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实战经营

以下显示：实战经营 - 新店筹备

猪企上半年业绩爆发，猪价周期性拐点或将到来原料食材

得益于2020年上半年生猪价格高位运行，今年7月中上旬，牧原股份、温氏股份等多家猪肉企业发布业绩预告，称自身上半年净利预计翻倍。而在产能方面，在抓紧猪肉红利带来扩张机遇的同时，头部企业也开始尝试5...

2020-07-21
云南野生菌市场供销旺每天交易超500吨原料食材

7月20日，云南省昆明市云南木水花野生菌交易中心内，各种待售的野生菌。近期，云南野生菌开始大量上市。中新社记者刘冉阳摄据交易中心负责人介绍，现在是野生菌交易的旺季，最近每天的交易量超过500吨，交...

2020-07-21
一天暴涨3元/斤！不只牛蛙，黑斑蛙也要发威，迎“牛市”？！原料食材

从5月29日解禁至今，黑斑蛙价格终于迎来了最大幅度的上涨。黑斑蛙行情从5月29日解禁至今，黑斑蛙价格终于迎来了最大幅度的上涨。近期黑斑蛙价格开始出现上涨的苗头。今早湖南益阳黑斑蛙老蛙报价14–17...

2020-07-20
知名明星火锅店涉嫌“抄袭”，被骂上热搜，刚刚回应了！装饰装修

昨天，两个火锅品牌突然火了。成都吼堂老火锅，发文“控诉”火凤祥抄袭其门店装修风格，因后者是明星郑恺在宁波新开的火锅店（7月18日开业），这件原本在餐饮圈内看来十分普遍的“抄袭”事件，很快登上微博热...

2020-07-20
海参“水深”！2020年全国各省市海参企业排行榜山东遥遥领先（附榜单）原料食材

7月16日，受疫情影响而延期的2020年“3·15”晚会正式开幕，山东即墨海参养殖区因“添加敌敌畏”被点名。数据显示，截至2020年7月17日，全国共有18562家企业名称或经营范围含“海参”，且...

2020-07-17
市场的冰冻鸡腿都是从哪里来的？会不会是“僵尸肉”？一次全部告诉你！原料食材

想必很多人都喜欢鸡腿那种口口是肉、软嫩鲜香的滋味，偶尔去超市买一两袋冰冻鸡腿来做一顿卤水也好，切开直接煎也好，或者和朋友烧烤时串起竹签烤到外焦里嫩，都是极为美味的食物。不过，有同学也许会疑惑：为什...
你吃过的龙虾，很有可能是“乌龙”！原料食材

“我请你们吃龙虾，上10斤１作为头脑清晰的吃货，我们基本可以能判断，这里所说的龙虾八成是油光红亮的麻校而说是澳龙、青龙、花龙、波龙的概率并不高。这时你可能要问了：到底什么样的龙虾，才能被叫做真正的...
鮰鱼连续9周降价，养殖户压力越来越大！熬到国庆还能反弹？原料食材

最近各地鮰鱼价格不断下滑，让养殖户压力越来越大。尤其是6月11日北京疫情以来，市场受到的影响更大了，北京市场销量降到底，北京以外市场也受到不同程度的影响，档口批发商的日子也非常难过。自6月11日以...

2020-06-23
小龙虾有寄生虫吗？重金属超标吗？检测结果来了！原料食材

夏日已来临作为网红圈的扛把子——小龙虾已经按耐不住了！约上三五好友一起去餐馆扒小龙虾油焖、麻辣、爆炒、红烧……但是我们不但要好吃更要吃得安心近日食品药品检验检测中心前往小龙虾交易市场，农贸市场抽取...
“剁碎喂鸭、免费拉走、收购价腰斩……”小龙虾降价潮要来？原料食材

夏季夜宵市场来临，小龙虾无疑是绕不开的品类。笔者发现，近两个月里，小龙虾的价格明显低迷。湖北等原产地的小龙虾，价格一度低到吓人甚至免费的地步。分销到了各地市场，价格同样不高。但到了餐馆，食客发现其...

2020-06-01
充满艺术气息的花胶火锅餐厅，设计感觉不一般！装饰装修

“养生”大潮来势凶猛，被生活反复蹂躏的年轻人早早接过船桨，齐力往“养生朋克”的岸上前进。其中，花胶鸡火锅因其健康的“食尚”特征以及和川渝火锅的巨大口感差异成为火锅拥趸们追逐的对象。今天小餐君就为大...
这么个性的椰子鸡品牌设计，还是头一次见！装饰装修

一个好的品牌形象，可以在众多产品中被用户快速注意到，并产生相应的转化行为。它就像一个无形的磁场，会牢牢抓住用户的心，赢得用户的好感。一个深刻的空间形象亦如是，今天这家椰子鸡店就给小餐君带来强烈的印...
一眼就爱上的新中式餐厅设计，清新而雅致！装饰装修

“一盏茶中蕴禅意，笼点味里品生活。”一盏茶餐厅位于江西南昌，传承广府美食的早茶文化，专注广式点心，旨在让生活有品更有“味”！餐厅位于一湖心岛上，有着独一无二的地理位置，三面临水，盈盈碧水，掩映着建...
空间 | 以草药命名的餐厅，用设计诠释“生长的秘密”装饰装修

餐厅名字取自一种常见草药oxalis（酢浆草），三叶草属于酢浆草的一种，它是主厨Jonas最早开始寻觅的草药之一。主厨Jonas将这家餐厅定义为“Bistronomy”，意味着美酒与美食的融合。o...
中国到底哪里的小龙虾最好吃？原料食材

来自湖南洞庭湖腹地的小龙虾，最终汇集到长沙，造就了湘味代表——长沙口味虾。火辣辣的辣椒，红通通的小龙虾，虾尾多肉，大钳威猛，虾身下边，隐约泛着蒜蓉和紫苏味道的汤汁，看着就会胃口大开...

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