资讯文摘 - 厨界新闻,厨师大咖,食品安全,厨师百科,中华美食,餐饮文化,健康饮食,厨艺交流

当前位置：资讯文摘

新闻资讯

博览群书

以下显示：资讯文摘

日料杀入餐饮市场第八位，这些亚洲菜系凭啥如此火爆？

俗话说，外来的和尚好念经！近日，美团发布的《中国餐饮报告（白皮书2017）》中，数据显示：日料杀入中国餐饮市场营业额第8位品类，市场占有额高达4.5%，秒杀中国八大菜系的粤菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、苏菜、鲁菜...
加州没有牛肉面，美国也没有中餐

19世纪末，底层华工们凭借“随便炒炒”的手艺，将中餐带进了美国。此后的一个多世纪，美式中餐凭借杂碎、甜辣炸鸡和签语饼三足鼎立、自行发展，离真正的中餐越来越远，最终自成一派。让无数美国人深深爱上的美式中餐...
餐厅奇葩营销：一小时吃掉规定米饭即可获得6000元人民币

日本石川县有一家奇葩餐厅，只要客人在一小时内吃完重达20磅（约为18斤）的米饭和咖喱，就能获得900美元（约为人民币6000元）的奖金。但常人似乎无法完成这项挑战，除非提前绝食一周。当然这家餐厅也提供其他挑战项目...
“晒美食”真的会提升食物口感

时报讯面对美食，你会不会拍照？上个周末，全国多所知名高校市场营销学专业的博士生以及其导师齐聚杭州，以“消费升级背景下的市场营销”为主题进行了交流。当上海财经大学副教授叶巍岭提到自己的研究时，很多参会的...
玉盘珍羞值万钱全球最贵33家餐厅一览

美食家体验世界上最好的餐厅的最佳方式之一，就是尝试菜单上的诸多菜肴。但不是每个人都有机会尝试价值1000美元的菜肴。从西班牙到伦敦，包含全球33家知名餐厅，最昂贵的菜单都在这些餐厅之中。热爱美食并且享受生活...
外媒体验朝鲜餐厅：唱中国老歌拉顾客表演

美国沃克斯网站5月24日发表齐尚·阿利姆的署名文章《我在朝鲜设在中国的国营连锁餐馆就餐》。全文摘编如下：这座熙熙攘攘的中国城市里，有一家名叫“平壤”的朝鲜饭店，它的实际所有者是朝鲜政府。在这里，歌手高唱赞...
这位老板不简单：湘菜带入美国第一人，餐馆被赞全球最好中国餐厅

美国《纽约时报》5月18日发表文章，介绍了率先在美国开办辛辣的湘菜馆的华人钟武雄精彩丰富的一生。具体摘要如下：把祖母乡下厨房里的烹饪秘诀带到美国，率先开办辛辣的湘菜馆的钟武雄于4月23日在旧金山去世，享年98...
当格调成为新追求，美国独立餐厅开始叫板连锁餐厅巨头

“现在人们追求的是逼格高不高，晒出来的照片好不好看”无限量供应面包棍的日子终究走到了尽头。在吃了几十年味道整齐划一的全美连锁餐厅后，美国人开始钟情于风味纯正的地方餐馆。这些餐馆会推出每日特色菜，墙上还...
巴塞罗那博盖利亚菜市场，摊主的信仰是美食

西班牙诗人费德里戈·加西亚·洛尔卡这样写道：“兰布拉大道是世界上唯一我希望永远不会结束的街道。”而对在这条大道上游走的绝大多数人而言，恐怕他们会说：“博盖利亚是世界上唯一我希望永远营业的市集。”博盖利...
看看世界顶级餐厅是如何做分子料理的？

大约是在两年前，一组12集的料理短片爆红网络，拍摄这些短片的是日本龙吟料理餐厅。短片中液氮，丁烷喷枪，真空器以及恒温水浴锅等实验室常见用具轮番登场，以至于弹幕中的小伙伴直呼什么鬼。对于普通人来说，实验室...
驰骋在美国公路上的《深夜食堂》

近日，中国版《深夜食堂》即将开播的消息引起了广大网友关注。这部电视剧以都市小巷里一间只在深夜营业的食堂为舞台，娓娓道来24段充满人情的市井生活故事。有悲有喜，暗合食物的酸甜苦辣。人生百味，尽在四方食堂间...
专访女仆餐厅服务员：因为偏爱，所以不畏偏见

“依拉夏一嘛噻”，一群穿着女仆装的95后服务员，在餐厅门口亲切地欢迎着来就餐的客人，她们显得欣喜而活泼，甜美的微笑更让人瞬间没有了距离感。随着ACGN中女仆文化的逐渐发展，以女仆为题材的咖啡厅、餐厅也随之进...
3D打印肉都出现了，餐厅大厨又要被抢饭碗了？

3D食物打印已经不稀奇，但是都是饼干或者面粉制作的食物。如果可以说肉都可以打印出来呢？这个肉还是肉吗？味道如何？餐厅是否又要担心被抢生意了？澳大利亚出现3D打印肉据《DailyMail》报道，科技改变人类生活方式，...
老外在路边摆了一个摊, 卖的肉夹馍一个就够你吃一天了

对于中国的美食现如今都已经流传到世界各国，而最近的几位外国人却在路边摆起了路边摊，卖的就是我们常吃的肉夹馍，他们卖的和我们这边的有什么区别呢？小编带你来看看。他们的肉都是现场做的，而且这些肉都是经过精...
美籍意大利移民开“祖母餐馆” 只雇“奶奶”

家住美国纽约市的61岁意大利移民乔斯加拉维拉(JoeScaravella)为了纪念自己的母亲玛丽亚(Maria)，于2007年开了一家名为EnotecaMaria的餐厅。该餐厅不仅内部装修风格独特，而且员工和厨师都是来自世界各地的“奶奶”，...

上一页 1... 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 ... 下一页

今日实时资讯查阅排行

今日实时菜谱查阅排行