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饭店收到差评未必是坏事，这个案例顾客一句差评救了一家餐厅餐饮管理

在店铺的经营过程中遇到难题并不是奇怪的事情，老板也难免束手无策。遇到这种情况时，老板或许可以听听别人的想法，和店员、顾客、朋友聊聊，他们可能不懂店铺的运营...
做餐饮外卖如何赚取？先从算好帐开始餐饮管理

本文所述案例所处的市场环境与现在有差异，每个城市的情况也不一致，同时里面很多的数据为理论预估数据，会与实际操作有差异，需要大家在建立模型的时候根据实际情况进行调整...
被山寨侵权怎么办？学至尊比萨，坚决打假！餐饮管理

018年年初，陈天龙的至尊比萨团队着手搜集证据，并且聘请了律师团队。“差不多两个月的时间，我们和律师一起，在公证员的监督下，去被告店里消费、拍照取证。...
餐厅开得好好的，合伙人要退股，该怎么办？餐饮管理

如今，越来越多人选择合伙开餐饮店。虽说合伙创业都是以长期合作、共同盈利为根本出发点的，但是由于理念不合、营收未达到预期等各种原因，有些合伙人选择中途退股也很常见。在这种情况下，餐饮店的运转势必会面临巨...
4个方法，教你打造高效的餐厅运营团队餐饮管理

大家会根据共同的业绩目标衡量自己的工作能力，而在这种情况下，团队会迅速发现短板缺项，对团队士气和能力的提高十分有效...
5个餐饮门店管理难题的解决方法，可供参考餐饮管理

那样只会影响他的发展及与其他同事的相处。应鼓励他积极上进，充分的把自己的能力展现出来，这样即可以让亲戚有面子，自己也可以获得更大的发展...
在准一线城市开有7家直营连锁中餐店的五自省餐饮管理

前面说了这么多，很多人会说这看起来都是虚的，没有一条是关于餐饮工作中的干货，但想说的是，技巧在于实践总结，自省时最重要的是对老板这个岗位的思辨过程...
海底捞师徒制、百果园店长合伙制：激发每个人的善意和潜能餐饮管理

有人问，海底捞的海外发展策略是什么样的？张勇的回答很简单：“我们有多少店长，就做多大计划。”人与组织的匹配，是一个服务性企业即便发展到海外也永远绕不开的课题...
餐饮品牌如何打造 “扛把子”经典产品？餐饮管理

餐饮市场一片红海里，大品类的机会越来越少，越来越多的品牌需要去深耕细分市场，因为细分市场里总还有没被挖掘的生土...
餐饮人一定要知道这八句坑人的傻话餐饮管理

鹿鹿经常觉得，在这个行业，需要学习的太多太多，正在变化的越来越快。觉得餐饮很简单，自己投身餐饮就是来降维打击的，市场会给出它的答案...
成功的餐饮人每天都在做什么？餐饮管理

很多时候看不到希望！依然愿意坚持！无数个诱惑摆在眼前，却依然不愿意放弃餐饮，因为始终坚信没有不成功的行业，只有不成功的企业...
餐饮店长8大难题剖析，值得你收藏！餐饮管理

员工想转行，那么就告诉她现在转行就得重新学习，一切从头开始，而且现在的技能就会荒废，而掌握这些技能也是付出努力才获取的，轻易丢掉很可惜...
老板请你来是当餐饮店长的，不是服务员！餐饮管理

我们在工作中要经常进行总结和反思，在总结中才能发现自己是否遗漏了重要的工作，在反思中才能自省，才能客观的评价自己从而进行改正...
一个博士斗辩过一个餐厅经理餐饮管理

厨师，不必感到不好意思，不必感到羞愧。厨师是一个很好的职业，是一个为人们服务的职业，是一个为别人提供大大满足感的职业...
顾客与餐厅之间的“斗争”，餐饮朋友们应该如何应对呢？餐饮管理

上菜慢，是顾客的痛点，更是餐饮人的痛点。餐厅生意要想火，除了菜品要好，服务要好，上菜速度也是一个关键...

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