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细节管理铸就一流品牌

麦当劳还在芝加哥开办了专门的培训中心——汉堡包大学，要求所有的特许经营者在开业之前都接受为期一个月的强化培训。...
酒店营销计划书

每月评出客房及餐厅消费前十名，给予赠送礼品、合理返利或本酒店客房全额免费消费券。礼品及赠券可为其消费金额的 %左右...
某餐厅中秋节活动内容策划

由工作人员把各自的月饼一一送上，顾客自己各自吃掉月饼，找出获奖通知单；这个时候给其他顾客颁发安慰奖。...
如何提高餐厅的翻台率

每一个服务人员在服务中，都应该为下一环节作准备。比如在客人烫菜后，及时询问是否需要添加主食或小吃，如果不需要的话服务员就开始核单并到吧台打单...
如何让快餐厅生意起死回生

经营餐饮，光是环境好还不行，服务必须跟得上，鉴于以往的教训，张加强了服务培训，从经理到员工都要进行换位思考，把自身放在顾客的角度上看待问题...
酒店管理内部宣传语经典推荐

任何工作在本质上都是同样的，都存在着周而复始的重复。如果你的态度不转变，不主动给自己树立新目标，即使那是一份让你称心的工作...
个性化饭店发展

为了在激烈的市场竞争中站稳脚跟，我们黄山大夏...
影响餐饮经营发展的基本因素

　以“超值服务”抓住每一位顾客的心。超值服务分为两大类别。一类是由饭店提供给顾客的超出其消费用餐价值的服务产品和附加利益...
餐厅失信管理

前市场中正发展迅速的餐饮企业，他们的行为准则都出奇相似：遵时守信，表里如一，极少出现不守信用导致的诉讼案件。这些企业的人工流动量不大...
餐厅酒水如何控制成本

酒水品种繁多，且许多高级的酒类价格昂贵，因此，餐饮企业应加强酒水的库存控制，避免因库存不当导致酒水成本上升...
餐饮企业失败原因何在

效益不好，不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫；或门坎高，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头...
亏损餐饮老板的十大特点

以为经营环境不会变化，沉浸在小打小闹中自娱自乐，一旦商圈内出现“黑马”，束手无策，坐以待毙。近年来，房地产造城运动兴起，经常会出现新商圈形成...
管理者要学习的八种能力

员工越是不敢正视自己的潜力，对经理人耐心的考验就越大。正如《走在水上》一书的作者鲍尔博士所说的：“要学会与人为善，因为你所遇到的每个人都不好欺负...
餐饮管理五句箴言

很多时候，一家餐馆门前总是顾客盈门，甚至会出现“排号”现象，这时候，顾客就很不理解：为什么不扩大点规模呢？殊不知，餐馆、酒店的规模是有奥妙的...
酒店餐饮管理六大支柱

星级酒店是集吃、住、行、游、购、娱六大要素为一体的综合性服务实体，其投资高，规模大，不像一般社会餐馆，船小好掉头...

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