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小鸡炖蘑菇
材料:原料:童子鸡750克-1000克,蘑菇75克(最好是东北的榛蘑),葱、姜、干红辣椒、大料各少许。调料:酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量。做法:1.将小仔鸡洗净,剁成小块;2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;3....
干炒牛河
初加工:1.牛里脊100克切成0.2厘米厚的片,入生抽8克、盐2克、白糖3克、木瓜蛋白酶4克、色拉油10克抓匀,腌制10分钟,再入平底锅中煎至出香味。2.自制河
粉皮
200克凉透后叠好,切成1厘米宽的条;圆葱30克切细丝。制作...
啤酒姜蒜鱼
原料:鲈鱼1条(重约650克),水发
粉皮
100克,芹菜20克。调料:啤酒350克,特制辣椒酱5克,麻辣酱3克,泡椒酱4克,姜片3克,蒜瓣5克,鸡蛋清1个,胡椒粉5克,泡椒段5克,盐4克,味精5克,色拉油70克,鱼汤600克。制作...
崂山菇炖鸡
材料:主料:小公鸡400克。配料:崂山菇、
粉皮
。调料:葱姜片、香菜段、食盐、料酒、花生油、葱油。制作:1.小公鸡剁成块洗净待用。2.锅内加花生油、爆香葱姜,入鸡炒至六成熟加入高汤、崂山菇、
粉皮
,炖熟加入香菜出...
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