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炒鸡
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板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
树
番茄
鲜莲藕青梅煲乌骨鸡
原料:乌鸡1只(约1250克),藕带,云南树
番茄
,青梅,辣酱油,盐。制法:1、将乌鸡宰杀治净,汆水待用;藕带洗净,切段待用;2、将云南树
番茄
洗净切碎,加辣酱油、盐混合轻轻搅拌,放置冰箱冷藏2小时,取出用纱布过...
芝士
番茄
创新点:
西红柿
在烹调中很少用来炸制,这道菜不仅用了炸的技法,还用了西式调味品——芝士粉来调味,所以做出的菜肴口味特别新颖。原料:
番茄
(即
西红柿
)克,玉米片、黄瓜片各克。调料:芝士粉克,蛋清、面包糠各克...
番茄
烩闸蟹
创新点:
番茄
与蟹结合味道鲜美,特别受儿童和青年人的喜爱。特点:口味独特,营养丰富。原料:阳澄湖大闸蟹克,意大利去皮
番茄
克(调料市场有售)。调料:色拉油克,精盐克,美极鲜酱油、味精、白砂糖各克,葱段、姜...
青
番茄
炒进口鹅脯
特色原料:这种原料为棕鹅的鹅脯,棕鹅以填鸭的方式喂养,生长期短,因此鹅脯体积大,肉很脆嫩,不似国产普通鹅脯肉质易发柴发干。成菜咸鲜清香微酸,青
番茄
解腻。鹅脯购买可联系:。制作:何平,国家高级烹调技师,...
菩提小沙拉
主料:有机串红辅料:提干,沙拉酱。做法:1、新鲜串红清洗干净,去掉底部一小半将心套空。2、调糖水1/2的比例,放入串红下去泡五分钟,捞出来控干水份。3、里面塞上提干,挤上沙拉酱,封口放冰箱冰冻一会。贴士:此...
番茄
虾捞
主料:
番茄
、鲜虾适量辅料:鸡汤、青豆、葛仙米适量配料:盐、味精适量制作:1、把
番茄
去皮并切成小块;另取鲜虾制成泥拌成虾滑,待挤成小条入水锅汆熟后,捞出来备用。2、净锅放油,下
番茄
块炒香并掺入鸡汤,放入虾...
健康
番茄
酿素四宝
原料:
番茄
6个各100g/个,粟米粒、红腰豆、福果、香芋粒各50g,西兰花150g。制作:1、
番茄
飞水、去皮、挖空备用。2、粟米粒、红腰豆、福果、香芋粒用上汤煮煨入味、轻勾薄芡即可,当馅料备用。3、将馅料酿入
番茄
内,...
过桥米线/砂锅米线及土豆粉配方做法合集云南正宗制作技术
该资料包括云南过桥米线、砂锅米线、砂锅土豆粉全套技术教程,由厨师之家联合资深餐饮机构专业制作,作者从事米线经营多年,深谙食客的口味喜好,由古法传承历经改良创新,突出正宗口味,碗碗鲜香,百吃不腻,而且制作简单,出餐迅速...
砂锅米线/土豆粉配方做法正宗商用制作技术视频教程
这款砂锅米线制作技术由厨师之家联合资深餐饮机构倾情制作,可以让您用低廉的价格学到专业的米线制作知识,作者从事米线经营多年,深谙食客的口味喜好,由古法传承历经改良创新,突出正宗口味,碗碗鲜香,百吃不腻,而且制作简单,出餐迅速...
刀削面卤汁的制作方法大全
削面的调料(俗称“浇头”或“调和”),也是多种多样的,有
番茄
酱、肉炸酱、羊肉尝金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上点老陈醋,十分可口。一般...
山西刀削面制作方法
刀削面的调料(俗称"浇头"或"调和"),也是多种多样的,有
番茄
酱、肉炸酱、羊肉尝金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上点老陈醋,十分...
家常汤面做法大全各种面条面食做法参考
酸辣汤面材料拉面600公克,盒装豆腐1块,竹笋1支,金针20支,红萝卜1条,木耳3朵,香菇3朵,鸡蛋3颗,金针菇1包,香菜少许,酱油3大匙,香菇精2大匙,盐1大匙,素高汤粉1大匙,素高汤12~15...
野菜丸子(杭州家乡园春季旺销菜品)
原料荠菜、冬笋、火腿、香干、鱼肉、生粉、金针菇、娃娃菜、
西红柿
野菜丸子标准比例表1、粗加工处理,荠菜:将荠菜进行洗干净,且去除根部较老的部分;出水;2、改刀,将所有物品进行切成末颗粒,同时鱼块进行...
超详细的意大利博洛尼亚肉酱面做法
意大利肉酱面,其实在意大利很少会有人在家自己做肉酱面,因为时间实在太长了,东西实在太多了。如果想做出一份正统的,好吃的博洛尼亚肉酱面,不推荐在家操作。
番茄
酱5kg
番茄
100g罗勒叶50g牛至叶30...
济宁大席菜滑肉的做法
食材清单前腿廋肉250g、红薯粉700g、水2000g、开水500g、葱姜少许、盐适量、鸡精适量、花椒粉少许、胡椒粉少许、
番茄
一个、包菜叶子一把烹饪步骤1首先准备精瘦肉和红薯粉!葱姜切丝!
番茄
剥皮...
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