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肉酱面
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板面
黄金薯
麻辣烫
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炸串
炸鸡
椒麻鸡
老麻
鱼籽
鸡
鱼籽
酱制作
原料:土鸡块800克(应挑选净重为2000克左右的土鸡)。辅料:去皮土豆块600克,四季豆段200克,青二荆条段80克。调料:
鱼籽
酱60克,青花椒粒30克,姜片10克,八角2个。制作:1、土鸡块冲...
鱼籽
鳕鱼冻
特色:香料腌制的银鳕鱼配上美味的红
鱼籽
。原料:红
鱼籽
5克、银雪鱼50克。调料:盐5克、清汤350克、凝胶片45克、素香料10克。做法:将银雪鱼用素香料腌24小时备用,把银雪鱼蒸至熟,取一器皿放入撕...
鱼籽
海肠卷 本菜品吃法独特、咸鲜微辣、口感爽脆、营养丰富
鱼籽
有很高的营养价值,而且味道鲜美;海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用,特别适合男性食用。本菜品吃法独特、咸鲜微辣、口感爽脆、营养丰富。手法:蒸、炒主料:海肠750克,鲜
鱼籽
50克,肉末35克,韭苔...
蓝奶酪醉桃仁配秋菠
鱼籽
原料:蓝奶酪1000克,鲜核桃仁250克,小胡桃50克,秋天的菠菜1000克,甜姜100克,鱼子酱100克。调料:麻辣鲜露100克、红胡椒25克、家乐鸡汁30克、蛋黄酱50克、花雕酒150克。制作...
风情
鱼籽
冻
原料:生猪皮600克,纯净水1500克,新鲜鲫
鱼籽
300克,樱桃2个。调料:大葱50克,姜30克,八角10粒,料酒30克,白胡椒粉5克,鸡粉5克,花椒2克,盐15克。制作:1、生猪皮治净,焯水5分...
鱼籽
果仁菠菜
原料:去皮油炸花生50克,菠菜400克,
鱼籽
少许。调料:佐料油50克。制作:1、菠菜洗净,改刀成3.5厘米长的段,入沸水中烫半分钟至刚断生,捞出过凉,然后放入盛器中,用烧至七成热的佐料油均匀浇烫菠...
跳跃芒果
鱼籽
配野生橄榄
材料:主料:鲜金煌芒果(制作成芒果
鱼籽
),去核黑橄榄。辅料:跳跳糖,薄荷叶,绣球花。芒果
鱼籽
原料:芒果汁250克,海藻胶2克,柠檬酸钠1.5克,钙粉3.2克,纯净水500毫升。工具:
鱼籽
生成器1个...
南极深海螯虾配达氏鳇鲟
鱼籽
酱酸奶油
原料:南极深海螯虾2只、达氏鳇鲟
鱼籽
酱10克、酸奶油5克、刁草3克、黄柠檬1个、卡菲尔柠檬1个、绿柠檬1个、柠檬味特级初榨橄榄油少许。做法:1.鳌虾去壳,开背去虾线,改刀,调味。2.将鳌虾摆盘,摆...
低温慢煮鸡蛋绿芦笋沙拉配鸡蛋芥末汁及卡露咖鲟
鱼籽
酱
原料:绿芦笋6根、鸡蛋5枚、苦苣沙拉3克、意大利浓缩香脂醋5克、卡露咖鱼子酱4克。做法:1.绿芦笋焯水,冰凉备用。2.取鸡蛋一枚,64℃低温慢煮45分钟。3.剩余鸡蛋开水中煮4分钟,取出剥皮,加芥...
鱼籽
鳕鱼冻
材料:原料:红
鱼籽
5克,银雪鱼50克。调料:盐5克,清汤350克,凝胶片45克,素香料10克。制作:将银雪鱼用素香料腌24小时备用,把银雪鱼蒸至熟,取一器皿放入撕好的银雪鱼加入凝胶片化好的清汤调味,冻好装盘撒上红鱼...
蟹黄
鱼籽
夹饼
材料:原料:
鱼籽
200克,发面饼8个,蟹黄、香椿、猪肉末各25克,生菜叶50克。调料:虾酱10克,盐、鸡粉各3克,胡椒粉、葱花、红椒末各5克,糖8克,色拉油30克,香菜叶1克。制作:1、蟹黄、
鱼籽
分别放入沸水中大火汆1...
鱼籽
炒鸡蛋
材料:主料:蒸好的
鱼籽
200克,鸡蛋5个。配料:大葱50克,薄饼10张(配图中无)。调料:李锦记幼滑虾酱25克,味精2克,料酒15克,香油2克,料油50克。制作:1、将蒸好的青
鱼籽
碾成末,放入5个鸡蛋,加大葱末、虾酱、...
鱼籽
烧牛鞭
材料:原料:牛鞭500克,油菜10棵。调料:自制
鱼籽
酱100克,花生油350克,葱段20克,姜片20克,二锅头150克。制作:1、将买回的牛鞭先入清水中浸泡半天,先切成5厘米长的段盛入盆中,加入葱段、姜片,淋入二锅头,入...
鱼籽
烧茄子
材料:原料:茄子500克。调料:自制
鱼籽
酱100克,花生油500克,生粉50克。制作:1、将茄子去皮,改刀成3厘米见方的滚刀块,拍上生粉入七成热油中小火浸炸3分钟至金黄色捞出备用。2、另起锅加少许花生油烧至六成热,下...
姜葱烧
鱼籽
材料:主料:青
鱼籽
750克。配料:姜100克,葱100克。调料:蚝油100克,味精2克,鸡汁20克,香油2克,花生油50克,老抽3克,水淀粉75克,清汤150克。制作:1、将蒸制好的熟
鱼籽
块(约7厘米长)每块改刀成两段。2、锅放...
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