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抗疫战线拉长,堂食依然不温不火,餐饮业该如何重拾消费信心?
仅用了一周时间,全球疫情确诊病例从百万爆增至突破150万!疫情在全球范围内爆发,且卫生专家指出,疫情还或将在今年冬天反扑,疫情对经济的巨大影响将随之持续加重。对于餐饮业来说,今年的冬天或异常漫长!...
2020-04-13
一天多卖200单!疫情下,餐饮出现未挖掘的新“金矿”!
2020年初,全国餐饮几乎都被按下暂停键,各企业都挖空心思找新渠道赚钱,要么直播带货、要么变身微商……更有不少餐饮人把眼睛盯到了外卖团餐身上!不止卖给单个顾客,也为企业提供外卖。其实早在去年,肯德...
2020-04-13
黄记煌创始人黄耕“奋斗41年,我又变回了厨师,都挺好……”
“餐饮从业40余年,我可以说经历了一个餐饮人该走的,所有的历程。40年后,我又回归成了一个厨师,我觉得一切‘都挺好’……”4月8日下午,百胜中国通过其官方网站宣布,已经完成对黄记煌控股权的收购。素...
2020-04-13
世界中餐业联合会常务副会长邢颖:倡导餐桌文明,增进营养健康
倡导并推广分餐制和使用公筷公勺是健康饮食的重要标志之一,是社会文明进步的具体表现。人们越来越更加关注健康和餐桌文明,更加关心自己和家人的健康,围桌共餐表达的是就餐过程的亲情,而实行分餐和公筷则更加...
2020-04-13
湖南省举办米粉“大擂台”活动助力餐饮业回暖
一碗正宗的家乡米粉,是湖南人心头放不下的美味。省委办公厅接待服务中心推出的“湖南米粉大擂台”活动将于4月14日正式开打。此次活动将评选出“最具人气米粉”“最具特色米粉”等14个奖项,为湖南米粉“加...
2020-04-13
分餐制不是权宜之计
新冠肺炎疫情期间,分餐制再次成为人们热议的话题。不少医学专家和餐饮界人士建议推广分餐制,认为这不是疫情期间的权宜之计,更需借助公众关注“舌尖安全”的契机,大力推广,转变观念,打造餐桌新文明。围桌合...
2020-04-11
中华美食,或许只能在这27种动物身上打“煮”义了?
4月8日,农业农村部公布了一份《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》。共计31个品种的动物被列入“合法”范围,其中,只有27种可以“食用”。那么,以后是不是只能吃这27种动物了?4月8日,农业农村...
2020-04-10
全聚德董事长鲍民因退休辞职,董事卢长才代履行职责
4月9日晚,全聚德发布公告称,公司董事会收到董事长鲍民的辞职报告,鲍民因达到法定退休年龄请辞,辞职后不再担任公司任何职务。图/全聚德公告截图根据公告,全聚德董事会4月8日收到公司董事长鲍民的辞职报...
2020-04-10
广东省开小餐馆可享万元补贴
为促进餐饮从业人员稳岗就业,根据《广东省进一步稳定和促进就业若干政策措施的通知》和广东省人社厅《关于深入推进2020年“粤菜师傅”工程的通知》精神,广州市人社局昨日印发《关于深入推进“粤菜师傅”羊...
2020-04-10
疫情下力促小龙虾产业健康发展!电商助力成交额同比增长3倍!
原料食材
小龙虾是湖北省当季重要农产品,受疫情造成的省内消费降低和省外订单减少“双重影响”,湖北小龙虾一度积压滞销、苗种价格低迷。今日工作参考栏目,为您推荐湖北省在疫情下力促小龙虾产业健康发展的经验。财政贴...
2020-04-10
《餐饮业分餐制实施指南》团体标准发布
近来分餐制备受关注,很多地方政府要求复工的餐饮企业提供餐饮服务时推行分餐制,并提供公筷、公勺、公叉等分餐工具。中国饭店协会会长韩明在近日接受新华社记者采访时也表示:“分餐不是小事情,是进餐的重要文...
2020-04-10
广州推出系列优惠政策减少餐饮业经济损失
4月9日,广州市人社部门发布了《关于深入推进“粤菜师傅”羊城行动促进餐饮从业人员稳岗就业工作方案》(下称“《方案》”),推出11条措施,通过支持餐饮企业稳定岗位、服务餐饮从业人员就业创业、提升餐饮...
2020-04-10
给力!粤菜师傅开餐厅可获万元补贴!
好消息!为扶持粤菜师傅就业/创业,广州近日推出了11条刺激措施。其中包括,符合条件的粤菜师傅如果创业开餐厅的话,可获得万元补贴!一起来看看吧!粤菜师傅开餐厅,可获得万元补贴▼4月9日,广州市人力资...
2020-04-10
贵州省贵阳市观山湖区火锅店等餐饮企业加快复工自救
过近半月的安全防控准备,4月初,贵州省贵阳市观山湖区“喜在贵州”火锅店复工开业,当天店内一半以上包房被客人预订,生意还算不错。“复工复产后,虽然营业额有所提升,但是距离疫情前的火爆有较大的差距。”...
2020-04-09
北京宜家餐厅实行高考式就餐
继宜家家居卖场3月恢复营业后,北京宜家的顾客餐厅也从4月7日起正式复工。记者4月8日走访宜家四元桥店看到,餐厅的餐桌拉开了间距,每个餐桌只配一把椅子,整个餐厅宛如高考考常潘之望 摄记者...
2020-04-09
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