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板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
干捞烟熏百叶丝 美极炝拌汁
原料:黑
豆
百叶100克,糟肴蹄30克,酱生姜、油炸花生米各10克,红椒、潮州咸菜各5克,微型香菜20克。调料:台湾黑麻油5克,美极炝拌汁15克,辣油2克。制作:1.将糟肴蹄切成丝,酱生姜也切成丝;...
干豇
豆
拌鸡杂
原料:干豇
豆
80克,鸡杂100克,芹菜节50克,香菜5克,葱白丝7克。调料:老干妈
豆
豉、生抽各10克,蒜米、鸡精、香醋各5克,味精3克,白糖2克,红油30克。制作:1.鸡杂焯水,沥干水;干豇
豆
用开...
剁椒蒸炖干 梅菜酱
原料:六郎臭
豆
腐10块(苏皖交界处一小镇特产,风味独特,当地人称为炖干)。调料:梅菜酱100克,剁椒50克,葱油20克。制作:1、取腰盘1只,梅菜酱均匀抹在盘底。2、将炖干整齐地码放在梅菜酱上面,...
滋润炖汤-首乌黑
豆
炖猪蹄
原料:首乌5克,黑
豆
25克,猪蹄250克,姜3片,黄酒4克,高汤400毫升,鸡精2克,精盐3克。制法:1、猪蹄毛去净后切块,汆水后洗净血水,放入盅内。2、黑
豆
温水泡软,与洗净的药材、姜片、黄酒、鸡...
砂锅豌
豆
肥肠
把猪肥肠治净后切成滚刀块,放入加有少量熟菜油的热油锅里,烹入料酒并煸炒至水分将干时,下入姜片、葱节、大蒜瓣、少许花椒、香料和
豆
瓣炒香出色,掺入鲜汤烧沸后,倒进大砂锅里并调入盐、味精、鸡精和白糖,待...
泡豇
豆
干煸排骨
原料:排骨500克,泡豇
豆
100克辅料:干辣椒节8克,姜一块,葱半根,花椒粉适量,五香粉适量,芝麻油半勺,生抽1勺,盐1勺。做法:1、泡豇
豆
切成小段。2、排骨洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1小时左...
绝味
豆
花 鲜味料汤的做法 自制牛肉酱料做法
原料:内酯
豆
腐1盒,自制牛肉酱料25克,酥黄
豆
15克。调料:鲜味料汤、红油各15克,牛肉酱25克,榨菜8克,馓子5克,小葱2克,香菜1克。制作方法:1.将内酯
豆
腐放入蒸箱,蒸5分钟后取出。2.将
豆
...
酱焖扁
豆
原料:扁
豆
300克、猪肉100克、黄酱25克、酱油5克、盐1克、黄酒5克、糖3克、葱、蒜。做法:1.扁
豆
择洗干净,掰段;葱切片,蒜切末;猪肉切小片。2.锅烧热放油,下肉片和葱片炒香,放扁
豆
大火炒一...
金香
豆
腐 色泽金黄,成菜美观
豆
腐细嫩,营养丰富。
主料:干黄
豆
1斤、鸡蛋40个(12份量)。配料:西兰花50克。调料:盐3克、味精5克、鸡汁10克、金瓜汁100克、红萝卜汁50克、高汤150克色拉油20克生粉10克。制作方法:1.干黄
豆
泡水8-1...
糯米爱上土
豆
口感软糯,腊香酱香蔬香相融
原料:糯米200克笔山小土
豆
500克花雕酒100毫升一品鲜酱油100毫升美极鲜酱油50毫升蒜苗花10克熟腊肉粒50克色拉油适量制法:1.把糯米用清水泡涨后,入笼蒸熟,取出来加花雕酒、一品鲜酱油和美...
蟹粉煮干丝
食材:湖蟹250克,干丝干400克,姜末少许配料:盐3克,高汤400克,鸡油10克,菜子油10克步骤:1.将干丝干切成细丝,汆水后沥干水分备用。2.把湖蟹蒸熟,然后把蟹肉与蟹粉拆出,蟹壳则留用。3...
干煸四季
豆
用料:四季
豆
300克、猪肉馅30克、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、干辣椒8个、花椒15粒、蒜4瓣、姜1片、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、植物油4汤匙做法:1、四季
豆
摘去两头和老筋,洗净...
折耳根拌蚕
豆
原料:折耳根150克,鲜蚕
豆
100克。调料:劲霸捞拌汁70克。制作:1.折耳根洗净;蚕
豆
用清水煮透,放入冰箱冰镇。2.将折耳根、蚕
豆
依次放入器皿中,浇上劲霸捞拌汁即成。点评:建议在煮蚕
豆
时加一点盐...
水
豆
豉拌腰花 脆嫩鲜辣,有
豆
豉清香。
原料:猪腰300克。调料:老干妈水
豆
豉80克,姜末5克,蒜末5克,葱丝5克,精盐3克,味精3克,糊辣面5克,酱油3克,陈醋5克。制作:1、猪腰片去腰臊,剞成麦穗花刀切成块,用花椒盐水(花椒20克、...
砂锅黄
豆
芽牛肉 醉香怡人,开胃下酒。
主料:牛肉100克,黄
豆
芽300克。>配料:剁辣椒50克。>调料:味精10克,鸡精10克,老抽20克。>制作方法:1.黄
豆
芽过水,洗净后过油炸熟备用。2.牛肉炒香后放入剁辣椒翻炒...
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