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  • 2020年中国·东升脆肉鲩美食文化节盛大开幕
    11月28日上午，2020年中国·东升脆肉鲩美食文化节盛大开幕。市人力资源和社会保障局局长王超刚，市委农办、市扶贫办常务副主任王少强，镇党委书记王立群，镇党委副书记、镇长杨戈等领导嘉宾出席开幕式。...
    2020-12-01
  • 珠海市金湾区举办2020年“粤菜师傅”技能大赛 数十人齐聚一堂比拼厨艺
    做法多样的黄立鱼菜品、造型精美的广式点心、构思精巧的新式粤菜……琳琅满目的精美菜品让人目不暇接。近日，珠海市金湾区举办2020年“粤菜师傅”技能大赛。数十名优秀厨师齐聚一堂，用高超厨艺展名厨风采，...
    2020-12-01
  • 首届广西特色食品博览展销会在梧州落幕
    在监管手段上，梧州市推行“全员办案”模式，引导全市29家规模以上食品制造企业实行企业品控实验室自检、向法定检测机构送检的“双检测”模式，推动10个食品大类产品实现制造生产全流程可管可控。...
    2020-12-01
  • 北京多家餐馆年夜饭包间预订告罄，小份菜、分餐制成关键词
    去年年夜饭经历了“倒春寒”式打击，2021年春节即将到来，随着疫情逐步得到控制，年夜饭预订提前升温。进入12月，新京报记者从北京多家餐饮企业和老字号了解到，截至目前，除夕当天午餐及晚餐的四个时段预...
    2020-12-01
  • 今起，天津餐馆不得主动提供这些！违者要罚
    11月30日，天津市市场监管委发布《关于贯彻落实<天津市生活垃圾管理条例>有关工作的通知》。其中提到，餐饮经营者……不得主动向消费者提供一次性餐具。包括一次性的筷子、勺子、叉子、刀（刀...
    2020-12-01
  • 湖州发布浙江省首个制止餐饮浪费地方标准12月1日起实施
    日前，湖州市正式发布《餐饮节约行为导则》地方标准，并将于12月1日起开始实施，该标准是浙江省首个制止餐饮浪费地方标准。据了解，我国目前已出台了《食品安全法》等相关的法律法规,餐饮行业为保证服务质量...
    2020-11-30
  • 商务部：将从五方面推动餐饮行业加快复苏
    商务部市场运行和消费促进司负责人王斌11月27日在国务院政策例行吹风会上表示，下一步，商务部将抓好五方面工作，推动餐饮行业加快复苏，健康发展。一是指导督促餐饮行业落实好常态化疫情防控措施，营造安心...
    2020-11-30
  • 200多名厨师展开技能大PK，提升川派团餐竞争力
    为进一步丰富和发展中国饮食文化，探索疫情防控常态化格局形势下团餐行业的发展商机，提升川派团餐竞争力、影响力，推动现代中餐烹饪技术交流，11月28日，四川省首届川派团餐产业发展大会和四川技能大赛——...
    2020-11-29
  • 为冒菜正名，芙蓉树下获“非物质文化遗产”殊荣
    据了解，芙蓉树下以弘扬四川美食文化为己任，作为冒菜品类头部品牌，肩负着引领餐饮行业特色美食赛道复兴与繁荣的重任，立志让更多创业者加入蓉膳坊，弘扬中国美食，传承非遗文化...
    2020-11-28
  • 重庆“逆天”火锅街，占了一座山
    各种火锅店被食客疯狂打卡，哪怕在十分难找的犄角旮旯，也能被搜刮出来成为抖音名店。重庆人既欣喜于终于有人慧眼识珠，又对自己的“隐藏款”越来越少而心有不甘，“震撼”的南山火锅街就是其中一个...
  • 这家餐馆厨师竟这样试菜，顾客看后大呼反胃！视频曝光...
    现如今深圳很多餐馆的厨房都是透明式设计可以让顾客看到后厨的情况吃得更加安心放心11月22日晚上市民黄先生和朋友在深圳松岗一家餐馆用餐不过，他透过玻璃看到厨房内的一幕手里的饭菜瞬间不香了甚至有些反胃...
    2020-11-27
  • 泡菜行业国际标准正式诞生，中国主导制定
    “中国市场监管报”微信公号11月26日消息，“从今以后，中国泡菜在国际市场将更有话语权了１11月24日，一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生，这是中国泡菜产...
    2020-11-27
  • 全面解读！新《食安法》中对食品小作坊的规定
    1什么是食品生产加工小作坊目前比较权威的定义有两个：一是2007年6月国家质检总局下发的《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》中将食品生产加工小作坊定义为：固定从业人员较少，有固定生产...
  • 全国劳动模范陈康：从厨房学徒到厨师长！30余载只为做好“一道菜”
    “我的心情无比自豪和骄傲！从坐上前往北京的飞机开始，我的内心久久不能平复下来。”11月24日，全国劳动模范和先进工作者表彰大会在北京人民大会堂隆重举行。安顺市黄果树旅游集团股份有限公司厨师陈康接受...
  • 税收政策“加持” 沪上餐馆“触底反弹”情况喜人
    据统计，在餐厅种类丰富、老字号品牌集聚的黄浦区，区内餐饮企业的开票金额在2月份触底后降幅逐月收窄，8月份首度恢复正增长，三季度开票金额较去年同期增长15.2%，复苏情况喜人...
    2020-11-26
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