资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:新闻资讯 - 厨界新闻
全球首款植物肉粽子上线,「星期零STARFIELD」携手诸老大和味back用科技打破传统
2020年的植物肉市场风起云涌。尼尔森数据显示,美国大量肉类屠宰场加工厂关闭,在截至4月18日的一周内,植物性肉类替代品销量较去年同期猛增200%,且在8周内猛增265%。作为肉类的健康替代品,植...
2020-05-11
21万家店1200亿元,川菜北京菜最畅销...北京市餐饮消费报告!
随着北京的生活秩序逐渐回到正轨,人们陆续复工,餐饮成为实体商业中第一时间回暖的业态。可以预见的是,疫情结束后,夜间经济等市场热点的回归,也将把北京市餐饮行业推进到新的发展阶段。今天,我们从数据角度...
2020-05-11
打败了烤冷面的螺蛳粉,还能打破“网红”魔咒吗?
“我爱吃14月底,出现在薇娅直播间里的明星鹿晗,端起一碗螺蛳粉,一边吃一边砸吧着嘴嘟囔说。“螺蛳粉没有卖的埃”薇娅回应道。此话一出,更多的网友也纷纷附和,为自己抢不到螺蛳粉而叹息——和其他产品不一...
2020-05-11
从长沙餐饮门店看“公筷公勺”推广情况
新冠肺炎疫情发生后,提倡使用公筷公勺蔚然成风。近期,记者在长沙市走访时发现,部分餐饮场所仍未提供公筷公勺;有些餐饮场所尽管提供,但食客使用情况并不理想。“五一”期间,记者与朋友前往长沙市一家老字号...
2020-05-11
湖南长沙五星酒店街边小摊联合让利 助餐饮业回暖
网红美食金湘权、矮子馅饼走出荷花池小巷,喜来登、大鱼海堂放低五星级身段,百年老字号马复胜、沙利文也来带流量——5月10日,作为开福消费季分会场活动,望麓园街道“麓”色美食集市在新湖南大厦广场热闹开...
2020-05-11
江苏省餐博会将于9月举行
5月10日,江苏餐饮品牌促消费系列活动在南京启动。省餐饮协会同时发布2020第十届中国·江苏国际餐饮博览会相关消息。启动仪式上,省非遗保护协会、省餐饮行业协会现场发布非遗美食地图项目征集方案,接下...
2020-05-11
最新!国务院出手了!餐饮复苏在望!
国务院出手!餐饮有救了!5月7日,国务院联防联控机制提出,全面开放商尝超市、宾馆餐馆等生活场所。众所周知,出于疫情防控的需要,堂食并不算真正放开。但堂食没有真正恢复,餐饮就难以真正复苏。近日,国务...
2020-05-09
小龙虾卖出7元一斤“跳水”价 探因:气温高,生长快,供应足
进入5月,湖南大部分地区开始升温之旅,“五一”小长假,长沙最高气温升至35℃,小龙虾当之无愧成为餐桌上的主角。5月6日,三湘都市报记者走访发现,小龙虾价格明显下跌,2-4钱重的小青虾零售价每斤仅7...
2020-05-09
厨师穿少校军服到酒店检查消防被抓 民警:消防不归解放军管
把军装当做劳保服,被抓获时还一副趾高气扬的模样。日前,米易公安被一骗子的戏精表演给震惊了!!2020年5月6日,一名佩戴少校军衔的“解放军军官”,走进米易某酒店,要求开展消防检查。酒店员工发现蹊跷...
2020-05-09
五一成为疫情爆发以来餐饮行业回暖的重要节点
今年“五一”假期连休五天,成为疫情爆发以来餐饮行业回暖的重要节点。北上广的餐饮业,通过此次小长假获得了提振。全国各地的信息显示,“五一”长假餐饮市场恢复五成至九成,有些品类的销售额甚至超过去年同期...
2020-05-09
国务院全面激活餐饮:800万老板开启幸存者游戏!
一年之计在于春,2020之计在5月。剩下的8个月,将是高密度至暗肉搏的240天。昨天看到的消息:国-务-院7日印发文件,提出在落实防控措施前提下,全面开放商尝超市、宾馆、餐馆等生活场所。这是一个好...
2020-05-09
山西省阳泉市出台多项措施扩大餐饮消费
记者5月8日获悉,为逐步消除新冠肺炎疫情的影响,山西省阳泉市城区近日围绕“支持复工复业,扩大餐饮消费,提振市场信心”出台多项措施,提振餐饮行业信心。城区鼓励辖区内公职人员(含驻区单位)利用工作之余...
2020-05-09
武汉出台多方面政策助餐饮业回暖
“每天进店人数不到100人,是疫情之前的十分之一。”5月7日,湖北武汉市汉口万松园雪松路美食一条街上,夏氏砂锅店经理郭利芳介绍,为扩大销量,目前还开放了外卖和社区团购。受疫情影响,餐饮行业遭遇难关...
2020-05-09
五一假期餐饮企业营业额平均恢复近同期57%
据中国饭店协会消息,5月1-4日,协会调查住宿、餐饮企业复市率分别达到91.39%和85.37%,市场正在向恢复正常经营迈进。参与调查住宿企业营业额同比变动分布参与调查餐饮企业营业额同比变动分布报...
2020-05-09
五一消费力大涨 昆明人火锅消费增长全国第一
火锅消费全国第一、公园附近的外卖订单环比增长3.1倍…火锅、奶茶、烧烤、小龙虾成为昆明人这个五一假期的消费标配……疫后的这个五一假期是我国进入疫情防控常态化阶段后首个小长假,在各类本地生活服务之下...
2020-05-08
上一页
1...
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 南昌一饭店背《滕王阁序》可吃...
02 - 西贝的管理之道值得餐饮人借鉴
03 - 炒锅部工作指引
04 - “功夫·匠心”:千名厨师同台竞技
05 - 酒吧存取酒管理细则
06 - 蜀九香--正宗美味成都火锅登...
07 - 中国餐饮业危机生存指南
08 - 第32届中国厨师节在福州盛大开幕
09 - 迎亚运、精厨艺、展风采瓯菜大...
10 - 第31届中国厨师节论道“国家...
11 - 第31届中国厨师节本月“味聚...
12 - 火锅行业红海竞争持续,品质才...
13 - 川鲁贵都在“争”,宫保鸡丁到...
14 - “五一”假期各地美食线上线下...
15 - 外地游客爱上焦溜肉段、熏肉大...
16 - 曾经红遍大江南北的餐饮品牌就...
17 - 门头战略开创者余奕宏《地方菜...
18 - 渝菜大师陈波:唯有做美食能让...
19 - 怀旧餐厅品的是情怀
20 - 厨师帽和三角巾的来历和讲究,...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
02 - 菜肴收汁是什么意思怎么做:收...
03 - 川式古法干烧鲜牛筋
04 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
05 - 砂锅炖驴肉
06 - 三种凉拌菜红油制作方法图解凉...
07 - 干晒鲍鱼(溏心鲍鱼制作流程)
08 - 安顺破酥包
09 - 孜然柠香鸵鸟肉
10 - 冰镇凉瓜色拉
11 - 啤酒羊羔肉煲
12 - 酒楼受宠菜品-秘卤鸭下巴
13 - 创意茄子菜品-烧椒茄子,茄子...
14 - 卤油的三大重要作用,卤水中为...
15 - 断生是什么意思?
16 - 卤菜大师分享卤肉知识、卤水的...
17 - 油淋炸是什么意思?油淋炸的特...
18 - 什么是干煸,干煸有什么方法与技巧
19 - 形似啫啫鱼头的肉汁蔬香鱼头
20 - 咕噜肉怎么做好吃咕噜肉的家常做法
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部