ停愦薪谷胨饽┏聪悖谷胄×悍矗粗帘�...
椒香美蛙

做法：1、把美蛙宰杀治净，斩成块并纳盆，加入盐、姜葱汁、料酒和湿淀粉，拌匀后腌一会儿备用。另把乳瓜切成滚刀块，投入沸水锅汆一水后，放窝盘里垫底待用。2、锅里放化猪油和熟菜油，烧至四成热时，下蒜米、...
筋头巴脑牛一锅

原料：牛板筋（也可用熟牛蹄筋代替）150克、牛鞭花100克、牛腩100克、土豆条60克、大蒜20克、葱盯姜片各15克、干辣椒节10克、自制馋嘴香辣酱80克、五香卤水1锅啤�啤⑾侍馈⒀巍⒑贩邸⑽毒�...
铁铲兔

材料：主料：新鲜兔子300克。配料：小米椒40克，红尖椒40克，姜片20克，大蒜籽20克，黄贡椒20克，二荆条辣椒20克。调料：菜籽油80克，食盐5克，味精3克，山胡椒油/酱油适量，啤酒150克，...

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