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网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
高毛利春季家常菜推荐 - 蛋饼炖
粉条
制作/张国波砧板:黄瓜200克切成0.5厘米见方的小叮打荷:黄瓜加入盐15克拌匀,腌制半小时,挤一下水分(腌制后的黄瓜经过煎制后口感依然脆爽)。炉头:1.鸡蛋3个打散,加入黄瓜盯红椒粒10克、盐5...
土豆粉的制作流程(含传统土豆
粉条
的制作工艺)
土豆粉先从土豆
粉条
说起吧>传统土豆
粉条
的制作工艺】1、产品特点:马铃薯
粉条
,色白,条细,养分多。适于熬菜,烹炒和凉拌菜用。工艺流程:2、选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。...
招牌野菜包(五花肉泥
粉条
水煎包)
以苋菜、五花肉泥、
粉条
调馅,水煎而成。上面这种苋菜看名字你也许觉得陌生,但是看到图片是不是就恍然大悟了?这个季节在菜市场上很容易买到,不过各地叫法不同。你那里管它叫什么?可以留言告诉小微哦。制作流...
乡村烧卷尖 傻瓜卷饼汁
原料红薯
粉条
100克,腊肉150克,红薯粉200克,鸡蛋120克,生粉50克,葱20克,姜21克,蒜10克。调料色拉油500克(约耗80克),傻瓜卷饼汁70克,高汤50克。制作1.将
粉条
用80℃热...
豌豆炖
粉条
做法:1、干豌豆用温水浸泡一夜,纯豌豆
粉条
用清水泡软并剪成节,腊肉切小叮2、先把腊肉丁和豌豆入锅,掺鲜汤以小火炖至软熟时,放入
粉条
煮熟,其间调入盐、胡椒粉和味精,最后出锅装汤碗里,撒上葱花即成。...
卤肉
粉条
做法:锅里放油烧热,先投入姜片、葱节和八角爆香后,掺鲜汤烧沸即放入水发红苕
粉条
、卤猪肉片和娃娃菜块,待调入盐、味精、鸡精、老抽、胡椒粉和少量的卤水煮入味以后,出锅装砂锅里,撒上香菜末即成。特色:这里是...
猪肉炖
粉条
材料:原料:带皮五花猪肉500克,
粉条
100克,大白菜叶250克、香菜10克,花椒、大料、桂皮、葱段、姜块各少许。调料:食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒各适量。做法:1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮...
甘薯
粉条
的加工技术
1、产品特点:甘薯
粉条
,条白条细,养分含量高,适于熬菜、烹炒和凉拌。2、工艺流程:选料提粉→配料打芡→和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。3、制作要点:选料提粉:选用含淀粉率高的薯块作原料,加工提取淀粉备...
安阳生煎皮渣
材料:原料:水发红薯
粉条
1000克,鸡蛋2枚,红椒圈100克,青椒圈50克。调料:盐、色拉油各适量,蒜醋汁味碟1个。制法:1、把泡发好的红薯
粉条
切成5厘米长的段;另把青红椒圈、鸡蛋液和盐放盆里,搅打均匀备用。2、往...
酱香
粉条
材料:主料:红苕
粉条
辅料:肉末、葱花制作:将
粉条
泡软后加时蔬酱油水,煮软捞起滤装盘,加入炒熟肉末撒上葱花即成。特点:
粉条
软糯,酱香味浓。...
虾酱海胆焗
粉条
材料:主料:水晶
粉条
辅料:鸡蛋、干葱末、干辣椒丝、香葱段、虾酱、瓶装海胆酱调料:色拉油、老抽、李锦记生抽、味精、鸡粉、白糖、花雕酒制作:1、泡透的水晶
粉条
250克焯水后捞出过凉,控干水分;锅入底油,下水晶...
乡村烧卷尖
特色:此菜口感软糯但不失筋力,而且腊味香浓,受客人欢迎的效果十分理想。口味:咸鲜酒香。原料:红薯
粉条
100克,腊肉150克,红薯粉200克,鸡蛋120克,生粉50克,葱20克,姜21克,蒜10克。调料:色拉油500克(约耗80...
海胆虾酱焗
粉条
水晶
粉条
要炒两遍,第一遍下生抽、老抽,目的是上色,第二遍下海胆虾酱,目的是入味,此菜选料家常,操作简单,出品散发着一股独特的海鲜发酵气味,很受食客欢迎。制作方法:1、泡透的水晶
粉条
250克焯水后捞出过凉,...
豪都锦粉
原料:温州产农家地瓜
粉条
150克,墨鱼干25克,鲜蛤干15克,干贝5克。配料:胡萝卜丝5克,卷心菜丝5克,洋葱丝10克,香菇丝5克,细葱丝10克,高汤160克,料酒25克,生姜片2片,葱段1段。调料:蚝油10克,美极鲜酱油2克...
小酥肉炖皮渣
原料:去皮精五花肉300克,绿豆宽
粉条
(干)200克,蒸熟的馒头100克。调料:玉米淀粉50克,虾米(剁碎)2克,盐8克,酱油8克,高汤800克,味精1克,大油2克,八角1粒,鸡蛋液30克,色拉油750克,料酒15克,葱、姜末各...
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