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蛤蜊
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网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
双笋炝
蛤
肉
春天的
花
蛤
肥美鲜嫩,此时若选择辣炒,则遮盖了
花
蛤
的鲜味。李大厨用
花
蛤
搭配春笋、芦笋,加入少许自发芥末调味,卖相清丽、口味鲜爽。巧手焖芥末两焖加一蒸取适量芥末粉放入碗中,倒入开水搅成糊状,盖上盖子焖...
烈焰
花
蛤
此菜
花
蛤
加入香辣酱和自制料粉炒香,盛入平锅上桌,然后由服务员在食客面前倒入白酒点燃,烈焰升腾的一瞬将就餐气氛推向高潮。制作流程:1、
花
蛤
900克吐净泥沙,下入沸水中汆至开口,捞出控净水分。2、锅入...
铁板
花
蛤
(含料汁、蒜油的制作方法)
这道“铁板
花
蛤
”成菜鲜香味美,蒜香与香辣并存,十分美味。料汁是提前熬好的,走菜时只需浇在
花
蛤
表面,上火加热2分钟即可,出菜速度极快!自制料汁:锅入底油烧至四成热,下姜米300克、小米辣圈200克爆...
我爱
花甲
此菜将
花
蛤
去掉一扇外壳,炒制时更易入味,卖相也更齐整;用黄油来煸香辣椒段与蒜蓉,奶香、蒜香、辣香融合,弥补了海鲜香度上的不足;走菜时以平底锅为盛器,并搭配隔热披萨板,既保温又别致。制作流程:1、花...
黄焖
花甲
黄鸭叫
花甲
和黄鸭叫搭配成菜,两鲜合一鲜,汤汁格外香浓味美,每天能卖30多份!制作流程:1、大小均匀的黄鸭叫6只(重约750克)宰杀治净,在背部均匀剞上一字花刀;新鲜
蛤
蜊
170克放在淡盐水中养3个小时,吐...
铁板特鲜
材料:原料:文
蛤
肉150克,香芹、马蹄各50克,红椒片10克。A料(姜米5克,干辣椒1克,蒜泥4克,香葱段6克)。调料:盐4克,胡椒粉0.2克,白酒、豆油各5克。制作:1、文
蛤
劈开取肉,放入容器内...
文
蛤
鱼肚
做法:1、把文
蛤
和鲟鱼肚分别治净,下入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆一水,捞出来沥水待用。2、净锅入色拉油烧热,投入泡姜颗、大蒜颗、青花椒和小青椒节爆香后,放入汆过的文
蛤
和鲟鱼肚爆炒,然后调入盐、野山...
秘制
花甲
走菜流程:取石锅一个,上火烧热,淋入少许色拉油,放入
花甲
350克,加入秘制辣椒酱50克、蒜蓉30克、川妹子辣椒酱10克,倒入热水250克,大火烧至
花甲
张开,撒上葱花上桌即可。秘制辣椒酱:取海天辣黄...
酥皮雪
蛤
双皮奶
原料:中筋面粉250克,牛油200克,鸡蛋半个,鲜牛奶250克,鲜忌廉125克,鸡蛋白60克,砂糖75克,鸡蛋液10克,水发雪
蛤
25克,姜汁2克,上汤200克。制作:1、酥皮的制作:中筋面粉125...
河鲫文
蛤
山珍汤
材料:原料:河鲫鱼2条约400克,文
蛤
150克,山珍菌(滑仔菇、杏鲍菇、凤尾菇)100克,清水800克,芹菜段5克。调料:盐5克,味精3克,蒜片、姜片各5克,色拉油20克。制作:1、河鲫鱼宰杀、去...
文
蛤
炒哑巴兔
原料:文
蛤
500克、去皮兔肉350克、小米椒粒、青尖椒粒、泡豇豆粒、泡姜颗、泡酸菜粒各20克盐、料酒、辣鲜露、鸡精、生粉、色拉油各适量制法:1、把文
蛤
放入加有盐和料酒的沸水锅里汆熟,捞出来沥水,待用。另把去皮兔...
文
蛤
小斩肉
材料:配料:文
蛤
200克、五花肉150克、红二荆条50克、葱姜蒜各2克调料:豆鼓3克、鸡精3克、盐少许、料酒适量做法:二荆条切马蹄刀,加葱姜蒜、以上调料炒制腌制2小时,五花肉剁碎加少许盐、鸡精、胡椒粉、料酒抓匀腌...
蛤
蜊
豆腐汤
材料:食材:青
蛤
200克,玉子豆腐150克,细葱末10克调料:青
蛤
清汤400克,盐少许做法:1.将青
蛤
洗净,在盐水中置放隔夜,等其吐尽沙子。2.把青
蛤
与冷的青
蛤
清汤一起放入锅中,以中火加热。3.等2微开的时候,将玉子...
双椒炝飞
蛤
莲藕盒
材料:主料:飞
蛤
8只辅料:猪肉末200克、肥膘粒30克、青杭椒10克、青花椒10克、蒜蓉5克调料:酱油150克、香麻调味油3克、胡椒粉少许、白糖30克、味精5克、香鸡油15克、花雕酒5克、蔬菜水500克制作:1、将飞
蛤
蜊
沸水至...
蛤
蜊
淮山煲老鸽
材料:主料:老鸽2只,瘦肉400克,
蛤
蜊
200克,淮山300克。配料:山泉水2000克,姜,陈皮,胡椒适量。调料:盐4克,料酒适量。制作:1、先将老鸽剖好,清洗干净,飞水后待用,瘦肉切方小件,淮山流刀切角洗干净;2、用...
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