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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 厦门一餐厅擅自加工河豚疑致食客中毒 被罚12.5万元
    近日，翔安区新店镇洪某经营的餐厅因擅自加工河豚鱼，被市场监管部门处以12.5万元的罚款。2019年10月27日，翔安区市场监管局值班人员接到消费者投诉，在新店镇某餐厅吃了河豚鱼后出现疑似食物中毒现...
    2020-07-03
  • 23岁厨师小伙“刀下锦绣” 用泡沫雕出西施像
    7月2日消息，浙江省绍兴市诸暨市，23岁厨师小伙冀伟东的刀工技艺让人惊叹。据了解，冀伟东并没有多少美术基础，但他不仅擅长食品雕刻，还会泡沫雕刻。诸暨是西施故里，他便花了大半个月的业余时间雕刻西施像...
    2020-07-03
  • 感恩遇见 感谢成长 李锦记希望厨师从成都毕业踏上新征程
    6月23日上午，2020届李锦记希望厨师成都班毕业典礼在成都财贸职高举行，一封封被开启的手写书信被展示出——那是2018年的秋天，34名李锦记希望厨师写给两年后自己的一封信，信笺中书写着大家对未来...
    2020-07-02
  • 江渔儿“我是星厨”超级酸菜鱼大赛圆满举行
    2020年6月23日，由首秀餐饮管理有限公司、邦诚品牌策略联合举办的“我是星厨超级酸菜鱼大赛——2020全国首届江渔儿酸菜鱼PK大奖赛·总决赛”，广东省餐饮服务行业协会为指导，在广东省佛山市顺德区...
    2020-06-28
  • 《餐饮分餐制服务指南》发布实施
    由市场监管总局、国家标准委发布的GB/T39002-2020《餐饮分餐制服务指南》国家标准已于发布之日即6月21日起实施。据介绍，《餐饮分餐制服务指南》主要给出了分餐方式、分餐制要素、分餐制实施，...
    2020-06-28
  • “螺蛳”拟列入保护动物名录，螺蛳粉咋办？“不是一回事”
    近日，国家林业和草原局、农业农村部发布通知，就《国家重点保护野生动物名录（征求意见稿）》公开征求意见。有眼尖的人发现，“螺蛳”被列进国家二级保护动物名录。这让吃货们不淡定了——有着悠久吃螺历史的广...
    2020-06-28
  • 中餐将被写入ISO国际标准
    近日，由世界中餐业联合会、中国贸促会商业行业委员会联合推动，“中餐”写入ISO国际标准事项取得突破性进展。日前，国际标准化组织旅游与相关服务技术委员会餐厅工作组（ISO/TC228/WG16）以线...
    2020-06-28
  • 劝君莫学老乡鸡，劝君学习摆地摊
    2020年，已经过半，虽然受疫情影响，但餐饮业的巨头们却动作频频，西贝的弓长张高调杀入快餐，后又入股小女当家，海底捞的四家快餐店也浮出水面，老乡鸡也推出烧烤大排档……若不出所料，一众媒体的推波助澜...
    2020-06-23
  • 顾客被地毯绊倒，北京一餐馆老板被判赔偿9000余元
    北京一顾客在饭馆就餐后出门时被地毯绊住滑倒，诉至法院要求餐馆老板赔偿损失。目前，该案已在北京市怀柔区人民法院审结并生效，法院判决餐馆老板赔偿李女士医疗费、住院伙食补助费、营养费等合计9000余元。...
    2020-06-22
  • “每天才卖100多块！”餐饮地摊的真实现状！
    “煎肠煎肠咧，3元3元１“炒米粉10块钱一份，不够免费续１“地摊经济”是最近最热的话题了，就连肯德基都一个员工推一辆小车，在十字路口摆摊卖早餐！地摊火了，有人号称靠摆地摊“日入三万”发家致富！那么...
    2020-06-22
  • 知名火锅再因“老油”上黑榜，我们发现背后有更多“秘密”
    近日，广州一家名叫“冷记重庆老火锅”的火锅店，因涉嫌重复使用汤底油被查处！消息一出，瞬间刷爆火锅人的朋友圈。这距离上一次“老油事件”才不到两个月。为什么无数火锅老板铤而走险也要用老油？这背后隐藏着...
    2020-06-22
  • 重磅出击，引领经济复苏 ｜CHINA FOOD 国际餐饮加盟展6月27-29日邀您共聚上海！
    丘吉尔说：不要浪费一场危机这次全球疫情，很多企业陷入了前所未有的危机当中。但是，任何事物都有两面性，就如有阳光的地方就有影子，危与机始终是并存的。纵观历史，每一次危机，都有很多企业深受打击，也有很...
    2020-06-22
  • 采购员、厨师、服务员中招，京城餐饮业二次战疫
    中新网客户端北京6月22日电(彭婧如)“相比以往的觥筹交错，如今只有零星两三桌食客在独自吃饭。”这是连日来北京市海淀区学院南路上，一众餐馆晚餐时间的景象。近日，北京新增的新冠肺炎确诊病例中，配菜员...
    2020-06-22
  • 2020河北省河间文化旅游季暨第四届驴肉火烧美食节圆满落幕
    中国食品安全网讯（彭东海） 6月15日-17日，为期三天的2020河北省河间文化旅游季暨第四届驴肉火烧美食节（以下简称：美食节）圆满落幕。本次活动由中国食品安全报社和中国饭店协会主办，...
    2020-06-19
  • 脏脏粽、辣条粽？今年端午节火爆全网的，竟然是……加长版蛋黄肉粽
    从冰皮的星冰粽到小龙虾月饼，商家在传统节令食物中添加网红噱头已经不稀奇。马上就是端午佳节，扬子晚报记者探访线上、线下粽子市场发现，消费者对猎奇粽子兴致缺缺，脏脏粽、辣条粽等“非主流”粽子鲜有人问津...
    2020-06-19
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