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以下显示:实战经营 - 经营策略
  • 酒店的价格折扣有虚实之分。前述心理定价策略中的对比定价是利用顾客购买决策的心理路程而设计的一个合理合法的“圈套”,属于真价虚折...
  • 、绿色家宴:随着生活水平的提高,人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”。绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐...
  • 很多人认为大排挡贱,没钱赚,这就大错特错了,有自己特色的大排挡往往客源都很稳定,本地客外地客来者不拒,收入来源非常广泛,...
  • 由行政总厨负责制定各餐厅节日餐单,中餐注重中国传统节日色彩;“每逢佳节倍思亲”赋予了中秋节浓郁的“家和”概念, 凡节日到酒店...
  • 在价格调整中,不同客源的调整幅度可以不一样,对一贯忠诚于酒店的协议公司客人提价要稳妥,要与他们沟通,尽量在协议客人能够承受的幅度间进行提价...
  • 为了加速这种知识创新,酒店甚至有必要在内部培育一种内部创新机制比如培育学习型组织,从而确保酒店主题营销活动有长足的发展潜力...
  • 在营销创新方面,对于单体酒店而言,成立于2008年的山东友好酒店营销联盟和2009年成立的四川贵宾酒店营销联盟也是整合营销资源,为宾客提供延伸服务的很好的举措。...
  • 各营业部门经理必须认真履行好自己的职责,如出现不公、渎职、处理不好各种协调工作或给员工解释不到位等情况,将受到相应处理;...
  • 所谓功能营销,是指营销人员在拓展市场的过程中,重点强调产品功能的多样化和完善性,以满足客人对于产品功能性的要求...
  • 符合单身青年找伴侣的个性化和多样化需求。戴上由酒店独家打造的单身戒指,体现了自己仍单身、对爱情及美满生活的渴望。而情人锁则是见证了成功配对的情侣感情长长久久,有缘人因此终究结缘。...
  • 酒店经营讲究市场最大化、客源最大化、收入最大化,更讲究利润最大化。考核星级酒店总经理业绩的核心指标,也是看一年最后的利润指标完成情况...
  • 作为酒店经营管理者,要想酒店每一员工在思想上都树立公关意识、从行为上为酒店公关,必须:一要从酒店管理制度上进行策划,在酒店管理活动上精心落实。...
  • 与顾客的沟通不仅仅是寄贺卡,或登门拜访。一切能促进酒店与顾客沟通、使宾客满意或惊喜的东西都可用作营销的媒介。之江度假村在1999年春天推出了一个活动"鸽子放飞报平安 "...
  • 宾客之所以会投诉就是因为员工没能够了解宾客的心,没能为其提供让其“心”满意的服务。因此,在工作中,要用“心”,以心换心才能得到宾客的满意和赞赏...
  • 精神消费是酒店消费的主流因素之一。今天的酒店消费已经从“物本”消费发展到“物本”、“人本”相结合的消费阶段,人文关怀是酒店消费中不可或缺的因素...
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