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  • 今年排队最最最最凶的餐厅，是他们！
    在商场的租金增幅高于其他业态、高达50%餐饮品牌铩羽而归的残酷竞争之下，如何做成热门的“排队餐厅”？先来看看这些热门餐厅的布局。为了一顿饭排上半小时、一小时的队已经成了很多人度过周末晚上的标配。因为在很多...
    2018-02-26
  • 重庆1元巨型馒头：民众排着长队购买一天要蒸上万个
    不知道大家有没有吃过1元巨型特色馒头呢？重庆1元巨型馒头近日走红网络，据报道称，位于重庆涪陵红酒小镇一馒头加工点，民众排着长队购买当地巨型特色馒头，该馒头长度有35厘米，价格只需要一元钱，该商铺生意好的时...
    2018-02-26
  • 大三学生合伙开快餐店 月入5万成“小土豪”
    大学生创业似乎已不再是新鲜事，然而其中大多数已失败告终。那么哪一行很少会亏钱？俗话说“民以食为天”，武汉的几名大三学生，在一个大学旁开了一家炸鸡坊，取得了可喜的成果，现已月入5万，成为了同学们口中的“小...
    2018-02-26
  • 肯德基入华简史：30年后，它还能否吃定年轻人？
    从1987年11月12日第一家肯德基在北京前门开张至今，肯德基在中国已经卖了30年炸鸡了。这个快餐品牌在华这30年是如何适应中国人的胃口，又是如何打好科技这张牌？肯德基，这个来自美国中东部、靠卖炸鸡起家的洋快餐品...
    2018-02-26
  • 小饺子大江湖：有的数百家店惨败，有的36家店年入3亿
    中国有句俗话，好吃不过饺子。从国际视野评选中国饮食名片，饺子绝对入围。因为门槛低、受众广、易于标准化、便于规模复制、能代表中华饮食，饺子颇受创业者青睐。小饺子，大江湖绝大多数小本创业者选饺子，因为它制...
    2018-02-25
  • 谁来帮助中小型餐饮，夫妻店走上信息化之路
    中国餐饮市场有200万家中小型餐饮，夫妻店占了绝对的大比例。借助系统走信息化之路已是大势所趋。谁能来帮助它们走信息化之路呢？信息化正在改变餐饮的经营方式“滴滴滴~二号桌客人鹏大大，不动脑点餐套餐一份，一个...
    2018-02-25
  • 拥有这张王牌，你也敢夸下8年5000家店的海口！
    近日，继一风堂、一兰之后，又一家日本面馆正式进入美国市常这次是丸龟制面，做乌冬生意的。丸龟制面母公司东利多还表示，在2025年之前，计划在全球拥有6000家分店，也就是要新开5000家门店。为了完成这一目标，其不...
    2018-02-25
  • 深度解析|面对过万亿市场，中式米饭快餐的出路在哪里？
    数据显示，全国有3万多亿的餐饮体量市场，其中面类占据了8000亿，而米饭至少有1万亿市常中式米饭快餐作为中式快餐的最大品类，却始终没能出现对标麦肯等洋快餐的本土品牌。如今传统中式米饭快餐在热闹的餐饮界里日益...
  • 正餐品牌视为鸡肋的早餐 为何便利店能赚得盆满钵满？
    你今天吃早餐了吗，是在哪里吃的？你可能不知道，为了让你吃一顿早餐，便利店花了多少功夫。在一线城市人们的快节奏生活中，你或许会发现，身边开始有越来越多的人通过便利店解决自己的一日三餐，一些口味好的便当或...
  • 重庆小面成餐饮新宠 学费8天近3万元
    重庆获得“中国小面之都”的荣誉称号，重庆小面受到全国乃至世界关注。重庆小面行业人士预估，重庆小面行业将让更多创业者和投资人观望。与其相关的小面培训市场也受到关注，据重庆小面协会不完全统计，每年有1至2万...
    2018-02-23
  • 冰城串吧要做中国烤串老大？这个品牌凭啥底气这么足
    烧烤品类，正在步入急速变革的新周期。从走街串巷的小推车，到装修精美的新门店，从专属宵夜的下酒菜，再到各式菜系的“座上宾”，烧烤方式和环境的转变，正在影响着大众对烧烤的既定价值观。但对于曾将烧烤门店化、...
    2018-02-23
  • 你有没有想过，给自己的餐厅也换一个店名？选址定名
    最近几年“换名潮”特别热譬如今年1月，湘菜品牌“同新餐饮”更名为“费大厨辣椒炒肉”，3月豫菜品牌“玺园”更名为“可豫红烧鱼头”，再往去年看，还有阿五美食、百宴拉面、煜丰美食等纷纷把名字换掉。砖家们就想说...
  • 咖啡配上书，这个岁月静好的小店怎么不让人流连？
    100多平方，万寿亭路13号，开了20年的凡人咖啡馆已经成为了一代人的记忆！原木地板、黑板墙、放映机，白天主要做咖啡，酒吧是夜场，播放着经典老片子和小众文艺片......前些天这里又偷偷开了一家个性的书屋——两本书...
    2018-02-22
  • 爬取了北京35913家店的外卖数据，我总结了一份开店指南
    如何对菜品进行定价？如何制定优惠活动？如何选择配送方式？如何选择起送价？……其实外卖君已经写了很多关于这些那些的方法，但是商家们表示：我不要看“道”，我就要“术”你就直接告诉我定多少不好嘛！我能怎么办...
  • 从火爆的商圈搬到冷僻胡同，这家烤串店这样颠覆了“选址生死论”选址定名
    选址是所有餐饮创业者都要面临重大课题。临街临路，热闹喧哗，人潮涌动，都是餐饮选址的黄金法则。然而，总有些人喜欢另辟蹊径，渴望向死而生。在北京，有家烧烤店从红火的景区商圈，搬至“人迹罕至”的僻静胡同，正...
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