资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:创业学院
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
以下显示:实战经营 - 经营策略
农家菜馆龙虾供应合同书
如果乙方一个月内超过三次不能满足甲方的价格、数量、质量、送货时间的其中一项,甲方有权单方面取消合同,并可以追究乙方给甲方带来的损失,可以在货款中扣除...
农家菜馆签单用餐协议书
本资料是一份农家菜馆签单用餐协议书,供参考。甲方:简朴寨农家菜馆武穴店乙方:甲乙双方本着友好合作,诚信互惠的原则,经协商一致,就乙方在甲方签单用餐事宜达成以下协议:一、乙方用餐招待指定在甲方时可...
餐饮就餐环境:吃的是精神享受
以文化餐饮为特色的秦皇食府和筷乐潇湘同属一个体系,其董事长柏鹏介绍,现在的餐饮竞争激烈,如何避免同质化竞争,“做文化”是一个好的辨识点,随着人们从“吃饭”到“享受”的变化,这种趋势会愈加明显...
鱼馆营销策划方案
内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,在把产品和服务推向外部市场前,先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段...
光棍节活动策划方案
本次活动的主题为“脱光&失明”行动。当然不是真的脱光或失明。“脱光”是指男光棍名草有主,“失明”女光棍名花有主。希望来参与的光棍们都能借着聚会,找到另一半...
餐厅光棍节活动
活动要点:餐厅为参加活动的每位光棍发一个号牌,每一个号牌分为光光和明明两种。活动开始号牌一样的光光和明明组成一队做模仿快闪游戏。配合号的发给剩斗士标签,配合不好的重新组合...
HR如何轻松面对薪酬压力
一直以来,企业的人力资源工作都不容易开展。孙国军用“发愁”一词来形容工作感受,“涨工资,老板脸色难看;不涨工资,员工脸色难看”。在一些企业的价值链条中,人力资源部门的作用往往被忽视。...
HR如何轻松面对薪酬压力
一直以来,企业的人力资源工作都不容易开展。孙国军用“发愁”一词来形容工作感受,“涨工资,老板脸色难看;不涨工资,员工脸色难看”。在一些企业的价值链条中,人力资源部门的作用往往被忽视。...
如何进行岗位价值评估
在进行岗位调查时,采用问卷法、面谈法和观察法相结合的方式。在获得有关岗位工作的完整信息并对之加以整理分析之后,编写岗位说明书...
餐饮经营的六感式营销
餐饮重在口味,好口味带来好胃口,好胃口带来好销量;口味的调制和食材采购、调味选择、加工手法、盛放器皿等息息相关,好食材带来好口味,好口味引发好滋味,而“好滋味”是要“品”的,优秀餐厅总会精算菜品烹制的时间、上桌的时间、品尝的最佳时间、品尝的最佳食材部位等...
酒店餐饮部食物中毒处理预案
根据酒店领导的指导,由行政办分别通知公安机关和卫生防疫部门,行政办和餐饮部要分别做好接待工作,并协助他们进行调查...
海底捞体的病毒式传播
而坊间更是流传着各种关于海底捞的更多“惊喜”优质服务传说。天涯上一网友说一次在海底捞吃完饭,要赶火车却都打不到的士。门口的小弟看到他带着行李箱,问了情况转身就走。结果紧接着海底捞的店长把自己的SUV开出来...
张勇:海底捞的愉快管理学
在我看来,每个人都有理想,虽然他们中的大多数人来自农村、学历也不高,但他们一样渴望得到一份有前途的工作,希望和城市居民一样舒适体面地生活,他们也愿意为追逐梦想而努力,用双手改变命运。我要让他们相信...
85度C与海底捞的商道逻辑
海底捞的服务确实做到了“病态”。排队等候时有人帮你擦鞋、修指甲,可以上网、喝免费饮料、玩扑克。一个客人想吃冰激凌,服务员帮助到外边去买。点菜可以要半份,多点了的蔬菜可以退。一个服务员看到顾客喜欢吃鹌鹑蛋上的萝卜丝...
海底捞千纸鹤的价值体现
第二个故事关于地球人都知道的海底捞火锅店。“总是被模仿,从未被超越”这句话形容海底捞再贴切不过了。就当其他的火锅店服务员们也开始一口一个哥,一口一个姐的叫着,并且殷勤的递茶送水的时候,海底捞这回又出新招了。...
上一页
1...
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
02 - 顾客逃单服务员遭殃!餐厅这样...
03 - BBC评了全球“十大最有营养...
04 - 食品安全法:普通食品不能宣称...
05 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不...
06 - 开好一家餐厅秘诀有很多,最重...
07 - 上海三林“老八样”
08 - 餐饮业的分类有哪些?餐饮的种...
09 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
10 - 服务员应答客人问题的案例
11 - 商场一定是餐饮人的“坑”?他...
12 - 名嘴李静跨界餐饮开餐厅晒张家...
13 - 餐饮接听预订电话的礼貌用语
14 - 2023楚菜十佳创新厨师团队...
15 - 汉库麻辣香锅的进击之路,以“...
16 - 餐饮业如何应对节后淡季,用对...
17 - 怎样提升餐饮企业文化品位
18 - 餐饮店的水电及燃料成本控制
19 - 眉州东坡酒楼的经营管理
20 - 酒店菜单设计和制作的原则
今日实时菜谱查阅排行
01 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水...
02 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
03 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
04 - 什么是顶刀切片和顺刀切片,两...
05 - 藕香手撕鸭
06 - 做面食选择面粉的技巧
07 - 丰都麻辣鸡
08 - 三鞭汤驴鞭补肾壮阳,益精补髓
09 - 米椒跳水蛙
10 - 勾魂巧媳妇配方做法山东特色风...
11 - 六款商用版高汤配方及制作方法...
12 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
13 - 沙县小吃炖品制作配方合集-鸡...
14 - 烹饪大师详解颠勺技能的训练与技巧
15 - 西式火腿猪肉制品加工工艺
16 - 生烤羊肉串
17 - 奶香鲜果麻团
18 - 干锅鸭下巴
19 - 冬瓜薏米荷叶炖猪肚
20 - 厨师基础概念-烹饪和烹调有什...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部