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刚买完就退钱!饮品店外卖退单,试试这6个解题思路
饮品店做外卖,总有些bug,不致命但糟心:骑手小哥撒漏,顾客却要求门店退单;顾客没接到外卖电话,但要门店补送或退钱。退单补送,相当于自己吃亏;不退不送,可能会招来差评。饮品店“外卖bug”,有没有...
辣椒炒肉火了!费大厨荣获“全国小炒肉大王”称号!
在以“小炒肉”为主打的湘菜品牌连锁中,经过激烈的角逐后,今日(12月31日),来自长沙的“费大厨”凭一道招牌菜辣椒炒肉,成功登上“全国小炒肉大王”的宝座,引发公众热议...
2020-12-31
2021年,火锅业10大预测
魔幻的2020终于结束了。很多餐饮人此刻的心情是长长地舒一口气:我终于熬过来了。但这并非终点,而意味着一个新的起点,活下来的人都不是吃素的,面对不确定的未来,竞争只会更惨烈。机会总是留给有准备的人...
2020-12-31
空间设计师沈雷:餐饮如何与设计有效沟通
装饰装修
设计师在餐饮行业中充当着什么样的角色?他们与餐饮创业者(业主)如何共同推进一个项目?他们的作品和菜品、文化、人们的生活方式又有着什么样的关系?这些都值得我们细思...
“禁管令”倒计时 昆明部分餐饮店改用纸质吸管
今年初,国家发改委和生态环境部联合印发《关于进一步加强塑料污染治理的意见》(下称《意见》)。《意见》要求到2020年底,全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。这一规定被称为“禁管令”。记...
2020-12-31
再开70新店!这匹“黑马”成唯一登榜最具投资价值奖的酸菜鱼品牌!
酸菜鱼异军突起,大概是在2015年前后。与很多在同一时期崛起,市场已经日趋饱和甚至沉寂的单品相比,酸菜鱼市场至今仍在持续释放红利。连续4年累计增长超100%酸菜鱼市场持续升温不少数据表明,酸菜鱼市...
2020-12-29
餐饮业法律年末大盘点!它们将影响你的2021年
可能,2020年是极少的、我们希望快点过去的一年。在年初的时候,当餐饮业被按下暂停键,我们可能也没意识到,一种看不见的肺炎病毒,竟影响了我们的整年。但餐饮业依然在发展。疫情让一些门店关闭,也让一些...
2020-12-29
2020餐饮业十大关键词发布!哪个最能说出你的心声?
经济学家托马斯·弗里德曼说:“这将会是两个世界——新冠之前的世界与新冠之后的世界。”新冠疫情下的2020,也成为了餐饮业的转折之年,划分出两个截然不同的餐饮世界。这是危局重重的一年:疫情给餐饮业按...
2020-12-28
浏阳蒸菜,能成为湖南的“沙县小吃”吗?
偏居闽中一隅的沙县,因沙县小吃名满天下。一曲浏阳河唱遍大江南北,浏阳蒸菜却依旧养在深闺人未识。不过今年,在快餐风口以及小碗菜的热度下,浏阳蒸菜似乎终于迎来了一波红利。要说近年来比较火的地方菜,非湘...
2020-12-26
植物肉全面发力中西式餐饮,未来或成常规食材
原料食材
如果说此前消费者对植物肉的印象,多在麦当劳、肯德基等洋快餐,那么随着雀巢嘉植肴等植物肉进入众多中餐餐厅、盒马等零售端,植物肉已经开始一点点渗透我们的生活,消费者也开始一点点接受这样的设定。植物肉,...
控疫显效餐饮回温,三四季夜经济胜去年
因为控疫效果显著,内地夜经济已经恢复到去年同期水平,今年最后两个季度的数据甚至已经超过了去年同期。中国银联下属的银联商务发布的消费数据显示,北上广深、成都、西安、南京、杭州、武汉、长沙等城市夜间消...
2020-12-25
小吃产业的前世今生给我们的启示
民以食为天,吃饭向来是大事,它犹如一面镜子,折射出的是社会生活精神面貌和经济发展变化的状况。小吃产业作为餐饮业最大的赛道,具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征,疫情期间表现出较...
不让点菜,上啥吃啥!这家“嚣张”的餐厅竟开出10家直营店!
“6点以后,顾客不能自己点菜,只能靠服务员发串,发啥吃啥1“烧烤店小吃占比60%,11点营业到凌晨3点,午市和外卖的生意一个都不落1“马云都去打过卡,而且北京做烧烤的老板开店之前,基本都去他们家学...
2020-12-21
4大方面13项,业内首份《可持续餐饮商户指南》发布!
餐饮业赋予了人间烟火气,但其伴随的油烟滋生、餐厨垃圾处理、外卖包装等环保问题也一直饱受关注。在国家政策越来越严格,消费者环保意识与日俱增的当下,餐饮可持续发展逐渐引起行业内外的重视。2020年年初...
2020-12-11
开业半年成“排队王”,被央视点名,这家火锅靠什么突围?
鱼火锅发展至今,已30载有余,却仍未冲出来头部品牌,这个赛道的天花板还很高。希望小门坎三合鱼的生意经,能对餐饮老板有所启发...
2020-12-11
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