资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:创业学院
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
以下显示:创业学院
饭店经营策划方法
策划,与人类社会的历史一样,古老而久远。综观古代策划,大多集中在军事、政治、外交方面,经济、商业等领域很少涉及。但在现代21世纪,“策划这种古老、神秘而又充满生机的筹谋活动,已进入了产业化运作时期,成为...
餐厅委托管理合同
餐饮管理
甲方:以下简称甲方乙方:以下简称乙方根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定,甲乙双方就职工餐厅委托管理事宜经共同协商,订立以下条款共同遵守:一、经营方式1、甲方免费提供厨房、餐厅、厨具、厨房设备...
酒店委托经营管理合同
第1条定义第2条酒店计划、建筑及设备第3条酒店开业前事项第4条技术顾问服务第5条管理公司的责任第6条酒店业主责任第7条保险第8条财务项目第9条合同期限第10条一般期限第11条杂项本合同双方为:1、____________(以下...
酒店会员卡促销方案
目的:激励消费者加大消费力度,促使酒店各经营活力不断上升。形式:持卡消费累计积分,积分达百,返还奖励。发卡程序:1、现金一次消费300或500以上,可获赠一张会员卡,当日不享受积分。2、工作人员对持卡人进行详...
XX鱼馆店庆营销策划方案
自19xx年12月18日,XX湖鱼馆崛起于xx市餐饮市场以来,十一年的风风雨雨,十一年的时光见证着XX湖鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店,1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。如今,公司即将迎来...
顺德美食节策划方案
前言顺德旧称凤城,位于广东南部,是中国著名的鱼米之乡,其富庶的物产造就了众多的美食大厨,港、澳及广东地区著名餐厅、酒楼中的厨师十之八九来自顺德,因而有“顺德出美厨”之说。其实顺德与粤菜殊归一统,都算一...
用非物质手段打造高效的后厨团队
厨房管理
在新时期的餐饮业背景下,随着餐企成本的进一步上涨,餐企管理者千方百计在各个环节削减成本。而对于后厨环节而言,如何花最少的成本打造最高效的后厨团队也成为了各个后厨管理者们最关注的热门话题之一。于是,除了...
会员卡促销活动办法
如何获得xxxx至尊会员卡*散客银卡散客银卡:您可以通过xxxx大饭店网站申请或向饭店营销部、预订处申请,经饭店资格审定,回复确认后您将免费获得散客银卡。*散客金卡1.您可以通过网络或向饭店营销部、前台直接购买...
经营湘菜的中式餐厅提升毛利率的四招
患者姓名:家湘人酒楼年龄:1年3个月体态:800平方米医师朱明坤餐饮经理人餐饮信息化建设专家资深餐饮管理咨询顾问最佳东方先知国际酒店讲师团讲师背景广西南宁家湘人酒楼是一家经营湘菜的中式餐厅,酒楼开业一年多以...
餐饮创业融资计划书
摘要N市A餐饮连锁有限责任公司是中国目前最大的素食餐饮连锁机构,是具有悠久历史、博大精深的中华素食的集大成者。依托百年老店A积累的独家技术于2002年9月推出的汇集宫廷素食、寺庙素食和民间素食的“百素宴”在第...
餐饮企业如何进行顾客定位
餐饮市场蕴含着巨大的商机,同时竞争也异常激烈,这就要求餐饮经营者一定要明确自己的经营定位,也就是要确定明确的消费群体,通过差异化经营来吸引目标顾客,这样才能获得竞争的优势。而进行顾客定位时,餐饮经营者...
投资之挖掘做强经营技巧
对于中小投资者而言,恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小,既可独立经营,也可联营、加盟;二则投资周期短、见效快,做上路了,短短几年时间,就能完成从单店到连锁的整个发展过程,做到资金的快...
经营小餐馆之策略
开小餐馆如何经营才赚钱!餐饮市场虽说前景看好,但不用心不行,眼界过高也不成。“宁为鸡口,毋为牛后”,有时候小的东西并不弱于大的,只要有意投身餐饮业,又何必斤斤计较规模的大小呢!尤其是餐饮行业。餐饮市场...
小餐馆经营管理之道
经营小餐馆,门槛低,起步快,但在激烈的市场竞争中容易沦为弱势群体,普遍存在发展后劲不足的问题。拥有专注的顾客目标群,拥有独具风味的产品,加上高品位的服务,小企业也能打造出自己的品牌竞争力。合伙制的协调...
开好特色饭店方法
饭店的部分计划经营类型:家常菜为主导,私房菜为招牌的中档消费水平。主要顾客:中低等收入开设地段:办公楼区或者小区附近饭店规模:布局雅致,温馨的居家设计,可以摆20桌左右面积饭店岗位:家常菜厨师,私房特色...
上一页
1...
390
391
392
393
394
395
396
397
398
399
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - BBC评了全球“十大最有营养...
02 - 名单出炉!他们是茂名市首届“...
03 - 如何应对新形势下中国锅具行业...
04 - 陕西潼关:肉夹馍从地方小吃到...
05 - 五岳宫如何打造高端品质餐饮问...
06 - 如何给一道菜品命名给菜品起名...
07 - 详解中国菜肴味型分类及其调配...
08 - “香兰月饼”的由来
09 - 柠檬觉醒携手“顶级厨师”魏瀚...
10 - 餐饮创业成功的关键要素:打造...
11 - 德百温泉小镇厨师长王玉涛在第...
12 - 凤凰大厦建国饭店双杰闪耀烟台...
13 - 长期使用“口水油”!安徽一火...
14 - 40余位瓯菜主厨烹饪温州“城...
15 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不...
16 - 2023中国“池州鳜鱼”烹饪...
17 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
18 - 云南美食文化——羊肉类传统经...
19 - 古代厨师职业名称大集锦,据说...
20 - 疯狂的炸串,能否诞生下一个万...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 和平糕
02 - 三杯鸡(鹿港小镇明星菜品)
03 - 捞汁海螺
04 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
05 - 干海参的发制方法
06 - 卤水配方大全
07 - 牛犇焖锅
08 - 闷骚回锅肉
09 - 什么是顶刀切片和顺刀切片,两...
10 - 香草羊腿的做法
11 - 几种火锅红油炼制方法
12 - 苦菜海参
13 - 酒楼受宠菜品-杏香锅粘拼鱼松
14 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
15 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
16 - 台湾卤肉饭做法正宗商用技术配...
17 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
18 - 失传已久的老酵子馍的做法传统...
19 - 东来顺涮肉调料小料蘸碗蘸料调...
20 - 创意葱油饼(湖南传统葱油饼改...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部