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英国BBC发布“100种最有营养的食物”，它竟名列前茅！

BBC即英国广播公司（BritishBroadcastingCorporation）是英国最大的新闻广播机构，也是世界最大的新闻广播机构之一。前段时间，BBC做的一篇关于健康营养食物的报道，在朋友圈里被疯狂转发。其出处是2015年3月的一篇发...
罐头不可靠吗？中国食品工业协会为此正名

最近，某平台上的自媒号在一篇“健康科普”文章中，称罐头是6种“催人老”的食物之一，并做出“营养被破坏”“蛋白质变质”“添加大量防腐剂”“危害身体健康”等描述，由此引发公众对罐头食品心存疑惑与担忧。那么，...
村头条·星发现｜“金牌厨师”陈方华的厨艺人生

精心调制菜品如果每个烹饪者都是一位艺术家，那么每一道菜肴就是一幅亮丽的风景画，不仅能给人一种视觉享受，更让人味蕾绽放。陈方华，就是一个为提升湘菜口味与工艺而不懈奋斗的“金牌厨师”。每道菜都是艺术品...

2019-04-22
厨师的职业目标有哪些？

厨师是一群可爱又可敬的人，我经常能在炉灶旁，墩子旁，烧腊房，点心房，水果间，冷菜间看到他们忙碌的身影，在这些厨师朋友中有十几岁的小弟，也有二十几岁的同龄人，还有三十几岁的大哥，当然也有四十几岁的大...

2019-04-21
荷兰出新政缓解华人厨师荒欧洲其他国家怎么办？

中国侨网4月20日电据欧洲时报网报道，荷兰餐饮业行业组织为解决中餐厨师短缺问题的努力有了成果。当地时间4月15日，荷兰内阁宣布提高亚洲专业厨师的工作签证配额，允许餐馆聘请尽可能多的外国厨师到荷兰工...

2019-04-21
中国最受欢迎的十大美食排行榜，你知道几个

一、兰州拉面兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、...
盘点一下哪种馅的包子最受欢迎？

包子是时下最受欢迎的早餐之一，不受时间地点限制，即买即吃，但每个人喜欢吃的馅都不一样，经过一番了解后，小编发现以下几种馅包子最受欢迎，快来看看有没有你喜欢的。鲜肉大包鲜肉馅包子是不少人的最爱，既有小麦...
中国各地羊汤的主要流派—创业者不得不知道的事

中国从南到北，各个地方都有羊的养殖。但是这么大的跨度，在气候、植被上巨大差别，羊的品质也存在巨大差别，但这个差别不是好与坏的差别，而是风味上的不一样而已。各个地方烹羊的方式也不一样，华北和中原比较喜欢...
艾广富：现今北京烤鸭的五大误区

说到北京烤鸭，就不得不提一下清真烤鸭传人艾老-艾广富。艾老小简历：艾广富师从清真烤鸭创始人胡宝珍师傅。不仅擅长焖炉烤鸭，更在20世纪90年代创新研制了“宫廷烤鸭”，一举获得国家专利认证。在和“鸭胡”学习烤鸭...
吃过这42种小吃，才称得上是正宗的广东人

在广东，美食非常非常非常多吃个七天七夜都吃不完！但你又知不知道有一些美食在广东是必吃的！甚至有人认为“没吃过不是真正的广东人１如果你一种都没吃过？！你会被捉去煲凉茶的！Yummy1.老火靓汤广东妈妈必备的拿手...
周记酱料的百年传承：“我这里的面豉，全港第一！”｜香港市井

元洲街早上十时许，一阵咸香、发酵的面豉气味传出了周记酱料的大门，缓缓浮荡于空气粒子中。酒香不怕巷子深，酱料亦然。1900年还是光绪年间，八国联军攻入大清关内时，刘成和酱园已开业，几经搬迁，怎料会敌不过重建...
中国八大面食，你吃过几种？

1.老北京炸酱面炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京。由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱...
四川小吃大全（附制作方法）

钟水饺：创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮...
潮汕的筵席，少了什么都可以，唯独不能少了它！

卤鹅是广东潮汕地区传统的特产名菜，属于潮菜系。潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制，而闽南、海丰陆丰一带至今仍以“清煮”为主；潮汕一带，则突...
南北饮食文化差异-烧麦还是烧卖？糯米和肉你选哪个？

都说中国的美食变化多样的，就算是我们静静坐下来谈论一番，我想几天几夜都是不会完的，而且每一种美味都有自己独到之处，正是因为这样才会有那么多人的喜欢。就比如有些美食名字不一样，做法自然也是不同，还有一些...

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