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以下显示:新闻资讯 - 厨师大咖
焦明耀:绘画和烹饪的六点相通之道
焦明耀的办公室不像属于一名厨师,也不像属于一名管理者。走进这里,像是走进了一间画室。屋子不大,但别有洞天。桌上的绘画用具,桌边的习作,墙上裱好的画作。这里,更像是属于一个胸中自有丘壑的艺术家。焦明耀:...
李红凯:12吨面粉练就0.067毫米金丝面
他几经钻研,用了17年的时间,让面条变得一细再细。据国家法定计量技术机构现场监督检测的结果为面条平均宽0.091毫米,平均长170毫米,平均厚0.073毫米,其中最细的0.067毫米。目前金丝面的商业价格为880元一碗(3克)...
弓建斌:糖丝铸就的威武狮王
每一个成功的人,背后都凝聚着无数的心血和汗水。而,每一项绝技的背后,也都有着日积月累、厚积薄发的艰辛。功夫的练成,绝对不仅仅是偶然。名厨绝技震北大2010年1月4日晚,北京大学邱德拔体育馆。来自内蒙古的弓建...
张国荣:人生三级跳 越跳越辉煌
张国荣小档案姓名:张国荣出生年月:1965年4月15日兴趣爱好:旅游宠物:泰迪犬人生信条:人生能做有意义的事足矣、做人做事要执著崇拜的偶像:牛根生,史玉柱1983年考取上海机械制造专科学校1986年进入上海江南造船厂...
田浩杉:小厨工闯京城,步步为赢做老板
他曾经年少漂泊。曾经一无所有,曾经在人生最低处,徘徊与等待。谈及过去,如今的田浩杉却是一脸轻松,春日的阳光,在他脸上流淌出生动线条。这是张依旧年轻的脸。年轻得看不出岁月风尘,但不得不令人侧目的是,刚过...
杨陈林:高贵来源于平凡的打拼
没有采访杨陈林之前,笔者根据他的职业对他的相貌进行了各种想象。但当见到本人肘,年轻而又儒雅的气质着实让笔者惊讶不已。白皙细嫩的皮肤和一张娃娃脸,很难让人与阅历丰富、饱经风霜的酒店老总联系在一起,而立之...
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