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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 海底捞回应塑料乌鸡卷！法律视角解读食品安全责任！
    近日，网曝某顾客于7月12日在海底捞济南某门店就餐时，在乌鸡卷中吃出了硬质塑料片。海底捞门店工作人员随后将剩余乌鸡卷撤走回收，并提出本单免单并赔偿500元火锅券的处理方案；但该方案被消费者拒绝。此...
    2020-07-21
  • 儿子创业开串串店，杜中兵：“我干火锅他可能不服气吧”
    7月20日，北京一家“超岛串串火锅”开业第一天，就在串串界引发热议。据证实，这家店是巴奴创始人杜中兵之子开的，该项目去年规划，近日正式揭开面纱。昨日试营业首日网友反馈还不错，“品质好、菜品多、好吃...
    2020-07-21
  • 猪企上半年业绩爆发，猪价周期性拐点或将到来原料食材
    得益于2020年上半年生猪价格高位运行，今年7月中上旬，牧原股份、温氏股份等多家猪肉企业发布业绩预告，称自身上半年净利预计翻倍。而在产能方面，在抓紧猪肉红利带来扩张机遇的同时，头部企业也开始尝试5...
    2020-07-21
  • 海底捞回应“乌鸡卷中吃出塑料片”事件：是工厂生产时标签掉落产品中
    7月20日，针对有“山东济南海底捞一门店顾客在乌鸡卷中吃出硬质塑料片”一事，海底捞回复记者称，经过排查，该事件原因已确定为工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中。海底捞门店经理第一时...
    2020-07-21
  • 厨师注意了：一家4口因一道凉拌皮蛋被放倒！原来这样烹饪才安全！
    夏天到了，吃点凉菜是很多人的喜好。不过，最近有一家人就因为食用了一道凉拌皮蛋而中毒入院。这是怎么回事？一起来看看！夏季正是皮蛋中毒事件的高发季节▼炎炎夏日，很多人喜欢在餐桌上添加几道酸爽味辣的凉菜...
    2020-07-21
  • 杭州一名顾客因为吃完饭后“牙齿裂了”而向餐厅索赔
    看来最近，顾客们的牙齿都挺钟爱咱们餐饮业埃近日，杭州一名顾客因为吃完饭后“牙齿裂了”而向餐厅索赔。来源：海峡消费报、1818黄金眼杭州一女子在一海鲜自助餐厅吃完饭后，回家发现牙齿裂了，怀疑是吃扇贝...
    2020-07-21
  • 云南野生菌市场供销旺 每天交易超500吨原料食材
    7月20日，云南省昆明市云南木水花野生菌交易中心内，各种待售的野生菌。近期，云南野生菌开始大量上市。中新社记者刘冉阳摄据交易中心负责人介绍，现在是野生菌交易的旺季，最近每天的交易量超过500吨，交...
    2020-07-21
  • 解锁柠檬新吃法 粤菜大厨有创意
    柠檬只会泡水？我们的粤菜师傅已经将它入菜。广州市白云区举行了“粤菜师傅”工程系列活动首场菜品推广会，12款用钟落潭镇沙田柠檬研发的饮品、凉菜、热菜、点心等菜品在沙田村的推广现场亮相。粤菜师傅现场烹...
    2020-07-21
  • 厨师自带“流水桌”为抗洪英雄做热乎饭
    在江西省南昌市赣西联圩大塘坪乡，有这样一位手艺精湛的乡村厨师，他把官兵当做亲人，主动到部队驻地做好一日三餐，被官兵们亲切的称为吃了上顿想下顿的“帐篷厨师”。“帐篷厨师”名叫徐昌明，是土生土长的大塘...
    2020-07-21
  • 一天暴涨3元/斤！不只牛蛙，黑斑蛙也要发威，迎“牛市”？！原料食材
    从5月29日解禁至今，黑斑蛙价格终于迎来了最大幅度的上涨。黑斑蛙行情从5月29日解禁至今，黑斑蛙价格终于迎来了最大幅度的上涨。近期黑斑蛙价格开始出现上涨的苗头。今早湖南益阳黑斑蛙老蛙报价14–17...
    2020-07-20
  • 知名明星火锅店涉嫌“抄袭”，被骂上热搜，刚刚回应了！装饰装修
    昨天，两个火锅品牌突然火了。成都吼堂老火锅，发文“控诉”火凤祥抄袭其门店装修风格，因后者是明星郑恺在宁波新开的火锅店（7月18日开业），这件原本在餐饮圈内看来十分普遍的“抄袭”事件，很快登上微博热...
    2020-07-20
  • 好好的海参，为啥要用剧毒农药？
    好好的海参，为啥要用剧毒农药？一位兽药店经营者称：“海参抗药性是最厉害的，敌敌畏都药不死海参。”也就是说，使用敌敌畏之后，水里的鱼虾都死了，就只剩下海参可以生长。首先是山东省青岛市即墨区新闻中心官...
    2020-07-18
  • 争食4000亿元小龙虾 绝味食品向左 周黑鸭向右
    绝味食品加码小龙虾。7月16日晚，绝味食品发布公告称，旗下子公司投资的广州绝了小龙虾产业投资基金合伙企业(有限合伙)（以下简称“绝了小龙虾基金”）已完成备案手续。这意味着，该基金可以开展投资业务。...
    2020-07-17
  • 小龙坎老油事件幕后：那些火锅界的疯狂收割机
    7月，知名火锅品牌小龙坎爆出了2020年以来，最严重的食品安全事故，登顶微博热搜榜首，让久未出现的“地沟油”重出江湖，而且是整整2吨。2吨对应着难以统计的消费频次，也映射出小龙坎对加盟店单薄的管控...
    2020-07-17
  • 中烹协：6月餐饮市场经济逐步复苏 企业要坚持防疫工作常态化
    国家统计局7月16日发布数据显示，2020年1—6月全国餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%；限额以上单位餐饮收入3119亿元，同比下降30.2%。其中，6月份，全国餐饮收入3262亿元，同...
    2020-07-17
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