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以下显示：博览群书 - 健康饮食

不时不适是餐饮大忌

在反季节食品，转基因食品充塞市场并日渐时尚的情势下，不时不吃具有了两重含义：一是指不符合节令的食品不好吃，二是生长时间不够期的食物不好吃。粤菜讲求清淡，冬春浓郁，如八宝鲜莲冬瓜盅，就是用夏令特产鲜莲配...
冬季饮食禁忌

1.火锅三不宜虽然七八分熟的羊肉片吃起来才有味,但容易染上旋毛虫病，吃炭火火锅时间不宜过长，因为室内温度高,空气不易流通，木炭燃烧不透，就会产生一氧化碳，容易使人中毒。另外，不宜贪食火锅汤，火锅的配料多是...
冬天最适宜吃鸽

根据科学分析，肉用鸽的营养成份十分丰富，蛋白质占21%22%，脂肪含量比鸡肉低，占1%至2%，含有人体需要的各种氨基酸，总量达97%，消化吸收率也达97%。还含有丰富的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等，是滋补身体、增...
冬季养生宜喝粥

冬令时节，要想增强体质，养生保健，不妨煲一些营养保健粥——牛乳粥先将粳米100g煮粥，待粥将熟时，加入新鲜牛奶半磅再煮片刻，早餐食用。这种粥有补虚损、润五脏之功效。鸡汁粥取1.5～2kg母鸡一只，洗净后，除去鸡...
8种食物对血管好

研究表明，科学饮食是预防动脉硬化的主要措施。下面为大家推荐几种有助于预防动脉硬化、保持人体血液“运输线”畅通无阻的食物，您不妨选择食用。山楂：山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。...
服用某些西药的饮食禁忌

（l）服黄连素、四环素类、红霉素、复合维生素B、铁剂、利福平、潘生盯胰酶、淀粉酶、胃蛋白酶、乳酶生等时忌饮茶，因茶叶中的鞣酸会与上述药物发生化学反应而降低药效。（2）服四环素类药、红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍...
葡萄酒配菜有三大忌

葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。一忌与海鲜为伍红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，...
萝卜不宜与水果同食

萝卜是老百姓冬季比较青睐的蔬菜。江北区食品与药品监督分局的工作人员告诉居民，萝卜中干扰素诱生抗肿瘤、抗病毒的作用已为国际公认，其有效成分是双链核糖核酸，因此萝卜是一种可以预防癌症的食品。工作人员称，虽...
吃西红柿注意五个禁忌

西红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20－30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血并抵抗感染等作用。但是您知道吗？有吃西红柿的五个禁忌，不信？那您看看下问吧。（1）...
鳝鱼宜与藕合吃

鳝鱼身上有一种粘液，这种粘液是由粘蛋白和多糖类结合而成的。它不但能促进蛋白质的吸收和合成，还含有大量人体所需的氨基酸、维生素A１、B１、B２和钙等。吃鳝鱼的时候，最好能同食些藕。因为藕的粘液也是由蛋白质组...
粳米煮粥宜加入茶叶

茶是世界上三大著名饮料之一。茶叶不仅可以用开水泡成茶水做饮料，还可以加入到粳米中熬粥食用。茶叶含有丰富的营养成分和药物成分。据分析，茶叶含有近500种有机物和矿物质，其中有些是人体所必需的。茶叶中的药物成...
女性喝茶的禁忌

多喝茶更能促进食物消化并提神醒脑，但是茶不是每个时段都能喝，尤其是女性朋友更得特别留意，以免身体越喝越差！女性朋友较不宜喝茶的时期有：1、每个月生理期来临时。因为，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女...
喝豆浆的学问

未煮熟不宜饮生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，饮后，会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。不宜空腹饮空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大部分在体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮时应...
冬季饮食调养有三宜

冬寒时节，机体处于封藏状态，阳气不致妄泄，脾胃机能亦较健旺，因此，这时正是养阴滋补的大好时机。中医认为，“秋冬养阴”，既不宜食用生冷之品，也不宜食用燥热之品，最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。如甲...
禁忌：吃热喝凉间隔3分钟

严寒冬日，朋友围在一起热火朝天地吃火锅无疑是一大快事。吃完热菜、喝下热汤之后马上畅饮冰饮，就更“够劲儿”了。不过，这种饮食习惯，却很可能会引起肠胃和血压的“强烈抗议”。据台湾《联合报》近日报道，一位30...

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