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以下显示:新闻资讯 - 厨界新闻
用“地沟油”熬火锅底料 四川一火锅店主被判刑并赔400万
4月22日下午,针对四川省乐山市犍为县“古今天下”火锅店使用废弃油脂(俗称“地沟油”)熬制火锅底料,并销售给广大消费者的行为,犍为县人民法院开庭审理并宣判。“网红”火锅店竟回收“地沟油”犍为县“古...
2020-04-23
人造肉大举入华,他们凭什么认为中国人愿意买单?
原料食材
1肯德基、星巴克纷纷卖起了人造肉4月20日,肯德基推出“人造肉炸鸡块”,限时特惠1.99元买5块,全国仅三家门店有售。消息一出,体验券迅速被抢购一空。然而仅仅过了一天,肯德基的风头就被星巴克抢走了...
2020-04-23
单店日收1.5万;营收同比增20%;这类餐饮率先复苏了
相较于一线城市而言,餐饮在小城市中率先得以恢复,甚至有不少商家生意比疫情前还好,出现了报复性消费现象。今天给大家讲3个小城市餐饮的故事。01复工后,客流爆满,营收比疫情前多了20%身为95后年轻创...
2020-04-23
赤潮暴发高峰期 海红等贝类要少吃
每年4月5月,全国各地都出现食用贻贝(海红)造成食物中毒的新闻,各地也纷纷出台了一些安全提示,提醒市民少食慎食海虹。上海海洋大学食品学院陈舜胜教授为市民答疑解惑。赤潮爆发,为什么要少吃海红等贝类?...
2020-04-23
浙江省民宿农家乐业主游客纷纷支持“公筷”“分餐制”
浙江龙泉溪头村的“陌上归人”民宿逐渐恢复往日的繁忙。4月22日清晨,民宿业主叶柏青正忙着为客人们准备一人份的营养早餐:五六个青瓷小碟装着各色吃食,有土鸡蛋、五谷杂粮、当地时蔬等,外加一小碗米粥。溪...
2020-04-23
专家预估安徽省二季度餐饮经济有望复苏
统计数据显示,今年一季度,安徽省餐饮收入308.4亿元,同比下降41.2%,低于全国降幅3.1个百分点。进入二季度,随着国内疫情防控形势向好,行业加速复工复产,餐饮业发展会呈现怎样的趋势,记者采访...
2020-04-23
甘肃定西餐饮企业复工率超95%
“人间烟火气,最抚凡人心”。连日来,随着疫情防控形势逐步向好,甘肃省定西市各级市场监管部门疫情防控不松懈、复工复产不“停步”,主动上门服务指导,为辖区餐饮企业复工营业按下“快进键”,确保餐饮企业复...
2020-04-23
星巴克发起 “GOODGOOD星善食主义”行动
中国食品安全网(朱双红)2020年4月21日,星巴克中国宣布携手全球植物膳食倡导者别样肉客和噢麦力OATLY发起“GOODGOOD星善食™主义”行动,倡导消费者积极探索“对自己好,对地...
2020-04-23
国务院推动!“给这些餐厅减免3个月房租!帮餐饮‘减负!”
疫情防控好转,餐饮虽然逐渐复苏,但长达两个月的“疫情闭店期”,让很多餐饮人负债累累,现金流吃紧。房租、用工、食材等座座成本大山,压得餐饮老板们喘不过气,难以支撑。4月21日,国务院总理李克强主持召...
2020-04-23
海底捞报复性涨价失利,到底如何正确地涨价?
“涨价”看似经济学范畴,但对于品牌来讲,背后的消费者心理学才应该更值得关注如何涨得其所,大有学问。疫情期间不少媒体都在提一个概念——报复性消费,然而让人想不到的是报复性消费没来,报复性涨价先来了。...
2020-04-23
北京CBD网红餐厅复工营业
煎饼果子、卤煮、红烧肉……位于北京市CBD新国贸饭店的网红餐厅“三五堂”于4月21日复工开门迎客。本次恢复营业,“三五堂”特意推出零点菜单,除了包含香盆满溢的麻辣烫、馋嘴的卤煮和北京小吃外,还升级...
2020-04-22
河北省餐饮业推广公筷公勺使用
“您好,开餐前温馨提示下,这个小桶里是为您准备的公勺公筷,方便您取餐用餐…”4月中旬以来,河北石家庄市长安区乐汇城的一家火锅店内,前来就餐的顾客发现了一些变化,公筷公勺上了餐桌。武安市市场监督管理...
2020-04-21
北京推出新版餐饮服务单位经营服务指引
全面推行公筷公勺、停止承办酒席宴会等群体性聚餐活动、每个包间限开一桌……近日,由北京市商务局制定的疫情期间餐饮服务单位经营服务指引4.0版正式对外发布,进一步明确了餐饮服务单位的防控标准,根据指引...
2020-04-21
梭子蟹暂别餐桌,5月1日全面启动休渔!
原料食材
5月1日起,休渔期将全面启动。届时,除钓具外的各种海洋捕捞作业都将被禁止,直至9月16日全面解禁。此前,已经有部分海域从4月1日起就进入了休渔期。梭子蟹暂别餐桌,东海进入休渔期吃货们注意了,梭子蟹...
2020-04-20
一则央视新闻背后,老乡鸡刷新了餐饮行业卫生新标准
在武汉,一句关于“洗手”的呼吁让这家企业上了央视新闻。这背后,上演着怎样的故事?01小心翼翼捂热武汉的人1月23日到4月8日,离汉通道关闭了整整77天之后,武汉,终于“解封”了。回归街市的车流、人...
2020-04-20
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