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创业谋划

实战经营

以下显示：实战经营 - 经营策略

餐饮营销“七个一”

在激烈的餐饮市场竞争中，我们总希望自己的企业能够在某个方面做到“第一”，这其中蕴藏着深刻的道理：“第一”容易被盲目崇拜，“第二”却往往会被忽略——我们都知道世界第一高峰是珠穆朗玛峰，但很少有人会关注世...
提高销售额16法

餐馆一段时期或一个班次内所盈利或亏损的一分一毫都关系着经营成败。过年了，各餐馆业主一定都急于将销售额推向更高的台阶。为此，我们对运营策略进行了盘点，整理出来与大家一起分享。1.更好、更多进行培训。2.提高...
连锁为利润插上翅膀

同样做餐饮，有的店十几年仍是老样子，有的却能在短时间内迅速发展。2007年起步的餐谋天下，在短短三年时间，就发展到40多家。而老街鱼嘴巴、天下客等生意火爆的饭店，多年来，规模就是做不大。同样是生意火爆的餐馆...
如何打造良好口碑

很多酒楼依靠菜品味道独特，服务细心亲切，得到顾客的赞誉，形成了良好的口碑，慢慢发展壮大起来。下面，我们就来探讨口碑建设和口碑控制的问题。餐饮业是一个对顾客评价极为依赖的行业，建立和不断扩大知名度和美誉...
情人节做好情感营销

情人节，恋人们通常会在这一天送些小礼物给对方。鲜花(玫瑰)和巧克力是情人节礼物中的传统礼物，随着人们认知的提高，情人节礼物也变得多样化。情人节的晚餐约会通常代表了情侣关系的发展关键阶段。餐饮行业要抓住情...
酒店经营六大核心观念

一个企业经营的好坏，取决于企业内外的各种因素。但经营者经营观念的先进、正确与否是一个企业管理者能否搞好企业经营管理的重要因素之一。本人以为，就酒店行业而言，要牢固树立如竞争、市尝效益等观念，并结合行业...
五花八门反常规营销法2

促销是提高酒楼人气最有效的方法，随着餐饮业竞争的日益激烈，降价、打折等促销方式已经打动不了顾客的心，反而会降低酒楼在顾客心目中的地位。如何才能有效的为酒楼促销，已经引起了餐饮从业者的重视和关注。反常规...
五花八门反常规营销法1

促销是提高酒楼人气最有效的方法，随着餐饮业竞争的日益激烈，降价、打折等促销方式已经打动不了顾客的心，反而会降低酒楼在顾客心目中的地位。如何才能有效的为酒楼促销，已经引起了餐饮从业者的重视和关注。异业联...
[金点子]营销不能不说的秘密

经营成败在很大程度上取决于营销的成功与否，对营销的体系有所了解，同时，掌握几种成功的营销模式，是你经营餐厅走向成功的第一步。整个商界已进入“营销世纪”，营销的重要作用不可低估，好酒不怕巷子深的传统观念...
[管理]酒店“99+1=0”管理理念

作为现代酒店，应该建立“99+1=0”的管理理念，即“零缺点”、“零起点”、“零突破”的管理。一、“99+1=0”管理理念的内涵酒店业中，通常对“100-1=0”的理解是：对一个客人服务而言，各方面服务都做得很好，但由于...
[心得]品牌，简洁好于复杂

根据某统计公司的调查，60%的餐馆在开业头三年内倒闭；而高达75%的餐馆在五年内关门。为什么餐馆的失败率如此之高？失败的原因很可能与你的品牌概念有关：要不就是你的品牌太平庸，让人过目即忘；要不就是你的品牌太...
[创新]菜肴研发方法谈1

酒店精品菜肴的打造不是一朝一夕的事，需要餐饮经营者花费大量的心思进行研究，精品菜肴的最终成型需要根据宾客的意见进行不断的调整，精品菜肴的成功更是需要通过市场的认可。但不可否认，精品菜肴对于提升酒店餐饮...
[创新]菜肴研发方法谈2

酒店精品菜肴的打造不是一朝一夕的事，需要餐饮经营者花费大量的心思进行研究，精品菜肴的最终成型需要根据宾客的意见进行不断的调整，精品菜肴的成功更是需要通过市场的认可。但不可否认，精品菜肴对于提升酒店餐饮...
[卫生]酒店卫生洁净六法则

卫生洁净是酒店行业的最基本也是最重要的生存条件之一，服务行业的从业人员日常最基本工作也是清洁工作。为了保证卫生洁净，达到有关部门的检查要求，有的单位不得不采取一些强制性的卫生制度，定期大扫除、大检查等...
[经营之道]开餐馆怎样投保？

利用适当的保险来保护你拥有的一切，你需要和保险代理商交流，以寻找最佳最合适的保险项目。本文列出了一些常见的商业保险项目。法律会指定你购买某些特定的保险，但是你还可以选择性地购买其他类型的保险。拥有清单...

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