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    创业谋划

    实战经营

    以下显示：创业谋划 - 厨界新闻
    • 盒马跨界卖火锅，是财大气粗还是边缘挣扎？
      一直以“搅局者”形象示人的盒马，近日宣布开卖火锅。盒马在170多家门店全面上线火锅，开卖椰子鸡火锅、冬阴功火锅、羊蝎子火锅、潮汕牛肉锅等特色单品火锅，涮品高达1000多种，满足到店用餐的同时，依托...
      2019-11-13
    • 2019双十一总成交额2684亿 餐饮企业如何借势突围？
      2019年双十一落下帷幕，总成交额为2684亿。2018年天猫双11最终成交额2135亿元，物流订单超过10亿。今年双11开幕16小时31分12秒，天猫成交额就超过了去年全天。如此创纪录的交易数字...
      2019-11-12
    • 为什么天猫双11餐饮大牌集体刷新纪录？“新服务”引燃本地生活未来
      今年天猫双11，中国吃货的力量第一次被量化。肯德基、星巴克销售额过亿，成为本地生活行业首批“双11亿元俱乐部”成员。麦当劳、汉堡王、必胜客等餐饮巨头集体刷新纪录，不到2个小时就超越去年全天总额。真...
      2019-11-12
    • 《中国轻食外卖消费报告》发布轻食之风日渐盛
      餐饮商户也须根据外卖用户的需求对线上产品进行相应的调整以迎合市场需求的变化，这也是外卖行业发展至今的必经过程，对于餐饮企业而言也是建造线上业务壁垒的开始...
      2019-11-06
    • 小龙虾怎样才能越做越大
      近几年的夏天，“麻斜风暴席卷全国夜市，我国小龙虾产业从2015年起获得爆发式增长。尽管如此，小龙虾的产量却依然跟不上需求量。数据显示，2018年小龙虾产业总产值达3690亿元，价格达到每公斤30—...
      2019-11-05
    • 占据中式快餐半壁江山 小吃品类显威力
      日前，2019中华小吃产业发展大会暨全国美食街区发展高峰论坛在淮安隆重举行。会上，辰智科技联合中国烹饪协会推出《2019中国小吃产业餐饮大数据研究报告》（简称“报告”），报告详细解读小吃产业发展现...
      2019-10-31
    • 这家火锅店10天跃登区域品类第一，借抖音爆红，创始人却后悔红的太快？
      从早忙到深夜，尤其是做了营销活动客流暴增后，常常要忙到后半夜。“那时，我们真的是要忙疯了，真地深切感受到餐饮不易！”...
      2019-10-29
    • 新老品牌PK、主题文化店当红、火锅玩跨界—重庆火锅节透露三大风向
      另一方面，如今的重庆火锅市场，正在逐渐摆脱过去固步自封的标签，呈现出活力和生命力，特别是新生代品牌在标签打造和营销上不断发力。...
      2019-10-29
    • 下沉市场中的潜力品类：逆势增长的它能成下一个“黄焖鸡”吗？
      在传播上，“米饭可以挂碗”虽然与本身甏肉关系不大，实现程度不难，但为甏肉干饭增加了一个可以扩散的传播点，厚几餐饮合伙人吴龙飞认为，这个宣传点未见品牌大范围使用，仍很新鲜，可以满足消费者的猎奇心理。...
      2019-10-29
    • 巴奴进军上海，胜算几何？
      不仅海底捞等川派火锅、哥老官等特色火锅都推出毛肚，大渝等先期入沪的后起之秀，将毛肚作为自己的招牌菜，还有众多中餐馆也在上毛肚这道菜品。...
      2019-10-28
    • 盒马加入外卖火锅混战，谁是冬日大赢家？
      抓住冬季这个窗口，做出“流量入口型”的产品和体验。盒马向本就竞争激烈的火锅市场投下了一枚弹药。10月17日，正值霜降前一周，盒马总裁侯毅在微头条上亲自带货，透露盒马即将推出特色火锅产品，并称在包含...
      2019-10-28
    • “大中餐回归”、“抢占超级符号”，近期餐饮业两大动态值得注意
      节物风光不相待，桑田碧海须臾改。昔时金阶白玉堂，即今唯见青松在。卢照邻写这几句诗的时候正是初唐，诗中表达的多是对社会变革和某些坚守的感叹，餐饮业作为国家经济的晴雨表自然也处于其中。反观今天，国内餐...
      2019-10-28
    • 霜降过后，老字号烤肉、涮锅热卖
      霜降过后，意味着冬天即将来临。10月25日，记者从京城部分老字号餐厅了解到，烤肉、涮锅等热气腾腾的美食热卖。惠丰涮肉馆人气火爆，店内热气腾腾。老字号供图记者从“南宛北季”的烤肉宛、烤肉季了解到，霜...
      2019-10-25
    • 餐饮业进入高速发展期 调味品产业迎来新增长极
      如今，我国餐饮业进入高速发展期，同时带给调味品产业巨大的市场空间。近年来，餐饮定制的发展以及带货、内容营销等方式，同样助推了调味品产业开拓市常餐饮定制成产业发展新动力目前，由于餐饮定制的发展，很大...
      2019-10-25
    • 不止做小龙虾，洪堡智慧餐饮未来走向平台化
      企业平台化发展，原本是互联网企业发展概念，近年来随着互联网思维在餐饮行业的渗透，不少餐企选择向平台型企业转型，以此充分整合自身资源，帮助企业自身或者同行业者达到降本提效的目的。这条转型道路上已经有...
      2019-10-24
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