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  • 被腾讯投资的和府捞面竟卖起了火锅！
    近日，一直以面食为主的餐饮品牌和府捞面在五道口购物中心新开了一家带有火锅场景的门店，门店内除了常规餐食外还增加了火锅品类。01亿元融资后“开涮”火锅人均60-70元！和府捞面五道口门店装饰设计风格...
    2020-11-19
  • 我吃了100家网红餐厅，总结了8条必红法则
    网红餐厅已经成为互联网时代餐饮业的一道靓丽风景线，他们的走红也成为当代餐饮业发展中最值得研究的商业现象之一。2020年，虽然年初的新冠疫情给各行业带来了沉重打击，但到5月份，餐饮业复苏迹象明显，网...
    2020-11-18
  • 和府捞面-一碗中国面背后的奇幻漂流
    以黍、粟为天的国民，除了米饭，面条是最安抚饥馑的吃食。米饭尚是天作的谷物，但面条更浓缩了手工业的斧痕，它细韧和娇柔的身段铺展了文明的进程，与源远流长的辛勤手作共舞着。2002年，一次在青海喇家遗址...
  • 10月全国人民吃喝花了4300亿！餐饮消费持续回暖
    人间烟火气，最抚凡人心。11月15日，《华夏时报》记者在北京大兴区某大型购物中心看到，商场三层的餐饮区内几乎家家饭店爆满，而在一些网红店铺门前甚至排起了长龙。绿茶餐厅经理刘先生对记者表示，最近一段...
    2020-11-17
  • 武汉本地活虾正当季 物美价廉受欢迎
       近期，暂时不吃进口冻品虾的武汉市民，会发现本地产的鲜活淡水虾价钱更便宜了。日前，记者走访江城多级市场了解到，今年武汉本地养殖的鲜活南美白对虾实现了一年两次...
    2020-11-17
  • “吃独食”悄悄流行！贵阳餐馆瞄准“单身”……这口饭，香不香？
    “我一个人吃饭、旅行，到处走走停停……”这句歌词也许是如今大多数单身人士的真实写照。民政部有统计数据显示：我国目前有2.4亿单身成年人，占到总人口15%，超过7700万人处于独居状态，预计2021...
    2020-11-17
  • 十月份餐饮收入4372亿元 月度同比增速由负转正
    11月16日，国家统计局发布数据显示，10月份市场销售持续回暖，餐饮收入月度同比增速由负转正。10月份，社会消费品零售总额38576亿元，同比增长4.3%，比9月份加快1.0个百分点；环比增长0....
    2020-11-16
  • 11天卖爆10万+份酸菜鱼！这家霸占必吃榜的酸菜鱼头牌，做对了什么？
    天猫4982亿，京东2715亿！今年的“双11”狂欢节，国人再次用惊人的消费力表达了他们对这个节日的热爱。在餐饮界，一嘲双11”狂欢也在同步上演！短短11天内，20万+全国酸菜鱼爱好者就吃掉了10...
  • 60平米小笼包店每日收入1.5万，这个品牌有何过人之处？
    下半年，包子市场异常热闹，有品牌登上2020中国餐饮（细分品类）三甲品牌榜单，有品牌即将A股上市。在北京，还有一间面积仅有60余平米的小笼包餐厅也在大放异彩，开张仅3个多月，日均售卖单量就超过了8...
  • 探店南麓·浙里：探寻米其林一星杭帮菜的美味哲学！
    10月21日，美食界万众瞩目的2021上海米其林指南榜单正式发布。在入榜的32家一星餐厅中，一家杭帮菜食府凭借精湛的烹饪技艺与独特的料理理念，再度荣获米其林一星餐厅评级，这家店已连续5年蝉联米其林...
    2020-11-14
  • 首届成都国际川菜厨师节，本周日热辣开场！
    美食作为成都的一张名片不仅吸引了不少外地游客来打卡更是养肥了嘴刁的成都人说起吃每个成都人都有自己的心头好而作为创造这些美味的大厨们在成都也格外有地位在刚刚开幕的第十七届成都国际美食节上就宣布了一场...
    2020-11-13
  • 专访京城第一小面：现在最大的“烦恼”是太红了！
    核心看点1.藏在胡同里的小面馆为啥能吸引众多明星捧场？2.排队平均2小时，老板还有几个“赶人”规则？3.重庆小面“过气”多年，这家店凭什么能稳坐京城粉面第一？在北京簋街旁边的一个小胡同里，往往不到...
  • 公筷公勺是如何一步步被写进法律的？
    10月27日，上海市十五届人大常委会第26次会议全票通过《上海市公共卫生应急管理条例》（以下简称《条例》），“公筷公勺”成了正式的法律用语，从提倡变成了法律规范。《条例》有何规定？《条例》将公筷公...
    2020-11-11
  • 上海|餐饮企业未提供公筷公勺或受处罚
    在11月1日起施行的《上海市公共卫生应急管理条例》（以下简称《条例》）中，“公筷公勺”成了正式的法律用语，从提倡变成了法律规范。《条例》明晰了公共卫生监测预警、应急处置、医疗救治、保障监督各个环节...
    2020-11-11
  • 深圳：餐饮经营者不得设置最低消费
    餐厅包房设最低消费“门槛”，这种餐饮业的惯例今后将成违法行为。深圳市人大常委会《关于修改〈深圳经济特区文明行为条例〉的决定》(以下简称“《决定》”)近日通过，将反对“舌尖上的浪费”写进特区立法，明...
    2020-11-11
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