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餐厅策划书样本

本资料是一份餐厅策划书，策划目的是提高餐厅知名度，通过促销等手段增加餐厅营业额。一、开业策划试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠；媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动...
如何开好麻辣烫店

1、店面面积设定：店面面积选择在10-20平米左右2、经营地点描述：店铺经营地址可选择在大中型超市内小吃档口、餐饮美食街、商业步行街、居民小区（学校、商尝影院、公园、车站、医院等）大型公共场所周边及各类繁华街...
餐厅预算管理

餐饮行业的预算是根据一个餐饮行业的经营方针做出的要求，我们首先要做足市场调查，对于各种预算内各种指标进行预先计算，做出合理的计划方案。一、餐饮预算管理的任务：(1)预算编制任务；(2)预算执行任务；(3)预算控...
采购进口二手设备的注意事项

采购进口二手设备，除认真考察、选型外，重要的工作是定好采购合同和认真验收以及索赔。现提出如下采购进口二手设备的注意事项，供参考。（1）订好采购合同。签订合同的基本要求，包括4项：内容具体完整；文字解释清...
水果捞餐厅投资方案

本资料是一份水果捞餐厅投资方案，各位投资者不妨借鉴一下。“捞”取自粤语，即南方人喜欢把各式各样的水果和西米、糯米、冰沙、冰激凌、果冻等绊在一起来吃，有时分量多了，还得用勺子捞着吃，“水果捞”因此得名。...
开米粉店的详细流程

开米粉店的详细流程在着里帮大家分析一下，如果有错漏还望大家指正，谢谢首先开米粉店，你需要选择地理位置很重要我在着分析下1人流量也就是人经常路过的地方，有了人流量接下来就是位置道路边，距离道路2-3米内，门...
济南市餐饮服务许可申办程序

一、事物名称《餐饮服务许可证》申办。二、办事机构济南市食品药品监督管理局。三、适用范围本程序适用于从事餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送等经营活动及法律法规规定的其他需要办理餐饮服务许可...
重12公斤，中外驰名的名贵海鱼，被誉为国内十大最好吃的鱼之一原料食材

钓友小李同学在奥克兰近海，钓获了破纪录的12公斤大真鲷，我表示很嫉妒啊！真鲷是一种中外驰名的名贵海鱼，素有“海鸡”之称，被誉为国内十大最好吃的鱼之一！真鲷是近海暖温性小型珊瑚礁鱼类，体侧扁，呈长椭圆形，...
有鱼族之王的美誉，这种鱼肉质紧实，偏白透明，没有怪味原料食材

从史前代就一直被人们适用至今，甚至日本最古老的历史书《古事记》里都看得到鲷一词；是日本人自古以来每逢昔日必备的鱼种而尊崇至今。在日本，鱼的代名词就是（鲷）。鲜艳的淡红色外皮加上散在全身的蓝色斑点，成鱼...
家庭常吃的6种鱼，营养价值都很高原料食材

黄鳍鲷黄鳍鲷，学名sparuslatus，(潮汕俗称)胶辣鱼、又名黄翅鱼，黄脚立、赤翅、黄立鱼。属海鱼。营养价值黄鳍鲷是上等鱼，其肉质细嫩，鲜食、盐制均宜。黄鳍鲷肉质细嫩、鲜美，为中型食用鱼，经济价值高，是大陆、港...
每天认识一种鱼，这种鱼，眼睛特别大，生活在洞穴，刺身超美味原料食材

大眼鲷，鲈形目（Perciformes）大眼鲷科（Priacanthidae）约18种海鱼的统称，体鲜红，有些则色浅或色深，色深者或带杂色斑；多具圆形大眼。栖息于各大洋的热带与亚热带海区，大部分为肉食性，且於夜间活动。大眼鲷眼...
吃了这么多年虾，品种千千万，辨认非常困难，你能分清吗？原料食材

一些品种的虾在外观和体型上差距并不明显，要区分它们主要依靠外壳上不同色泽、形状的花纹。但虾壳中含有大量虾青素，一旦加热，虾壳都会变成红色而掩盖原有的花纹；还有一些虾，死亡之后外壳会迅速变色（比如变成黑...
一斤鱼能卖到220元以上，这种鱼在港澳地区，供不应求原料食材

鱼肉的鲜美滋味是别的肉类所无法比拟的，鱼类的品种多种多样，有淡水的湖鱼，还有大海中生长的海鱼，各有各的滋味，各有各的特点，不过最近这些年，有一种沿海地区的鱼类品种进入了大家的视线，这种鱼叫做石斑鱼。特...
一口吞掉一条鲨鱼的狠角色，整个家族都是餐桌的美味原料食材

我偏执地认为，清蒸是一条鱼最圆满的归宿，原汁原味的广式蒸鱼则是对鱼最大的尊重。而与广式蒸法灵魂最契合的鱼，石斑一定位列其中。提起石斑鱼，我们并不陌生，它是一类鱼的总称，一般指鲈形目石斑鱼科（Epinepheli...
44款名贵的海鲜及鱼类，你吃过多少种？原料食材

海洋里有许多海鲜，是我们不能全面认识的，但也有很多名贵鱼类，是我们经常会使用到的，那么，对于那些名贵的海鲜及鱼类，你都认识吗？来看看下面这44种，你做过多少种？西星斑也叫蓝点石斑，全身布满蓝色黑边圆点，...

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