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长成啥样才算是“概念餐厅”呢？

英国市场咨询公司欧睿近日颁布了一个叫做Euromonitor'sNewConcepts的餐饮大奖，他们根据54个国家的分析师提交上来的资料，从中选出了三家概念餐厅。这些餐厅之所以获奖，根据欧睿的说法是，它们做到了本地特色与国际...
世界各国为吸引吃货都做了哪些奇葩的事？

5月17日是“5.17吃货节”，由百度糯米于2014年首创发起的活动。如今，“吃货”这一群体已经受到越来越多餐厅的广泛关注。餐厅为了留装吃货们”也是狠开脑洞，各种奇葩营销随之而来。韩国：为单身狗制造福利就在去年，...
德一餐厅推土耳其总统命名汉堡引土耳其人愤怒

（土耳其总统埃尔多安）据法国“欧洲时报网”5月17日报道，德国科隆繁华的中心地带一处餐饮店近期成为媒体关注对象，经常有媒体不断进进出出这家店并采访店主提曼。提曼突然间“出名”，是因为他宣称将推出所谓的“埃...
上海迪士尼餐饮价格遭吐槽扫描全球主题公园餐饮

据中国之声《全球华语广播网》报道，从5月7日到现在，万众期待的上海迪士尼乐园已经内部测试了一周时间，不少小伙伴幸运地成为了第一批游客。不过，有受邀者就吐槽园区内的餐饮价格贵。而且“中西结合”的菜式和造型...
脑洞大开！英国电话亭摇身变便利餐馆

据英国《每日邮报》5月12日报道，英国男子本•施皮尔(BenSpier)将街头的电话亭改装成小餐馆，为人们提供美味食物，真可谓创意十足。施皮尔经营着一家家族餐饮公司，独具创意的他在获得许可后将街头废弃的电话亭...
有一种餐厅业态叫“寄居”，在美国，这种模式很赚钱！

“要是在超市里吃一顿饭，你觉得你能买到一份什么东西?大概是塑料盒或者纸盒里面装着一些和街头没有区别的小吃，让你对付一下;或者是油大盐大的粗暴零食，来满足无法控制的食欲。”“零售内置餐厅”(retailhostresta...
走近米其林星级厨师（上）

大家一开始只是追求“好吃”这件事情，慢慢地才开始注意自己吃进去的到底是什么，是很多人工添加物呢，还是好山好水养育出来的食材;慢慢地从只注意这个食物是不是“好香”，到注意是否有添加什么才会这么香。陈岚舒|...
这家小店从无人问津到吸金5亿，靠的是什么？

今天的案例主角是纽约最火的沙拉店Sweetgreen。2007年，三个大学生在学校附近开了一家不到60平米的小店，当时专门开店卖沙拉还是一件新鲜事，开张前两周，一个顾客都没有。如今Sweetgreen在8个州开了41家分店，另外7...
透过日本团餐百年发展经验我们可以学到什么？

团餐是指学校、医院、养老护理设施、社会福利设施、企业单位、员工宿舍等针对特定多数的人群为对象，持续提供饮食服务。团餐的运营需要以提高促进对象人群的健康/营养状态为目标，提供健康营养的饮食。日本饮食行业的...
西贝和巴奴为什么总爱拿招牌说事？

娱乐圈中有不少明星对自己的名字甚是敏感，出道前都会请“大师”测算赐名，足见其对“名字决定命运”一说十分看重。餐饮业里就有这样两位人物，不惜血本地在自己的招牌上做文章，最终换得了一批忠实的粉丝。今天我们...
外婆家旗下新品牌再遇山寨吴国平都气笑了

外婆家旗下最新推出的高端餐饮品牌“宴西湖”与蒸菜品牌“蒸年青”双双遭遇山寨，“宴武林”的品牌logo形状字体与“宴西湖”异常相似。吴国平称之为家门口的悲哀，并打趣说希望把比例抄到一个好尺寸，抄也要抄得美一...
《欢乐颂》最全餐厅大起底，跟着“五美”吃遍上海

离开宋老公之后的大家最近都被《欢乐颂》刷屏了吧!虽然不像《太阳的后羿》、《琅琊榜》那样占据巅峰宝座，但是播出过半，也是好评满满看点多多。22楼姑娘们的美、wuli凯凯的吻、祖锋老师对“猥琐”的绝妙演绎等等等等...
这家外卖餐企日净利15万，怎么做到的？

便当菜式365天不重样!只有700人的团队一年销售额达到90亿日元(约6亿人民币)。这个奇迹创造者叫做“玉子屋”。是一家面向公司销售便当的公司，成立于1965年，致力于满足商务人士“希望午饭更便宜、更好吃、更健康”的...
等你走西口回来，我用八碗八碟招待你

门童的双手拢在袖子里，远远地便瞧见了客人的马车，待一干人行得近了，就上前几步勒住缰绳，撩开马车帘子，扶客人下来，另一个门童看清来人后，向院内喊：“票号王大老板到!”主人听闻门外的喊声，赶忙迎出去，拱手作...
东莞美女人体盛宴尺度太大不忍直视

东莞一商场现美女“人体盛宴”。4月30日，广东东莞一商场内惊现美女“人体盛宴”，一美女人体彩绘模特摆造型躺在一个5米的超大型青花瓷巨碗上，身边摆放有各种美食供市民免费食用，吸引了众多的市民排队来观看。据悉...

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