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以下显示:实战经营 - 新店筹备
阳澄湖大闸蟹假货横行,只靠“防伪扣”解决不了根本问题
原料食材
有报道称,2017年阳澄湖大闸蟹真实产量为1600吨左右,市值约3亿元,但当年总营销额却达到300亿元,由此推断市场上99%的阳澄湖大闸蟹都是冒牌货。而有关方面发放的“防伪蟹扣”,不仅没有有效杜绝...
2019-09-25
买不起猪肉,以后只能吃“人造肉”了?
原料食材
猪肉真的要吃不起了?2019年被称为“人造肉元年”,包括比尔·盖茨、李嘉诚、莱昂纳多、Twitter创始人埃文·威廉姆斯、谷歌创始人谢尔盖·布林等在内的明星大佬先后重金砸入“人造肉”领域。人造肉成...
2019-09-16
《小龙虾产业发展报告(2019)》发布
原料食材
近日,农业农村部发布《小龙虾产业发展报告(2019)》,《报告》重点对2018年度我国小龙虾产业的发展状况、特点进行了全面梳理和研究,并对中长期发展形势和趋势进行了分析预测。据《报告》测算,小龙虾...
2019-09-16
小龙虾去年总产值3690亿元,产量第一省份养殖超700万亩
原料食材
近日,农业农村部联合全国水产技术推广总站、中国水产学会,以及中国水产流通与加工协会等单位编写了《中国小龙虾产业发展报告(2019)》,对我国小龙虾产业的发展现状与未来进行了分析预测。报告显示,20...
2019-09-11
茶叶知识简单介绍
原料食材
茶在中国人生活中,最有悠久历史,讲究饮茶的人士都有一个说法。香味具佳的好茶,除茶叶好之外,泡制方法也很重要。泡茶用具宜大不宜小,以瓷器最好,采用的水以泉水、水涧溪的水,最好没有受污染含化学物质。茶叶的...
如何清洗沙发凳和餐椅
装饰装修
●将地毯水兑水后加入电子打泡箱内,同时抽洗机的水箱加入清水。●用除迹剂除去沙发凳、餐椅上的污迹。●将打泡箱和抽洗机的喉管、吸头、手刷分别连接好,接好电源。●启动泡箱开关,手拿毛刷,待泡沫从喉管排出,然...
重磅|3690亿元!2019年小龙虾产业发展报告(附全文)
原料食材
8月30日,农业农村部发布《小龙虾产业发展报告(2019)》,据《报告》测算,小龙虾产业总产值达3690亿元,同比增长37.5%。但是,从终端渠道了解到,虽然产量增加,但是今年的小龙虾市场却遭遇近...
2019-09-02
餐厅这样设计,舒适自在又有温度
装饰装修
“山海之间、饮食所爱、理想所期”是这对小夫妻开烧肉的初衷有点文艺有点情怀方寸之间不仅仅是“所爱隔山海,山海皆可平”的壮阔也是一顿烧肉带给人们的愉悦8四川山海烧肉店」独栋的两层门面看起来很是气派!一...
小龙虾价格开始回升,今年销量不及去年的一半
原料食材
时值八月,小龙虾逐渐进入收尾季节,记者发现,在湖北、江苏等小龙虾主要产地,供货价普遍上涨一到二成。其中价格最高的“两虾”(每只重量超过一两),价格达到30元每斤,据当地养殖户表示,这个价格比半个月...
2019-08-15
喜茶、海底捞都疯了吗?这简直不是个餐厅了
装饰装修
都说这是个看脸的时代,颜值高的受人青睐,颜值低的遭人鄙夷。这个道理放在餐饮界同样适用。设计好看的餐厅时常人头攒动,缺乏新意的餐厅往往门庭冷落。喜茶、奈雪の茶、gaga鲜语、乐凯撒都是餐饮颜值界的翘楚代表,...
蓝瓶咖啡再开新店,这次还要卖编织帽和便当包……
装饰装修
那个令咖啡爱好者心驰神往的蓝瓶子,又要开新店了。3月23日要开业的这家蓝瓶,位于日本关西地区的京都,是这个精品咖啡品牌进入日本市场后第一家在东京以外地区开设的店面。▲一眼看上去就很古朴一如既往地,设计上相...
什么样的餐饮品牌logo,才能让人过目不忘?
装饰装修
LOGO则是品牌映射进消费者心中最直接、有效的方式。为了能在消费者心中刻下品牌形象,很多公司不惜重金、打造品牌专属的“超级符号”。但是,精心设计的LOGO,真的会让消费者过目难忘吗?前段时间,美国一家网站突发...
80平方50个餐位,改一小段增加14个餐位,关于动线老板和设计师们如何想?
装饰装修
随着餐饮管理愈加精细化、标准流程化,动线已经成为一个空间“血管”,直接决定了一家餐厅在效率、体验竞争维度上能否胜出。餐厅老板讲求实用,设计师讲求专业,在动线设计上,双方关注点有哪些不同?本文从结合不同...
澳大利亚Abbots Kinney糕点店装修效果欣赏
装饰装修
这间位于澳大利亚阿德莱德的糕点店提供纯正的意大利咖啡和定制点心,店内由两个截然不同的部分组成。点心师傅JonnyPisanelli要求店铺既要包含对AbbotKinney,一位于1905年将威尼斯运河带到洛杉矶的加利福尼亚开发商的...
复古风 | 藏在旧工厂里的米其林餐厅
装饰装修
当夜幕降临,米兰南部的一个旧木工厂里,灯光亮起,整个高挑斑驳的空间变得温暖、幽暗、有些妖娆。别误会!这不是工厂的大食堂,这里就是米其林星级厨师CarloCracco的餐厅「CarloeCamilla」。这是一个三十年代的老厂...
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