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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 重磅！《陕西省餐饮业分餐制实施指南》发布
    近日，陕西省市场监督管理局、中共陕西省委文明办、陕西省商务厅联合发布关于印发《陕西省餐饮业分餐制实施指南》的通知。各市委文明办，杨凌示范区、西咸新区党工委文明办，各设区市市场监督管理局、商务局，杨...
    2020-06-11
  • 2019年中国餐饮百强榜单出炉：百胜中国/金拱门/海底捞位列前三
    日前，中国烹饪协会发布了2019年中国餐饮百强名单，百胜中国、金拱门以及海底捞位列前三。2020年初以来，餐饮业受新型冠状肺炎疫情影响严重，2020年1-4月，全国餐饮收入8333亿元，同比下降4...
    2020-06-11
  • 转卖煎饼配方被起诉！干货：怎样保护品牌的商业秘密
    餐厅的一款特色产品，配方被泄露了，这对餐饮人来说，无疑是致命打击。配方泄露也分一些情况，比如员工无意泄露，比如加盟商为了利益将其出卖。河北一家餐饮企业就遇到了无良加盟商。交了加盟费、通过了培训、拿...
    2020-06-11
  • 中国烹协最新发布《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》
    6月5日，2020第十四届中国餐饮产业发展大会在北京隆重召开。中国烹饪协会副会长冯恩援发布《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》，作为一年一度的行业盛事，“中国餐饮百强企业”已进...
    2020-06-11
  • 中烹协：疫情带给餐饮行业新机遇 2019年餐饮百强稳中向好
    6月5日，由中国烹饪协会主办的2020第十四届中国餐饮产业发展大会在北京召开。本次大会主题为“穿越疫情，向“云”而生”，首次通过线下+线上的多场景共享模式，利用视频直播向社会传达餐饮业战胜疫情，推...
    2020-06-08
  • 6月餐饮回血期，接地气烧烤最火热，多地生意超去年！
    “欢迎光临，啤酒无限畅饮，串要来多少？”……在过去一段时间里，在四川的成都、乐山，河北的固安、燕郊，湖南的长沙、衡阳等一地方，每每到了夜幕降临，人们开始涌上街头，选择一家心怡的烧烤店，喝着啤酒撸着...
    2020-06-08
  • 网上转卖煎饼配方 泄露商业秘密须赔
    2017年3月10日，河北创迹餐饮管理有限公司（简称创迹公司）与梁某签订合同，约定该公司向梁某教授酥脆大煎饼、豆浆等产品制作的“粗粮时间”加密配方，编号为：壹壹贰伍B号。合同中对梁某的义务约定，“...
    2020-06-07
  • 地摊儿经济，人间烟火气，炒饭，蹄花儿，烤肉串儿，都是嗨生意！
    “地摊经济，小店经济是就业岗位的重要来源，是人间的烟火，和“高大上”一样，是中国生机”。01全民大摆摊儿，你要不要来随着国务院总理李克强在山东烟台考察时，对地摊经济的肯定，地摊经济彻底火了。昨天，...
    2020-06-05
  • 往汤里加“佐料”，安徽一餐馆老板被判刑8年半，罚没250万！
    为了让老鸭汤的味道更好，安徽芜湖一餐馆老板竟然将罂粟壳磨成粉加入老鸭汤中。昨天（6月3号）上午，芜湖市弋江区人民法院通过远程视频公开开庭审理该案件，并当庭宣判，老板丁某某犯生产、销售有毒、有害食品...
    2020-06-05
  • 肯德基、麦当劳、必胜客等快餐大佬都开始“摆地摊”啦
    肯德基、麦当劳、必胜客等快餐大佬都开始“摆地摊”啦！一个员工推个小车在路口卖早餐！随着各地政府出台政策允许和鼓励“地摊经济”，街边餐厅开始外摆、许多创业者摆起了地摊，餐饮业进入“全民摆摊”时代！不...
    2020-06-04
  • 所有桂林米粉店都要被划分等级吗？官方解读来了！
    近日，桂林出台的3个桂林米粉地方标准可谓“C位出道”，登上了各大媒体头条，还冲上了微博热搜，引起了大范围讨论。然而，一些媒体以《桂林米粉店将分三个等级》为标题，引发了市民的误解，不少人提出疑问：所...
    2020-06-04
  • 价高味寡，人造肉风口难追
    “假如你吃了一个鸡蛋觉得很好，何必一定要去找下这只蛋的鸡呢?”时过境迁，人造鸡蛋早已不是什么新闻，而人造鸡肉，甚至人造猪肉、牛肉也开始在市场逐渐扩大声量。钱钟书的这个疑问看起来已经过时，不妨换个说...
    2020-06-04
  • 数据显示“夜经济”爆火！黑龙江人爱撸串，广东人爱泡吧
    今年的两会上，“夜经济”成了高频词汇。作为一种经济形态，“夜经济”是以本地居民和外地游客为消费主体，以服务业和文化产业为主的夜间消费活动，已经成为衡量城市活力的重要指标和城市消费的“新蓝海”。烧烤...
    2020-06-03
  • 五星级酒店大厨路边摆摊卖烧烤
    近日，武汉中CBD一家五星级酒店为了自救，做起了路边烧烤大排档，原来主营粤菜、湖北菜的五星级大厨们，如今学习路边摊烧烤做法，在门口摆起了大排档餐桌，经过媒体报道后，走红网络。如今宾客盈门，络绎不绝...
    2020-06-03
  • 17城率先吹响地摊经济集结号，餐饮业大变局来了？
    地摊经济彻底火了！自全国两会上，不少人大代表提出要激活“地摊经济”后，各地也开始活跃起来，目前包括成都、北京、重庆、上海等17个省市已经跟进。看到这一消息，餐饮界议论纷纷，有人支持，有人反对。那么...
    2020-06-02
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