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  • 为能够有效采用现代酒店管理模式和管理经验,提高其管理水平和服务质量,使其能尽快按投入硬件规模和标准达到相应星级酒店的质量标准,创造良好的社会效益和经济效益,拟聘请有经验的酒店管理公司委托经营管理该酒店...
  • 中小餐馆的经营者一般多关心前厅装修的是否美观合理,很少认真对待厨房的建设细节。后厨的装修也是非常重要的,今天我们来了解厨房墙面和地面的装修细节,酒店后厨环境特殊,墙面和地面要注意什么事项呢?(一)墙砖...
  • 男怕入错行,女怕嫁错郎。许多人都有创业开店的梦想,梦想自己有朝一日也是坐拥百万名店的主人,但这个梦想是否会实现成真,或者永远只是停留在脑中的一个虚无缥缈的梦想而已,还是实行后到头来反成噩梦一常个人自行...
  • 新开业的酒店,特别是那些为赶工期、抢时间而仓促开业的酒店,在开业的初期都会或多或少的出现较乱的局面。如何尽快摆脱这种局面,迅速使酒店投入正常运行,是每个投资者和经营者都倍加关注的问题。新开业的酒店之所...
  • 在中国,每天都有上万家饭店酒楼开业,也有上万家饭店酒楼关门,几乎每一家开业的老板都对自己的酒楼抱有美好憧憬,但实际经营结果却大相径庭。今天,我们来剖析总结的餐饮创业失败的原因,主要有以下六点:狂想症妄...
  • 酒店成功与否绝非单一因素所能决定,总括起来,地理位置、菜品结构、服务质量、硬件环境可以被定义为酒店成功之四大关键因素,再加品牌形象、企业文化、价格弹性,可以构成七大扩展关键因素。一、地理位置地理位置之...
  • 经过全面挑选的伙伴,可以使企业的日常管理容易得多。合作伙伴相互发展自己的专业和技能,不但可以提高企业的经营管理水平,还可使企业发展的前景更美好。合伙经营还可以保证更多的资金来源。有了足够的资金来源,企...
  • 一个好计划让人受益终生,一个好战略让企业起死回生,一个经营之道的秘诀,让您可以通向富裕之路,实现您的财富理想。若您是位餐饮行业经营者,不妨试试下面介绍的餐企成功五大秘诀,或许会给您带来意外的惊喜与收益...
  • 随着餐饮行业的蓬勃发展,餐饮企业逐渐向大型化、连锁化发展,在完全竞争的餐饮市场上,一家餐厅成功后,后来者立即群起效仿,“李鬼”层出,防不胜防,此时,如果不有效利用商标武器,通过法律途径进行自我保护,当...
  • 用餐环境的好坏,除了与餐厅空间的设计和陈设有关之外,光线更是不容忽视的重要一环。餐饮店堂的光线不外乎自然光、饰光、照明光三种。通常情况下,原生的光线适宜于店堂的时段有限,因而饰光与照明光在大多数时候都...
  • 一些餐厅常常喜欢做开业广告,在红红火火中图个热热闹闹,然后,没有更多的推广活动,经营每况愈下,逐渐变得悄无声息。广告不是点缀,不是装饰,它是企业文化的外延,体验的是经营理念的内涵。现给大家推荐三招巧做...
  • 全球经济一体化使酒店业客源更加丰富多样,酒店业更面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望,迫使业内人士要进一步寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新方法来增强酒店的核心竞...
  • “民以食为天”,无论富贵贫贱,人们对吃的态度永远是虔诚,认真的。我们的餐桌就是我们创造力的源泉,同时,我们的创造力也在丰富着餐桌。比如,在新天地,我们就发现了那么一个新奇的、以草药入馔的餐厅。那里所有...
  • 从古到今,中华民族源远流长的餐饮文化造就了许多名小吃,这些名小吃因其独特的工艺和丰富的人文内涵,受到了人们的青睐。然而近些年,随着洋快餐入侵本土,在激烈的市场竞争中,名小吃因为缺乏创新,以单一的产品来...
  • 近年来,我国的连锁餐饮业发展比较迅猛,但对客源市场的竞争也十分激烈,许多连锁餐饮酒店的经营者在竞争中发现,随着旅游产业的繁荣兴旺,旅游客源已成为餐饮业的主要目标消费群体之一。但是,一些连锁酒店经营者面...
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