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海里鲜美的“舌头”北极贝，顾客在餐厅都爱点！原料食材

火热鲜艳的舌头，劲道鲜美的口感，说得就是北极贝，北极贝走入国内市场已经20来年了，从起初的日式料理到如今的中式菜肴，北极贝越来越受人们熟悉、喜爱，但其实有很多人对北极贝一知半解，今天红餐网就给大家说说北...
专家教你如何挑选靓鲍鱼原料食材

鲍鱼又称之为“海耳”，因其背负着半面厚石灰质的右旋的螺形贝壳，酷似耳朵因此得名。鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，有着较高的食用价值和药用价值，是国宴及大型宴会中必不可少的菜式，因此成为中国...
浅谈厨房透明设计的好处装饰装修

饭馆餐饮店要赢得顾客，就应加大厨房的透明度。以海鲜饭馆餐饮店为例。由于海鲜是鲜活的，必定会带有水，这就容易做假，有些饭馆餐饮店多用黑色袋来盛海鲜，黑袋虽结实，但不透明，看不见内里乾坤，所以最好用透明的...
在中式餐饮中，不同的菜式需要配备的餐具不同厨具设备

在中式餐饮中，不同的菜式需要配备的餐具不同，以方便客人食用。本资料简单介绍了几种菜式的餐具配套方法，如堂做鲍鱼、鲍汁鹅掌、堂做鱼翅等，为餐饮管理者提供了一定的参考。1堂做鲍鱼楼面部:鲍鱼车一部卡式炉二个...
餐饮菜品盛器的选择厨具设备

一、盛器大小的选择盛器大的可在50公分（20英寸）以上，冷餐会用的镜面盆甚至超过了80公分。盛器小的只有5公分左右（2英寸），如调味碟等。盛器大自然盛装的食品也多，可表现的内容也较多。盛器小自然盛装的食品也少...
快餐店选址的重要性选址定名

人们都知道选址不妥会造成很大损失，但选址重要性到底体现在那里，未必都很清楚。小编在这里要强调一下选址的重要之处，但愿那些失利的经营者能有所警觉。选址是抉择快餐店成败的第一要素选址就是选顾主，选址错了会...
四大开店选址技巧选址定名

开店选址技巧的关键是：如何以地利优势，取得较大的进店客流量和实际销售量。为此，必须经常关注当地市区的城建动态，研究所在城市的市区发展方向和消费动向，调研在主要消费时段，沿街人流量的大小和主去向。下面介...
小餐馆选址注意事项选址定名

1.小餐馆周边注意事项（1）尽量不正对笔直的道路。（2）尽量不开在斜坡上。（3）尽量别把门正对着死胡同。具体理由：往往道路笔直，车速就快。会因为过往车辆扬起灰尘，造成餐馆周围环境的空气污染，顾客用餐犹如在烟...
冷饮店如何选址选址定名

好的冷饮店位置就是事业成功的一半，再加上好的冷饮技术和管理便可以做到冷饮店百分百成功开并赚钱。有很多咨询饮品冷饮店加盟事宜的朋友，经常问到的一个问题是：如何去选择冷饮店加盟的店铺地段，我很理解这些加盟...
便民小吃店如何选址选址定名

选择合适的地区一般小吃店开店选址需要遵循的最主要的原则就是选择人流量大或者人流聚集的地区。基本要以市中心为选址重点，如果开在郊区，则应该选择该区域的中心位置，或者就是未来市政规划要重点发展的区域。在50...
饭店包厢名称大全选址定名

一、（1）吉祥厅（2）如意厅（3）功成厅（4）名就厅（5）花好厅（6）月圆厅（7）福禄厅（8）亨通厅（9）荣华厅（10）富贵厅（11）财寿厅（12）康宁厅二、（1）珠光阁（2）宝气阁（3）团圆阁（4）美满阁（5）和乐阁（...
200万现金免费送！这家餐饮设计公司玩大了！装饰装修

今天3·8妇女节，坊间又称“女神节”，男同胞们纷纷使出浑身解数给心中的女神送礼物。有家成名已久的餐饮设计公司，今天也来给餐饮企业送大礼了，而且出手不凡——200万现金免费送！它是谁？它想干啥？根据...

2019-03-08
6000张入场券一抢而空！这家最贵星巴克到底有什么不同？装饰装修

星巴克筹划了一年多的东京臻选烘培工坊颇有心机的挑选在2月的最后一天开业亮相，尽管当日的东京下着微凉的细雨，但限量抽选的6000多张入场券还是被一抢而空。所以这家星巴克到底有什么与众不同？01星巴克...

2019-03-05
餐饮店铺如何科学选址选址定名

正确选择店址，是开店赚钱的首要条件。一个经营项目很好的店铺，若选错了店址，小则影响生意，大则还可能导致“关门大吉”。科学选址将使你获得“地利”优势而生意兴拢依据人气选址好的位置虽然不是绝对的，但却有很...
餐饮选址九项策略选址定名

随着社区商业的持续增温，社区餐饮也逐渐成为商家谈论的焦点。餐饮业和其他行业不同，无论是从长期战略还是既得利益角度考虑，选址都是一个必不可少的环节。据有关数据显示，店铺地址的好坏对餐饮的成功运营的直接和...

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