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创业谋划

实战经营

以下显示：实战经营 - 经营策略

营销抓住孩子的心

在现代社会中，孩子永远是最受宠爱的，谁赢得了孩子的心，谁就生意兴隆，财源茂盛。无疑麦当劳已经成功地赢得了孩子们的偏爱。那么，麦当劳是靠什么牢牢地吸引住孩子们的呢？牙牙学语的幼儿看到高耸屋顶的金色拱门M，...
餐厅信息化营销策略

餐饮企业信息化网络营销策略的实施依赖于完善的网络。餐厅必须建立一个多功能的网站预定系统，通过网站进行虚拟的服务和产品展示，将服务和产品从无形转化为有形，使顾客在网上可以感受和了解企业的服务水平和产品特...
火锅经营新趋势——外卖

火锅外卖是个流行趋势，较早推出外卖服务的火锅店有北京的“海底捞”和成都的“川西坝子”。这两家外卖的服务做得比较贴心，让我们来看看他们成功的经验。火锅外卖的话题很多，较早推出外卖服务的火锅店有北京的“海...
[案例]“织”微博，粉丝是关键

想让更多人关注餐厅的微博，成为本餐厅微博的粉丝，内容自然要用心。来看看酒店微博通过哪些微博内容吸引他们的粉丝的？美食微博粉丝团“织”微博，粉丝是关键微博相当于企业的一个小型媒体，想让这个媒体达到最好的...
抓好餐饮四个关键

现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握商机，及大可能的避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻...
酒店管理新理念

管理者要确立好酒店的经营核心：1.做好客源来而不失，员工动而不走，资金散而不失；2.利润的获得从开源节流和控制成本开始；3.客房的出租率，平均房价，营业额增长等，终归是要利润增长。很多酒店从业者越来越觉得，...
如何提高酒店的竞争力

现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握着商机，及可能大的避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常...
如何树立正确的酒店营销观念

随着生产的发展，社会的进步，那种仍坚信坐等顾客上门的销售观念时期，不会再来，取而代之的是“营销观念”的盛行。然而从现代的餐饮业中不难发现一些传统老店的领导们仍坚持着他们老一套规章制度不撒手，跟不上时代...
餐饮业的形象营销

餐饮业的形象营销是各种餐饮业营销中的重点,属于高层次的营销范围,涉及到许多方面,具有综合性特点,因而取得的效果十分明显。一般来讲,餐饮业的形象营销主要涉及餐饮企业的招牌设计、主题定位、内外部的装饰装修、使用...
以精品意识打造精品服务是餐饮业制胜的妙招

在当前餐饮市场竞争激烈的状态下,许多经营不善的餐饮业常常摸不着头脑,以什么样的经营方式和服务手段去吸引顾客、拉住一批固定的客源呢?就目前的一些饭店餐馆的经营状况而言,表面上看,食客前来就餐多是随机选择,散乱...
餐饮业“直播”饭菜加工的益处

自去年开始，山东省荣成市在餐饮行业积极倡导起“敞开式厨房”直播饭菜加工模式，由于深受消费者的欢迎，该市一些有条件的餐饮企业积极响应，使饭菜加工“直播”模式得到了有效推广。这种“直播”模式是，餐饮企业在...
谈酒店做菜的七大原则

如今，各大酒店在菜品上所耗的精力可以说一家比一家大，投入了大量的人力物力进行研究，菜品创新小组、菜品开发部等等应运而生，目的就是一个——将菜做好，得到顾客的认同。那么，现代酒店要达到这个目的，什么是最...
谈中式菜肴创新与发展(二)

五、了解市场动态，开拓思路找创新市场动态，也就是餐饮市场的发展趋势、消费者的喜好与追求取向、厨房原材料的成本涨幅等随时代变化而变化的饮食动向，这些需要我们厨房从业人员的敏锐观察与细心体会。比如2010年下...
谈中式菜肴创新与发展(一)

当中国烹饪各大菜系之间逐渐呈现交融意识，越来越多的融合菜肴横空出世，诸如“创新”、“创意”、“改良”等词汇在中式餐厅中不绝于耳。我认为在具有深厚底蕴的中国菜基础上创新是有一定难度的，能在博大精深的中国...
做好酒店餐饮市场竞争的策略

中国是一个烹饪王国，同时也是一个餐饮消费大国，餐饮收入在酒店经营收入中占有极为重要的地位。餐饮市场进入门槛低，资本回笼较快，因而吸收了大批投资者进入这个行业，近年来各类社会餐饮酒楼层出不穷，但是我们也...

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