创业学院 - 创业资讯,行业视点,创业宝典,项目评析,新店筹备,运营策略,厨政管理,案例分析

当前位置：创业学院

创业谋划

实战经营

以下显示：创业学院

自助餐服务操作制度规章制度

1、餐前搞好清洁卫生，准备好充足的消毒用具。2、冷菜、热菜、点心、水果要按顺序摆放，并做好相应的保温设施；3、客人进入餐厅时，应热情招待，询问其要求，随时撤掉客人用过的餐具，并添加桌上物品，不能出现空盘现...
宴会准备操作制度规章制度

1、接到订单后，需了解清楚接待对象的名称、国籍、身份、生活习惯、人数、宴会时间及有何特殊要求等；2、按具体要求摆置餐位，根据宴会对象设置酒吧；3、准备好菜单，客到前十五分钟上芥酱、酱油等；4、整齐地将餐具...
餐饮业隐患排查整改制度规章制度

酒店对事故隐患每月排查一次，各部门每周进行排查一次。 6、确定整改责任人，实行复查制度，安全工作要与年终先进评选工作挂钩。...
饭店用电安全管理制度规章制度

　9、对线路设备每季度检测一次，查出问题及时检修。雨季前必须检测一次避雷针，“五·一”、“十·一”、“新年”、“春节”等重大节假日要对电器设备全面检查...
早点推销服务制度规章制度

检查点心车的水量、煤气是否充足，点心车的配料、用具是否卫生、齐全；...
餐饮员工奖罚方案规章制度

有骂架、偷吃、偷盗、开飞单、受通报批评等重大过失、较大过失者，扣当月全额奖金。7、恶意阻碍公司物品回收的，扣当月奖金的50%...
食品原料采购索证制度创建指引规章制度

对于统一采购、统一配送的连锁餐饮企业，可由连锁区域总部统一索取并保存各类相关证件及检验报告，其企业各门店应当建立总部统一配送单据台账...
外卖服务工作流程规章制度

做好商品销售记录报表，结帐要熟练、快速、准确，流程同餐厅服务。*送客要有礼貌，欢迎下次光临。...
餐饮部低值易耗品成本控制制度规章制度

对违反《餐饮部低值易耗品（非餐具类）成本控制制度》的人员，将按其所造成额外费用的成本价赔偿，对态度不佳者加以口头警告处理...
厨房的节能制度规章制度

炉台烧菜人员要做到用则开，不用则关，不可无菜空烧。严禁无人情况下，炉台仍开着。（2）吊汤桶应汤好色白即可关掉，不可无休止烧下去。...
中餐厅厨房培训制度规章制度

炉灶试火。打开照明灯，先点火，点燃煤气开关，调整风量，打开水龙头，注满水后，调整水量，保持流水降温，试火后仅留1-2个用于熟处理的共用火器。其它关闭...
餐厅厨房承包合同书规章制度

乙方应当为甲方保守相关商业机密，乙方因各种原因泄露甲方商业机密或有其他损害甲方利益的行为有权终止本合同，并保留追究相关民事、刑事法律责任的权力。...
餐厅员工个人仪表仪容管理制度规章制度

餐厅员工务必经常保持手的清洁。指甲短而干净，不涂指甲油。如有伤口、脓肿或溃疡，必须包扎好。（参照员工仪表管理制度...
餐厅标准工作守则规章制度

服务员手指不能接触玻璃杯上端，必须拿高脚杯的高脚部位，饮料杯底座位置。※ 将擦拭过的玻璃器皿份类整齐地摆放在餐厅服务边柜内(或酒水车)...
员工仪容仪表标准规章制度

必须穿着干净制服上班，且装着整齐。上班时必须戴工作帽。必须系围裙及佩带净布。...

上一页 1... 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 ... 下一页

今日实时资讯查阅排行

今日实时菜谱查阅排行