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中国唯一一位还在每天亲自下厨、研究菜品的女总裁（附眉州东坡精彩新菜）

当川菜红遍全球时，中国有一位厨娘，将中国美食发扬光大。她16岁出门闯天下，从一名青涩的服务员，到泼辣娇俏天不怕地不怕的老板娘，再到眉州东坡集团的总裁，她一直在和梦想私奔。她与丈夫在灶台上谈的恋爱，...
首届成都国际川菜厨师节成功举行！“天府盛宴”惹人垂涎！

近日，首届成都国际川菜厨师节在成都中铁鹭岛艺术城举行开幕仪式。本次节会以“传承匠心共享味来”为主题，来自全国各地的数百位餐饮同仁、多位国宝级川菜大师、川菜名店掌门人和大厨等汇聚一堂，共同参与本次盛...

2020-11-17
大众锐评｜餐饮收入不仅“回来了”，更是“升级了”

11月16日，国家统计局新闻发言人付凌晖在国新办新闻发布会上，介绍了10月份我国国民经济运行情况，其中餐饮收入受到关注。10月份，全国餐饮收入4372亿元，同比增长0.8%，增速年内首次转正。以“...

2020-11-17
薪火相传沸腾世界！2020四川首届国际火锅美食文化嘉年华即将开启！

11月20日-11月22日,2020四川首届国际火锅美食文化嘉年华将在成都隆重举行。四川火锅，已是世界的四川火锅，纵览文明东方，火锅源远流长，而四川火锅文化底蕴深厚，凝聚着潮流，链接着时尚，本次四...

2020-11-17
首届成都国际川菜厨师节开幕

11月15日，“传承匠心共享味来”首届成都国际川菜厨师节在成都中铁鹭岛艺术城开幕。来自全国各地的餐饮行业精英、国宝级川菜大师、川菜名店掌门人、川菜大厨等汇聚一堂，参与本次盛会。首届成都国际川菜厨师...

2020-11-17
首届成都国际川菜厨师节开幕关注餐饮人才“可持续发展”

首届成都国际川菜厨师节开幕式现常单鹏摄中新网成都11月15日电(单鹏)“传承匠心共享味来”首届成都国际川菜厨师节15日在成都开幕，本次活动关注餐饮人才“可持续发展”，“把脉”川菜未来。当日在会场外...

2020-11-17
湖南米粉街又一新生长沙网红打卡地，开心嗦粉

长沙市芙蓉区韭菜园北路北接八一路，南临五一大道，未来这条全长约400米的老街将化身湖南米粉特色街。9月28日，在韭菜园北路五一大道口，湖南米粉街的标志性建筑——一口青花瓷花纹大碗已经修建完成，南北...
如何应对“冷链藏病毒”风险冷冻食品烹饪加工要留心

冷链虾、冷冻牛肉、冷冻猪肉……短短几天时间，国内多省份频繁曝出冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性。当前，全球疫情依然汹涌，北半球又进入秋冬季，中国外防输入压力陡增。为防止病毒“冷链传输”、保护民众“...

2020-11-17
第二届“中国餐饮红鹰奖”获奖结果即将出炉！

餐饮界年度盛事——第二届“中国餐饮红鹰奖”网络投票已经截止了，目前进入了专业评审阶段。最终评选结果将于12月1日晚在“第二届中国餐饮红鹰奖盛典”现场揭晓，让我们一起期待这些奖项将花落谁家！1网络投...

2020-11-16
和府捞面获4.5亿元D轮融资，2020年预计将达310家门店

据悉，和府捞面2019年收入16亿元，2020年预估收入25亿元。中餐连锁品牌「和府捞面」已正式完成4.5亿元D轮融资。本轮由腾讯、LFC（longfor capital）领投，华映资本跟投。...

2020-11-16
2021北京米其林指南发布

2020年11月16日，北京。以“乐飨自然”为主题的2021年北京米其林指南发布会于今日在京城盛大举行。继去年米其林首登北京后，一直备受瞩目的新一版《北京米其林指南》也于今日隆重揭晓！而马爹利作为...

2020-11-16
猪肉连续降价，“猪肉自由”真的要来了吗？

养猪造富的故事广为流传，吃不起猪肉的人实在太多太多。经过1年多时间的高位运行，猪肉价格已然开始松动。今年10月，多家上市猪企的生猪均价全线下滑，且已跌破30元/公斤。就在此前，农业农村部披露数据显...

2020-11-16
知名女星后代告一餐厅侵权，索赔100万！法院：判餐厅赔20万

此前，著名女演员奥黛丽·赫本的后人状告江苏苏州知名餐厅“赫本时光”，称餐厅店名、装修及餐单大量使用赫本姓名及肖像，并在网络宣传中贬损、丑化赫本，索赔100万。近日，记者从《法治天下》节目获悉了这场...

2020-11-16
2021北京米其林指南正式发布！新增一家三星；新荣记成最大赢家！

今天（11月16日）上午，2021北京米其林指南正式发布。话不多说，一起来看看今年有什么变化吧！今年中国餐饮业过得很不容易，上半年最重要的旺季——春节，遭遇到新冠肺炎疫情的袭击，北京餐饮还一度遭受...

2020-11-16
这些辽菜、饭馆，你吃过几个？辽洽会 88家“辽菜餐饮名店”、126道“辽菜名菜”正式公布

11月15日，辽洽会活动期间，在省商务厅、省市场监督管理局等单位主办的辽菜品牌推介大会上，88家“辽菜餐饮名店”、126道“辽菜名菜（特色小吃）”、23席“辽菜名宴”、100名“辽宁名厨”、48家...

2020-11-16

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