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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 涨价风波里的贵州牛羊肉粉馆老板们
    近期，伴随着各类物价上涨，贵阳、安顺、遵义等地的牛羊肉粉也上调价格，但有些地方并未作出限价处理。他认为，这是因为执法部门没有掌握“串通涨价”等违法证据，“只要不是‘串通涨价’，市场的问题还是交给市场解决。”...
    2019-10-23
  • 日本天皇即位，晚宴菜单曝光，烤鲷鱼、蒸鲍鱼、鮟鱇肝
    当地时间10月22日下午，日本天皇德仁在东京皇居内举行“即位礼正殿之仪”，宣告即位。当地时间晚上7点20分至10点50分，天皇夫妇宫内举行“飨宴之仪”，主持宴会招待前来参加即位典礼的国内外宾客。据...
    2019-10-23
  • 猪肉价格上涨，中国人由此爱上吃鸡？
    10月份猪肉价格再上台阶，秋凉后消费者“贴秋膘”的传统与短缺的肉食品的矛盾更加突出，秋日火锅必备食材“羊贵妃”于是也乘虚而入了。猪肉暴涨也带动了替代品鸡肉的火热行情，养鸡的上市公司业绩爆棚。“猪周...
    2019-10-23
  • 煌上煌前三季度营收净利双升，拟投资千万元开发“串串”
    10月22日，江西煌上煌集团食品股份有限公司（以下简称“煌上煌”）发布2019年第三季度报告，报告指出，煌上煌在第三季度实现营业收入5.09亿元，同比增长20.50%；实现净利润7119.68万元...
    2019-10-23
  • 人造肉火热背后：价格高，标准缺失原料食材
    近日，金字火腿牛肉味植物肉饼在电商预售，股价连获5个涨停，双塔食品、哈高科、丰乐种业、东宝生物等相关股票也迎来利好。据机构预计，未来肉类替代品市场将稳健增长，预计到2020年市场规模将超50亿美元...
    2019-10-23
  • 福布斯发布中国30岁以下精英榜，食亨CEO方诗魂榜上有名
    福布斯凭借具有公信力的榜单在世界范围内享誉盛名，福布斯中国30岁以下精英榜自设立至今已有8年历史，具有十足的含金量。此次评选上榜，不仅是对食亨CEO方诗魂创业能力的权威认证，也是对食亨过往取得的成就以及未来发展前景的高度认可...
    2019-10-23
  • 谁说甘肃菜不精美？这些精品陇菜保证让你大开眼界！
    近日，甘肃省烹饪协会成立30周年庆典活动暨“大厨掌材杯”甘肃省第三届“厨师节”精品陇菜展，在兰州宁卧庄宾馆举办圆满落幕。其中，最让人惊喜的就是此次精品陇菜展上展示的菜品。下面，就一起来看看吧~10...
    2019-10-23
  • 2019全国流行菜餐饮品牌秀成都站完美落幕！获万千好评，同行点赞
    本次活动设置五大区域，品鉴美食、学习厨艺、拍照互动、加盟洽谈，全方位的服务，大佬硬核知识分享，潮流时尚的拍照打卡，色香味俱全的美食，惊艳食材展...
    2019-10-22
  • 一周菜价|猪肉价格继续上升，蔬菜平均价有所上涨
    上周菜价上涨属于季节性波动的正常表现。尽管上周菜价出现一定程度的上涨，但是总体价格在近几年同期中仍然处于较低价位。之所以出现这种状况，主要是近期蔬菜供应仍然处于相对充足的状态，夏秋季蔬菜供应链衔接得比较顺畅。...
    2019-10-22
  • 北京传统特色食品糖葫芦和烤鸭加入冻干食品领域
    据了解，真空冷冻干燥技术起始于20世纪初期。最初被用于医药、生物、航天、航空事业。冻干技术有着诸多的优势，它既能保持食品原有色、香、味、形态，在包装良好的条件下有极长的保质期和货架周期，又有着重量轻、便于运输、复水快、食用方便的特点。...
    2019-10-22
  • 饿了么盒马发布数据显示：大闸蟹价格下跌 消费者吃蟹热情高涨原料食材
    由此可见，虽然阳澄湖大闸蟹誉满天下，但是很多城市更偏爱的是家乡自产的大闸蟹。购买本地大闸蟹俨然成为一种新趋势。自此，盒马生鲜陆续有了“新动作”——今年在各地区引进了本地特色大闸蟹，例如重庆的高山泉水蟹、西安的黄河大闸蟹等，以丰富本地消费者的选择。...
    2019-10-22
  • “纸螃蟹”产业链调查
    业内人士指出，第三方平台夹在商家与消费者之间，如对商家实际运营情况不是很了解，很容易产生误解，此时商家应对消费者进行合理解释。...
    2019-10-22
  • 2020第十一届中国(上海)火锅美食文化节
    2020第十一届中国（上海）火锅美食文化节The11thChina(Shanghai)HotpotCuisineCultureFestival上海国际火锅食材用品展览会ShanghaiIntern...
    2019-10-21
  • 游乌蒙山水 品宣威火腿 宣威“2019火腿美食文化旅游节”开幕
    在开幕式现场，宾客欣赏到了本土特色食材火腿、黄豆腐、非遗产品西泽白糖、猫耳斗等产品。在迎客宴上，由本土餐饮企业烹制“美食迎客宴”菜品和由70人组成的民俗歌舞《盛世欢歌》，让宾客尽享“美食+文化”的精彩套餐...
    2019-10-21
  • 临清美食届“网红”八大碗 700年来传承至今 令人回味无穷
    “八大碗”，顾名思义，包含八种菜品，即烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌。作为这项技艺的传承者，临清非遗传承人洪少龙已有十六年的“八大碗”烹制经验，对“八大碗”的烹制也有着自己独到的见解...
    2019-10-21
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