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以下显示:实战经营 - 行业视点
有机消费者比例降至20%,90%以上的餐厅为此进行策略调整
原料食材
30%的消费者在购物时受到有机食品标签的影响。当外出就餐时,这一比例降至20%。十年前,有机食品在消费者以及他们经常光顾的餐厅和商店中是一个新兴的流行词。如今,这个词的分量越来越小,部分原因是有机食品的普及...
全羊产业链升级和迭代,对餐饮业有哪些意义?  
原料食材
新餐饮时代,已经不再是单纯拼价格的时代,拼环境、拼食材、拼供应链,成了餐饮企业所面对的新问题。近些年出现了一个新的词儿叫“全产业链”,以农牧产品为例,意思是某一个具体、细分的农牧产品从养殖(种植)端到...
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