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自制黄豆酱的方法、黄豆酱可以做什么菜

黄豆酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，那么黄豆酱可以做什么菜呢？下面中国吃网菜谱大全为您介绍黄豆酱的做法大全。黄豆酱的味道黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适...
介绍一道特色菜干炸丸子的做法

介绍一道特色菜的做法：干炸丸子，南北“通杀”的特色菜。打荷：取出肉馅300克，加葱姜水3克略摔打。炉头：锅内入色拉油500克烧热，烧至七成热时，将肉馅边汆成丸子边下锅，小火慢慢浸炸至金黄色成熟，捞出上桌即可。...
为您介绍炒菜什么时候放调料，53个实用的炒菜技巧

调料是炒菜过程中必备的调味品，不同的调料发挥不同的作用，炒不同的菜放不同的调料。那么炒菜什么时候放调料呢？炒菜什么时候放调料1、盐1)炒肉菜，快熟了才放盐。加入顺序：糖、酒、醋、盐、酱油。炒肉菜，醋一定要...
土生葡人美食烹饪技艺，澳门土生菜式及制作方式

澳门土生菜是澳门独特的美食，用丰富的配料烹调出揉合中葡特色的佳餚，背后蕴含澳门独特的历史背景与葡萄牙航海文化。16至17世纪期间，葡萄牙航海事业发达，商人经营香料贸易，商船途经非洲、印度沿岸、东南亚地区的...
10种野菜的奇异功效

野菜虽不起眼，但营养价值却很高，其中所含的一些物质向来令人们乐此不彼。比如，多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病与肿瘤；黄酮则能抵制自由基对细胞的损害；皂苷具有显著改善心血管功能的作用......以下10...
润肠排毒的好食品

现代人生活好了，饭局不断，饱了口福，却苦了肠胃。特别是冬季，人体新陈代谢减缓，使毒素慢慢在身体里堆积。肠道功能不佳，毒素就会因停留体内过久而重新被吸收，导致身体提前老化。身体频频发出警报：体重增加、长...
十种健康长寿食品

（一）大蒜——抗癌的领袖经科学家验证：大蒜含硫和硒，其中矿物质硒可抑制癌瘤。大蒜精提取物以及大蒜中含有的“亚力新”氨基酸，经小鼠试验，也肯定了其抗癌能效。因此，凡是出现饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、腹...
头痛顽症食疗有方

长期头痛的病人是非常苦恼的，或终日蹙眉不悦，或者骤发剧痛难忍，三年两载，甚至数十年，缠绵迁延，经久不愈。如何寻其病源，铲除病根，是治疗的关键。这一常见症状产生的原因是多方面的，各种致病因素的侵害，损伤...
对眼花老人有益的7个食疗方

祖国医学认为，老人眼花是由于人上了年纪后，气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目所致，因此治疗以补肾养肝为主，专家同时还为眼花老人推荐了7则食疗方，供选用。1.枸杞蛋：枸杞子20g，与两只鸡蛋调匀，蒸熟，服用...
长寿药膳

研究百岁老人长寿之谜，发现长寿与他们日常的饮食有密切关系，其中不少人是靠药膳延年益寿的。药膳是选用滋补强身的中草药，并辅以一定的食物，经合理烹调而成的药用膳食和饮料。古今药物学家历来重视抗衰老药物的研...
健康饮食6原则　

北京中医药大学教授陈明总结了中医养生的饮食6A原则：食要早（zao）、食要少（shao）、食要暖（nuan）、食要缓（huan）、食要淡（dan）、食要软（ruan）。食要早早就是到了饭点得吃饭。另外，从中医的角度讲，上午7点...
五谷杂粮引领健康营养新时尚

一、五谷杂粮的历史渊源、概述1.历史渊源“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。根据《论语》的记载：2400多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗...
夏天饮食五原则

夏天气候炎热，人体为了散热，会大量出汗，不仅损失了大量水分，也会损失不少氨基酸、钾、钠、维生素B、维生素C等，这加速了人体内蛋白质的分解。因此人们常会感到不适，如胃口不好、睡眠差等。北京博爱医院主任医师...
世界卫生组织推荐的最佳食物

自古以来，人们一直幻想有那么一种神奇的食物，既能够养颜美容，又能够强身健体、抗癌防癌、增强免疫能力等等，但是营养学家告诉我们，这种“神奇食物”是不存在的，世上没有符合这种要求的食物。世界卫生组织经过调...
美容保健食兔肴

民谚云：飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之...

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