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创业谋划

实战经营

以下显示：实战经营 - 新店筹备

开餐馆的成功要件是什么

若问餐厅老板，开餐馆的成功要件是什么？相信每个人都会异口同声地回答"地点、地点、地点".虽然大家都知道选址对生意成败事关重大，但却一直苦于没有一个客观的地点评估方法。事实上，在评估一地点有无销售潜力时，...
开餐馆前列出清单算尽每一笔

一、设备设施费用，一个餐馆选定店址开张之初，方方面面都需要用钱，此时投资者会觉得用钱如流水。对一个原来是空白的餐馆来说，很多钱是非用不可的，但要用得其所，用得所值。我们不妨将所有的设施以清单形式一一列...
餐馆前厅面积要合理

餐馆的营业大厅，也被称之为前厅，一般是供来店用餐的零散顾客享用的场所。其中店堂装潢设计的优劣，厅堂的高度是否合理，灯光的亮度是否适宜，店堂面积的大小，都直接影响消费者的就餐心情及对顾客的吸引力。实践证...
开店前斟酌投资要素

开店前应进行充分的调查。没有调查就没有发言权。店铺所在地人口发布情况，附近聚集的单位性质、工作性质，本区域消费能力、习惯，有无同类店铺，若有，要调查其生意好环。越深入了解目标客层，在店铺定位时便愈能投...
筹建餐饮行业的估算

一、对营业空间（建筑物）费用的估算。无论是租赁、在房产市场现行购买或新建建筑物，首先要考虑的是营业空间所在的地理位置是否处在饭馆餐饮店营业的“黄金地段”，地段不同，租金、房产的售价和造价相差很大，即所...
新店不放血“六必治”

善于创新开办商店，要不断玩出新花样才会有发展前景，墨守成规或死搬硬套地模仿他人的点子，终究是跟在人家屁股后面走的把戏，结果是总慢于他人节拍，使商店很难有经营上的起色。任何商店在经营管理上都必须表现出自...
餐饮企业的筹备工作如何开展

一个餐饮企业开业前期的筹备是非常关键的，如果你的筹备工作都做好了，那么等于你这个餐饮企业已经成功了一般，我根据自己近年来筹备的几个店的经验作一阐述，希望各位同行和前辈给予指出，让我得到提高，谢谢！从目...
凉菜馆如何筹备

开一家小饭馆、开一家小面馆、开一家中式快餐店、开一家冷淡杯店，或者开一家豆汤饭馆，这些都是比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人。而与以上那几个项目相比，开...
餐企新店筹备工作

一、目标市场地理环境1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。二、行业环境分析目标市场主要经济指标：1、企业所在市场当年的...
厨房布局与装修事关餐企营运

餐馆的厨房是生产饮食产品的惟一场所，同时也是厨师利用这个场所发挥才智和技艺的基地，合理的厨房设计布局关系到菜品质量，在生产中尤为重要。厨房布局设计合理得当，不但能提高厨师的工作效率以降低劳动强度，而且...
开办餐企酒楼需办的手续

开酒楼餐馆的手续到底有哪些手续？：（以有限责任公司为例，“仅供参考”）大概包括如下：1、租赁场地（需有房产证及进行租赁合同登记）租赁管理费、印花税（业主出）2、设立临时银行帐号，按章程规定，各股东将出资...
怎样合理筹资开餐馆

资金筹集的合理原则有两点：一是确定合理的资金需求量；二是确定资金的合理结构。合理的资金数量是指按计划规模计算的筹建费用与经营活动之所需的资金数量与能筹到的资金数量这三者之间保持平衡或基本平衡。如果缺口...
错位选择的饮食文化

所谓“串街”是指锦州的烧烤类餐馆比较集中的汉口街。它不是市区的主要街道，长不足千米，却汇集了大大小小几十间烧烤店，且多数是低档次的，因地处商业区之间，又与锦州凌和、大塔夜市毗邻，客流量较大，所以“串街...
设计好餐馆的动线

好的空间规划和室内得体的配置，给人以行动流畅，视鼋明快，就是“好的动线”，客人乐于光顾。这也是为什么有些业内人士通常称动线为“风水”的缘故。在经济动荡时期，开餐馆似乎很容易。尤其依附在某些场所的餐馆，...
餐饮投资应全局考虑避损失

饭馆餐饮店选址要考虑的因素很多，主要涉及地理、经济、市场3个方面。1、地区经济背景要注意选址区域的经济发展趋势，特别是商业发展速度。这些因素对饭馆餐饮店的情景有很大的影响。办法是选取相同类型的区域作为参...

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