资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:资讯文摘
百花齐放,粤菜师傅高质量发展论坛群星汇聚
为唤醒城市记忆,发掘珠海本土美食,挖掘培养“粤菜师傅”,促进粤菜创新发展,传承本土饮食文化,擦亮珠海餐饮品牌,促进和扩大餐饮消费,提升市民获得感、幸福感、安全感。由珠海市商务局、珠海市人力资源和社...
2021-12-09
川渝美食谁更香?62名大厨同台秀厨艺!
12月7日,成渝地区双城经济圈首届餐饮行业劳动和技能竞赛(重庆赛区)在九龙坡区开赛。本次大赛以“唱响双城记,烹好川渝味”为主题,以全年时间为长度开展,在川渝两地组织400余家知名餐饮企业、3058...
2021-12-08
从南到北,一日吃遍全广西——2021广西美食博览会圆满落幕
图文/朱哥哥美好的食材和名厨大师的相融总会让人想起美味的盛宴,这味蕾上的诱惑总会让人心生无限的向往。12月4日,在南宁国家会展中心隆重举办自治区商务厅、自治区文化和旅游厅、自治区市场监管局主办的“...
2021-12-08
中国餐饮市场规模3年后或超6万亿,大正餐、老人餐市场被看好
新京报讯(记者王萍)12月6日,据中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》(简称“报告”)显示,中国餐饮市场规模预计在2024年可达到6.6万亿元。报告关注到大正餐和...
2021-12-06
2025年预制菜行业规模有望增至6000亿元
新京报讯(记者王萍)12月6日,在中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》对预制菜赛道分析指出,到2025年行业规模有望增长至6000亿左右。该报告称,2000年后,...
2021-12-06
南雄50名“粤菜师傅”结业,煮的这些菜太诱人
近日,由广东省供销社、广东省财经职业技术学校主办,韶关南雄市金博士职业技术学校承办的“粤菜师傅”工程技能培训班(南雄)第2期结业,50名学员进行结业考试并颁发结业证书。在培训班结业考核现场,50名...
2021-12-06
2021广西美食博览会在南宁开幕 600多种桂味美食飘香
南宁云—南宁晚报讯(记者廖欣)荔浦芋头扣肉、北海生猛海鲜、高峰柠檬鸭亮相,还有广西各地米粉大荟萃……昨日,2021广西美食博览会(以下简称食博会)在南宁国际会展中心开幕。展会以“弘扬桂菜美食,促进...
2021-12-06
菜系观察:千亿潮汕菜正在崛起
“如果一个中国人,说他是美食家,但是他没去过汕头,那根本就不叫美食家。”“汕头是中国美食的一个特别宝贵的孤岛。”这两句被广为流传的话,出自《舌尖上的中国》的总导演陈晓卿。潮汕,这个在大众心目中略显...
河北一男子吃饭不给钱,还称探店免费是“行规”
“我们所有探店的吃饭都不需要给钱。”12月1日,河北省唐山市一位网友发布视频称,一位自称前去探店的顾客用餐结束后,拒绝支付餐费,在前台工作人员的坚持下,该顾客才用手机支付了相关费用。该探店顾客在其...
2021-12-03
深圳突查34家吉野家,多家门店存在违法、违规行为
有视频博主暗访吉野家门店,曝出其使用过期食材,肉末变臭发酸,旧油添加新油继续使用等情况。12月2日,新京报记者获悉,深圳市场监督管理局突查了当地34家吉野家门店,发现多家门店存在违规情形,包括涉嫌...
2021-12-02
舌尖上的非遗|“舌尖上的摇滚”——新疆椒麻鸡
一方水土养一方人。大美新疆丰饶的物产被烹制成了风味独特的新疆美食享誉海内外。在新疆,关于鸡的美食就像关于牛羊肉的美食一样,令人咂舌。这两类美食因使用的肉类不同,构成了新疆美食家族的两大景观。椒麻鸡...
丁真走红后一年:理塘县餐饮企业新注册近300家
从丁真走红抖音到成为家乡旅游大使,已经有一年时间了,很多人之前并不知道四川还有一个这么美的地方--理塘。因为丁真一张充满笑容的照片,他的家乡也发生了翻天覆地的变化,从曾经的贫困县,变成游客们向往的...
2021-12-01
每一百公斤火锅底料加罂粟壳50克,重庆一火锅店厨师被刑拘
有人在重庆开了个火锅店,生意却很差,为“吸引”顾客,厨师动起了歪脑筋,悄悄往火锅底料中添加违禁物品——罂粟壳。结果,钱没赚到,人进去了。11月中旬,重庆开州区森林公安支队在大进镇一家餐馆内,检测出...
2021-12-01
央视点名绍兴美食,绍兴媒体力挺“新派绍兴菜”
这几天,不少吃货都盯上了绍兴美食。起因是,前段时间央视财经频道的《消费主张》走进了绍兴,展示了许多绍兴特色美食。尤其是被央视称作“新派绍兴菜的代表”寻宝记,更是收获了一大批粉丝,甚至连当地媒体、微...
华为美食之旅:2021全球十佳餐厅揭晓
“饭勺也是生产力”华为服务于全球170+国家与地区伴随全球华为人的是150+海外餐厅这里有最具异域风情的特色美食也有让你回忆满满的家乡小吃让我们走进2021年华为全球十佳餐厅走进全球华为人一起吃过...
2021-11-30
上一页
1...
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 七种厨师类型,每种类型的厨师...
02 - 哪道菜肴最合你心意?中山近1...
03 - 楼面服务礼貌用语
04 - 上年四季度一线城市餐饮职位薪...
05 - 黄山归来不看岳,广西归来不吃粉
06 - 首版杭州米其林指南正式发布共...
07 - 点菜技巧
08 - 中国八大面食,你吃过几种?
09 - 奶白色的美味猪骨汤,高营养不...
10 - 食品安全法:普通食品不能宣称...
11 - 餐饮业的分类有哪些?餐饮的种...
12 - 总局答复|熟食餐饮业卤肉添加...
13 - 普通菜充当“有机菜”售卖,河...
14 - 杭州拟开深夜食堂,鼓励餐饮通...
15 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
16 - 《辣子曰》第二季再踏江湖品市...
17 - 2020年餐饮收入近4万亿,...
18 - 地摊儿经济,人间烟火气,炒饭...
19 - 2019中华节气菜(西南区)...
20 - 服务员如何上茶
今日实时菜谱查阅排行
01 - 金汤小米烩辽参
02 - 曾经的老南瓜
03 - 菊花三文鱼傻瓜菊花汁
04 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
05 - 酸溜溜豆花
06 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
07 - 厨师基础概念-烹饪和烹调有什...
08 - 砂锅杂鱼
09 - 四季烤鱼
10 - 辣莓葱烧鲈鱼
11 - 芸豆卷
12 - 铁板明虾
13 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
14 - 什么是粟粉、生粉、澄粉?它们...
15 - 大厨改良菜-沸腾毛血旺
16 - 马来糕(又称马拉糕)制作技术
17 - 香草羊腿的做法
18 - 海椒在川菜中的妙用
19 - 几种火锅红油炼制方法
20 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部