黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
主料：
新鲜兔子300克。
配料：
小米椒40克，红尖椒40克，姜片20克，大蒜籽20克，黄贡椒20克，二荆条辣椒20克。
调料：
菜籽油80克，食盐5克，味精3克，山胡椒油/酱油适量，啤酒150克，胡椒粉2克，高度白酒少许。
1.将菜籽油倒入锅中烧热。
2.将主料放入锅中爆炒，烹高度白酒，炒至主料出油。
3.将配料放入锅中与主料一起翻炒，加啤酒煨制。
4.放入调料收汁，用老谭酱油上色，滴上山胡椒粉，出锅即可。 厨师之家www.chushihome.com
特点：
兔肉软糯，香辣入味。
大师点评：
近似土菜风格，香辣味丰富，极有食欲。
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