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以下显示:新闻资讯 - 厨界新闻
餐饮业复产、小龙虾出省,武汉正在复苏!
人间最美四月天,不负春光和时行。1月23日,九省通衢的武汉,瞬间摁下“暂停”键。当天凌晨2点,武汉市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部通报宣布,今日上午10时起,武汉公交、地铁、轮渡、长途客运暂...
2020-04-02
从“坐不满”到排号等位一小时,为什么最先复苏的是火锅?
近期,“四川人有多离不开火锅”更是登上了微博热门话题榜单。然而,受新冠肺炎疫情影响,四川省93%的餐饮企业在疫情期间都停业,2020年2月份四川省餐饮业收入同比下降79%。伴随着国内疫情防控形势逐...
2020-04-02
81万吨活虾价格开涨,小龙虾黄金周期或延迟到9月份
原料食材
小龙虾的季节要来了,但疫情“黑天鹅”冲击下,小龙虾从上游、中游到下游都受到了影响,遭遇了前所未有的危机。去年,小龙虾行业生意就不好做,一年只赚70天的钱,大家都在等着今年好好大干一场!但是,占全国...
2020-04-02
餐饮行业探索新零售 多渠道布局
从春节至今,国内餐饮企业经历了无措、低谷到逐渐创新自救,并在自救的过程中发掘新潜能的过程。于是,我们奔赴各大餐饮品牌一线,走进京郊蔬菜大棚,跟随餐饮食材供应配送流程。我们采访了餐饮企业掌门人,餐厅...
2020-04-02
疫情下餐饮业社区商业显露商机
突如其来的疫情给餐饮行业按下了“暂停键”。在抗击疫情的同时,餐饮企业也开始自救解围,开设菜店、上线外卖、探索新零售……企业也在这些自救措施中探索出了新的商机、新的路径,使其成为未来业务新的增长点。...
2020-04-02
上海市徐汇区早餐类餐饮店营业率超90%
上海市商务委3月30日最新统计数据显示,上海餐饮业复工率已经达到92%,那么作为备受老百姓关注的早餐行业情况如何呢?早上7点多,上海的赵女士一家就来到这家早餐店就餐。记者了解到,在这里堂食的大都是...
2020-04-02
宁夏银川市餐饮复工复业焕发新活力餐饮业经营者坚定发展信心
春暖花开,宁夏银川市餐饮业逐步恢复活力,大型餐饮店开始堂食、小吃店也人来人往……4月1日,记者走进银川大街小巷及各大酒店,发现不少市民尽情释放“吃货”的热情,随着餐饮业一起“回暖”的不仅有客流,还...
2020-04-02
神操作!疫情下餐厅老板为自救,竟组织厨师玩游戏!
疫情以来,各餐厅遭遇餐饮寒冬、门庭冷落,基本只能倚靠外卖业务维持经营,可外卖业务的营收也微乎其微。因此,不少餐厅都选择继续停业,甚至关门大吉。不过,也有一些老板另辟蹊径,设法自救,就像下面这位广州...
2020-04-02
6年170多家店,杭州快餐第一品牌是如何炼成的?听创始人怎么说
说到杭州餐饮,最先想到的是外婆家、绿茶、新白鹿这些在全国颇具影响力的品牌,但在杭州还有一个引人注目的后起之秀,它就是杭州新式快餐杰出代表——佰佳旺。它们可以说是杭州餐饮的四大代表,今天我们要说的主...
2020-04-01
猪肉概念股走高,生猪行业迎发展机遇
原料食材
3月31日,伴随A股集体上涨,猪肉概念股盘中走高。截至收盘,唐人神、振静股份、新希望、傲农生物、天邦股份5只股票涨停,正邦科技、天康生物、大北农等股票涨幅逾9%。业内人士分析,在非洲猪瘟疫情和新冠...
2020-04-01
南京市鼓楼区积极组织引导辖区餐饮企业复工营业
中国食品安全网讯 (张慧) 据南京市场监督管理局网站,随着企业复工复产的全面推进,该市鼓楼区市场监管局幕府山分局立足于自身职能,在指导餐饮企业做好防疫规范措施的同时,促进餐...
2020-04-01
北京东城老字号餐饮门店4月起陆续开放堂食
3月14日,北京市发布疫情期间餐饮服务单位经营服务指引3.0版,明确了就餐人员不得面对面就餐,餐桌间隔要在1米以上,固定桌椅要标识出非就餐座位等顾客就餐和餐厅服务细节。连日来,记者走访发现,东城区...
2020-04-01
3月厨师岗位招聘需求大增?这些城市很缺人!
人才管理
时间踏入4月,餐饮行业复工复产也稳步推进中,可仍有不少厨友留言说找不到工作。不过,58同城招聘研究院发布的一份大数据报告显示,与2月相比,厨师岗位需求量大增,这无疑是利好消息。下面,一起来看看吧!...
2020-04-01
国外疫情凶猛,进口金枪鱼依然“金枪不倒”!
原料食材
国外疫情,越来越严重,实行航运限制后,进口海鲜是否会在我们的餐桌上断供?根据,最新消息,金枪鱼、三文鱼、北极贝、龙虾、帝王蟹,一众虾兵蟹将,货源充足,随时待命!金枪鱼,金枪不倒!三文鱼,波澜不惊!...
2020-03-31
武汉小龙虾外卖激增 一周增长11倍
武汉人久违的宵夜江湖,在小龙虾、烧烤的引领下重焕生机。3月30日,记者从美团外卖获悉,近一周以来,武汉市外卖订单增幅超3倍,60%订单来自夜间,餐饮类订单与2月同期相比增长超五成。外卖小哥在店外等...
2020-03-31
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