资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:资讯文摘
全球最深泳池推出“水下餐厅”,看完惊呆了……
在水深33米的全世界最深泳池里就餐,是种什么体验?当地时间1月30日,在比利时首都布鲁斯尔的Nemo33泳池,NicolasMouchart和他的妻子Florence穿上了潜水装备和脚蹼,但他们不是要去游泳,而是去用餐。Nemo33是全球最...
这是一家只卖牛油果菜品的餐厅
选择困难症患者和对食物有高忠诚度的人应该会蛮喜欢。最近不少欧洲人都在等着荷兰阿姆斯特丹一家主打牛油果的餐厅TheAvocadoShow开张,里面卖的早中午餐、夜宵零食和酒水都只用牛油果作为原料。之前牛油果汉堡包、牛...
价格贵上天的20种世界美食:中餐无一上榜
对于吃货们来说,这就是饕餮盛宴啊!当然,首先你得是个超级大富豪,要不然根本吃不起啦。不过即便外型看着很一般,吃了也不会上天,但不能否认,这些食物真的很贵很贵!1、The666Douche汉堡,价格666美元用金箔包裹...
这两天,在美国,机器人正式开始上街送外卖
在餐饮业,随着人工成本的逐渐攀高,很多岗位正在渐渐被机器人取代。内参君以前也老说,某某公司研发了做披萨的机器人,某某研发了无人送餐机……但也都是让大家开开眼,在实际中应用的并不多。不过,今天的这个新闻...
在裸眼3D餐厅吃饭是种怎样的体验?
人类在餐饮上的创新可谓是煞费苦心,为了吸引顾客来吃饭,餐厅开创了各种玩法。比如蒙眼餐厅,假装盲人吃饭;黑暗餐厅,在一片漆黑中用餐;更厉害的还有裸体餐厅,边吃边体会回归自然的感觉……不过来今天介绍这家餐...
世界九大诡异餐厅 适合爱刺激的你!
【岩石餐厅(坦桑尼亚桑给巴尔TheRock)】“名如其厅”,它坐落在桑给巴尔东南部MichanviRingwe海滩边的一块岩石上。小小的岩石餐厅只有12张餐桌。但是如果你运气好,订到一张桌子,你会看到终生难忘的海景。该餐厅特色...
全球最佳米其林餐厅?其实没那么遥不可及
如果说能将米其林星星奖章放入囊中是所有厨师的梦想,那么Noma算得上是传奇。这家丹麦餐厅几乎拿遍了厨师界大奖,不仅连续多年摘得米其林大奖,还被不少业内权威杂志评为年度最佳。不过最近Noma突然宣布从年底开始停...
走进纽约时报风格杂志 2016 年度十佳餐厅
从意大利摩德纳到加州圣地亚哥再从北京胡同到旧金山当代艺术博物馆《T》到访了众多令人回味良久的餐厅此年度十佳餐厅是你假日餐食的可选之地——OsteriaFrancescana世界最佳餐厅——走进MassimoBottura在意大利摩德纳...
世界反香菜联盟发出“警告”:餐厅忽略了香菜后果很严重
最近,一个“神秘”组织“世界反香菜联盟”,把蔬菜界的“香菜”推上了舆论的风口浪尖。如果说,粽子的“甜咸”之争还仅仅是中国范围内南北方人的口水大战的话,那么这次,“香菜大战”则上升到了世界级别。几天来,...
餐饮经验之谈:看客人一眼就能识别客人口味
本人从事餐饮行业数十年,致力于餐饮,文章标题真不是吹牛的,一般客人到店看一眼虽不能说能十成肯定客人口味,起码猜到个八九不离十,然后在点菜时一交流,基本客人想吃什么样的菜,什么样的口味已经在心里打坐了。...
世界上最早的素食餐厅 已经有百年历史
素食风潮在近些年可谓席卷亚洲,乃至世界。选择素食的理由有很多,素食也因此被贴上了信仰、健康或是潮流等标签。如果追溯历史,你会惊讶地发现素食并不是什么新鲜事物——根据吉尼斯世界纪录,世界上第一家素食餐厅...
美快餐店推出鹿肉汉堡受追捧 30分钟内售罄
据英国《每日邮报》11月13日报道,近日,美国著名快餐连锁品牌Arby推出了新款鹿肉汉堡。闻此消息,从早上10点开始,密歇根州的民众就在Arby的店门口排起了长队,不到30分钟,120个汉堡就卖完了。吃过新款鹿肉汉堡的人...
世界上最孤独的餐厅,让你在海拔七千多米的雪山之巅吃一顿野味
你要知道,这世上没有最孤独,只有更孤独。在海拔7420英尺的阿尔卑斯山顶,窗前是朵朵飘着的白云,脚下就是延绵的山脉,这里有一家世界上最孤独的餐厅,叫做Chäserrugg.坐缆车从谷底上升,云就在身边环绕,如同...
都是套路 餐厅促使你多消费的7大手段
每次跟朋友聚会完毕后,你都会惊叹,“怎么花了这么多钱,也没吃什么东西啊?”造成这种感叹的原因就是你掉入了餐厅布下的天罗地网,让你在点菜的时候感觉都很便宜、都很美味,最终结账的时候看着瘪掉的钱包只能默默...
餐馆用数学方程式作WiFi密码 难倒众多食客,火遍全球
在美国得克萨斯州的圣安东尼奥市有一家名叫YaYa的泰国餐馆,餐馆的主人在店内张贴了一个复杂的数学方程式,并把方程式的答案设为该店的WiFi密码,难倒了众多食客。社交网站Reddit的用户JoshuaGlock在网上上传了一张照...
上一页
1...
395
396
397
398
399
400
401
402
403
404
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 中式菜品命名技巧,菜名表述方...
02 - 趣说东方的“锅”西方的“盘”
03 - 菜品摆放的规范
04 - 厨房安全管理急救手册,厨师长...
05 - 舌尖上的中国:厨师之家带您探...
06 - A5牛肉好还是M9牛肉好?看...
07 - 如何挑选牛肉?腱肉、米龙、西...
08 - 火爆出圈的湘菜,你真的了解吗?
09 - 正确运用菜品的质量评审标准评...
10 - 魏家凉皮21年开出400家门...
11 - 值得收藏的26道传统粤菜,大...
12 - 张亮麻辣烫门店管控秘诀揭秘
13 - 2个亿买不来一碗干净米饭,食...
14 - 一文看懂生抽、老抽、红烧酱油...
15 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
16 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
17 - 走菜人员礼仪及菜肴介绍技巧
18 - 成都市让自办宴席走上标准化发...
19 - 你的家乡如何制作腊肉?
20 - 这些知名连锁餐厅八成以上是预...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 什么是顶刀切片和顺刀切片,两...
02 - 四川泡菜的腌制方法
03 - 麻辣烫开店技术配方,史上最详细!
04 - 凉烹糖醋排骨
05 - 菜肴收汁是什么意思怎么做:收...
06 - 几种火锅红油炼制方法
07 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水...
08 - 牛犇焖锅
09 - 干海参的发制方法
10 - 卤水配方大全
11 - 烧羊棒(西贝莜面村明星菜品)
12 - 西贝烤羊腿
13 - 苦菜海参
14 - 重庆火锅五种味觉元素的“麻辣...
15 - 十四种常用香料粉配方
16 - 一文读懂芝士、奶酪、奶油、黄...
17 - 常用香料知识汇总
18 - 香草羊腿的做法
19 - 闷骚回锅肉
20 - 西安葫芦鸡
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部