资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
蛤蜊
”,共找到
109
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
番茄白玉煮
花甲
原料:盒装豆腐100克,土芹25克,鲜
花甲
肉(即
蛤
蜊
肉)150克,鲜番茄1个(重约30克)。调料:二汤500克,姜片15克,番茄酱25克,牛油10克,盐5克。制作:1、豆腐从盒中取出,用直径为3厘米的花形模子扣成厚1.5厘米的...
鲜橙一品鲜
原料:日本豆腐2支,
蛤
蜊
250克,枸杞2克,蟹肉50克,鲜橙10个。调料:盐2克,味精2克,胡椒粉0.5克,葱油50克,高汤100克,风车生粉5克,姜末3克。制作:1、鲜橙洗净,切去1/3,修成碗状,将橙肉取出榨汁。2、
蛤
蜊
入...
水煮四喜
原料:青
蛤
50克,牛柳50克,虾仁50克,鳝背50克,粉丝100克,黄豆芽20克。调料:李锦记香辣酱100克,牛油10克,干辣椒5克,鸡精10克,葱、姜、蒜各5克,盐5克,味精8克,生粉10克,红油5克,色拉油1千克,香醋5克,美...
秋月映红梅
主料:蚧钳、虾胶、西兰花、雪
蛤
辅料:黄飞红香脆椒、鸡蛋、牛奶、面包糠调料:上汤、味达美味极鲜酱油、糖、盐制作:1、 上汤加盐等炒西兰花围边。2、 蚧钳用味达美味极鲜酱油腌制入味,虾胶酿在蚧钳上,...
金童才子
此菜是我外出尝菜回来改进的,1:原来是用瓷盅装的,冬天温度低,瓷盅上桌容易凉,我改成金瓜盅,保温比较好,而且比瓷盅更美观,还可以食用,一举多得。2:原来是用的海鲜酱和烧汁调的汁,吃起来略甜,北方食客不喜...
越式香茅鲜
花
蛤
原料:
花
蛤
500克,香茅100克,青辣椒75克,红辣椒75克。调料:鱼露8克,糖3克,味精5克,姜末10克,葱末10克,九层塔10克,色拉油30克,淀粉10克。制作:1、
花
蛤
放在流动水中静养1天,放入1500克沸水中大火煮1分钟,...
文
蛤
扒豆腐
原料:文
蛤
500克,豆浆300克,香菜5克,枸杞5克。调料:精盐10克,味精5克,加饭酒5克,胡椒粉5克,石膏5克,湿淀粉5克。制作:1、豆浆放入锅中大火烧开,分三次小火加入石膏(每次加入石膏都要慢慢搅动至每次都混合均匀...
醉
花
蛤
原料:青岛产的红岛
花
蛤
500克。调料:沈永和花雕酒25克,万字酱油5克,海天生抽5克,上海太太乐宴会酱油5克,九洲陈皮5克,九洲话梅5克,葱结8克,葱丝、辣椒丝各3克,高度白酒8克,胡椒粉2克,泰国鱼露8克,八角、香...
鲍汁扣花菇
原料:水发好的花菇250克,发好的雪
蛤
100克,油菜3棵,鱼清70克。调料:鸡汁15克,精盐3克,味精2克,鲍汁10克,鸡汤80克,湿玉米淀粉10克。制做: 1、将水发好的花菇改刀切成片状,码入模具中,加入鸡汤50克,鸡汁...
太极雪
蛤
冰茶羹
原料:雪
蛤
70克,红茶15克,龙井茶15克,冰块1000克。调料:冰糖50克,姜10克,蒜10克,生粉6克。制作:1、红茶、龙井茶用开水各300克冲泡20分钟后冷却,将茶叶分别捞出,放入搅拌机内搅打成蓉,茶汁备用。2、将雪
蛤
...
花
蛤
上汤净面
材料:主料:净面50克、
花
蛤
50克、菠菜20克、圣女果20克、黄彩椒20克调料:鱼汤500克、盐5克、香油2克做法:1.菠菜洗净备用,圣女果和黄彩椒切丁备用,
花
蛤
洗净备用。2.菠菜和
花
蛤
过水焯熟备用,净面煮8成熟捞出备...
花
蛤
蒸蛋
材料:主料:柴鸡蛋2-3枚、
花
蛤
少许调料:白开水适量、盐适量、香油适量、生抽适量做法:1、
花
蛤
少许,提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙,用刷子将壳涮洗干净。2、
花
蛤
入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水。3、
花
蛤
用剪刀...
文
蛤
烧麻鸡
材料:主料:麻鸡、文
蛤
辅料:姜片、葱节、干辣椒节、香叶调料:米酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐、味精做法:1、选用每只重1000克左右的仔麻鸡,经宰杀治净后,剁成块,另把文
蛤
洗净,先投沸水锅里汆一水,捞出来再用...
文
蛤
一品煲
文
蛤
壳坚厚,贝缘略呈三角形,腹缘呈圆形。壳面膨胀光滑釉质,
蛤
肉光白如玉,肉嫩味鲜,营养丰富,是贝类海鲜中的上品。相传清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文
蛤
,御封它为“天下第一鲜”。原料:白萝卜、嫩豆腐、文
蛤
...
槐花苜蓿
蛤
肉
呈花苞状的槐花味道清香微甜,入菜加热不易变色变形,与鲜嫩多汁的
蛤
肉、滑嫩可口的鸡蛋一同翻炒,入口清香鲜嫩。菜品特点:鸡蛋鲜嫩,
蛤
肉多汁,入口有淡淡的槐花清香。菜品制作:张忠,中国烹饪名师,擅长鲁菜和海...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 香煎多宝鱼
02 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
03 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
04 - 青一色水煮鱼配方做法酒店旺销...
05 - 重庆麻辣鱼(水煮鱼)配方做法...
06 - 年销百万鱼片上浆独家操作技法...
07 - 川香麻辣鱼配方与制作技术麻辣...
08 - 麻辣粉配方做法正宗商用制作技...
09 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
10 - 辣椒油制作技术小吃店油泼辣子...
11 - 红油钵钵鸡/藤椒钵钵鸡正宗商...
12 - 酸辣粉/麻辣粉制作技术视频教...
13 - 青一色毛血旺及青一色水煮鱼做...
14 - 枣庄辣子鸡配方做法正宗商用炒...
15 - 香煎鲨鱼肚
16 - 青岛秘方排骨米饭制作技术商用...
17 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
18 - 牛骨高汤制作技术小吃店通用版...
19 - 台湾卤肉饭做法正宗商用技术配...
20 - 千里香馄饨配方与制作技术实体...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部