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黄金薯
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米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
苦瓜炒
仔排
制作:帝一铭刘坚主料:苦瓜450克、
仔排
200克。配料:朝天椒5克。调料:盐5克、味精2克、鸡精3克、酱油3克、蒸鱼豉油1克、猪油70克。制作:1.把
仔排
斩成2cm长的节,焯水待用。2.锅放油烧热...
手掌参炖
排骨
食材:猪
排骨
、手掌参、姜片、葱段、盐、鸡精制法:1.把猪
排骨
剁成段,投入沸水锅汆去血水后,捞出来用流动水冲净。另把干手掌参稍泡一会儿,然后清洗干净待用。2.往电砂锅里掺清水,放入
排骨
、手掌参、姜片...
红烧
排骨
食材:
排骨
500克,葱白1根,姜2片,蒜4瓣,香叶2片,桂皮1块,大料1朵,油1勺,冰糖35克,酱油1勺,黄酒4-5勺,盐1小勺。做法:1.
排骨
凉水下锅,不盖锅盖煮开,将血沫尽量撇干净后,
排骨
捞出...
口感香排 色泽鲜艳,味香鲜嫩。
制作:科苑宾馆朱浩主料:仔
排骨
500克。配料:黄飞鸿辣椒100克,芝麻1克,葱花3克,鸡蛋1个。调料:味精5克,鸡粉5克,吉士粉2克,生粉3克,辣妹子4克。制作:1、将
排骨
剁成两厘米段,然后把血水...
粤式炖汤-花旗参红枣瘦肉
排骨
炖黑鱼(10位量)
原料:黑鱼1条(净重750克),鸡爪12个,猪
排骨
150克,猪瘦肉250克,去核小红枣40颗,花旗参片20克。调料:A料(盐、冰糖各20克,米酒30克,姜片20片,白胡椒20粒),色拉油50克。初...
泡豇豆干煸
排骨
原料:
排骨
500克,泡豇豆100克辅料:干辣椒节8克,姜一块,葱半根,花椒粉适量,五香粉适量,芝麻油半勺,生抽1勺,盐1勺。做法:1、泡豇豆切成小段。2、
排骨
洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1小时左...
柠香叉烧
小排
原料:猪大排500克、白芝麻1撮、冰糖、葱、姜、蒜、料酒、老抽、山楂、叉烧酱、腐乳(红)、柠檬。做法:1.肋排洗净斩小块;锅中加水,放入葱结、蒜瓣和姜片,下入洗净的
排骨
段,倒入少许料酒,大火烧开,...
荷香小米蒸
排骨
味型:家常味原料:肋排350克小米250克干荷叶1张调料:葱、姜、海鲜酱、
排骨
酱、蚝油、南乳汁、鸡汁、盐、味精、胡粉、五香粉、料酒、鸡蛋2个、生抽等制作方法:1、小米浸泡2小时;2、干荷叶放入开水...
荷香蒸
排骨
质料:
排骨
500克、莲子50克、小米椒20克、干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克做法:1、
排骨
斩小件,洗净放入盘中,葱切...
迷迭香烤
排骨
原料:
排骨
、土豆2个(中等个头)、洋葱半个、葱末、姜末、蒜片、盐、白酒、胡椒碎、酱油、蜂蜜,迷迭香碎。做法:1.将
排骨
斩段(约8cm左右长短),用流动水冲洗干净沥干水分,用刀背轻轻拍打肋排肉比较厚...
糖醋
排骨
原料:
排骨
500克辅料:葱1根、姜1小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。做法:1.
排骨
切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八...
茄子焖
排骨
制法:1.把猪
排骨
斩成块,纳盆用清水冲洗净血水后,沥干,再放盆里加蚝油、
排骨
酱、盐和生粉,拌匀腌渍入味后,下入三四成热的油锅里滑熟。2.倒出沥油后,放蒸笼里蒸至软熟,出笼待用。另把茄子切成滚刀块。...
胭脂
排骨
制法:1.把
猪排
斩成长度一致的段,先放自来水下冲洗净血水,纳盆后加少许食用碱搅拌匀,静置3~4小时后,再次用自来水冲洗去碱味,沥水待用。2.把
排骨
纳盆后,加入盐、味精、鸡精、葱节、姜片、南乳汁和八...
豆豉蒜蓉蒸
排骨
材料:
排骨
500克,整头蒜2个,豆豉30克,小红椒3个,香油1勺,糖1勺,盐1勺,水适量。做法:1.
排骨
洗净沥干水份,豆豉剁成碎粒,蒜剁成蓉,小米辣剁碎。2.
排骨
内加入盐、糖、碎豆豉,蒜蓉用手抓匀...
糍粑
排骨
材料:
排骨
,葱姜,八角,花椒,桂皮,小茴,香叶,五香粉,糯米。做法:1.
排骨
焯水洗净,锅热油,将
排骨
翻炒至金黄,下葱姜,八角,花椒,桂皮,小茴,香叶,五香粉,小火半小时。2.蒸熟糯米饭(糯米:水=...
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