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  • 新冠肺炎疫情的散点多发和防控常态化,给中国餐饮产业带来了严峻的挑战。2022年是全民战“疫”的第三年,有短期的“突击战”,有拉锯数月的“持久战”。战“疫”还在继续,餐饮产业的复苏道路仍在曲折中前行...
    2022-08-22
  • 全国预制菜产业生态联合体近日宣布成立,这是目前我国预制菜领域“国家队”的登场,将为近期风起云涌的我国预制菜产业生态注入全新力量,形成深度推动,具有行业发展的历史意义。据了解,全国预制菜产业生态联合...
    2022-08-18
  • 君来洲际把啤酒、烧烤、小龙虾搬到了酒店东侧的广场上;八佰伴广场的“夜里佰巷”复古市集吸引大批市民围观;苏宁北广场的霓虹灯闪烁,煽情的民谣歌手、震撼的摇滚乐队,掀起阵阵热浪……这个夏天,商家在“重塑...
    2022-08-10
  • 8月5日,据央视财经报道:广州连锁餐饮用预制菜比例超80%,大部分商家在外卖、堂食中使用了预制菜却没有告知消费者,业内人士建议为确保预制菜符合安全规范,可以考虑建立预制菜提前告知制度。...
    2022-08-06
  • 近日,安徽一餐馆因无资质售卖凉拌黄瓜被罚款引发热议,很多人第一次知道卖拍黄瓜还需要特殊的许可。相对于拍黄瓜,深受美食爱好者喜爱的生腌水产品,是否也需要特殊许可呢?近日,现代快报记者进行了探访。探访...
    2022-08-06
  • 黄焖鸡作为”国民小吃快餐“,据企查查数据显示,截至目前(2022年8月21日)我国注册关键词为“黄焖鸡”的在业、存续企业共有近5.1万家。其中山东省最多,其次是河南、江苏、安徽。仅2021年新增企...
    2022-08-04
  • 在这个急功近利的时代,拥有赚快钱技能的人很多,但能够静下心来沉淀品牌的长期主义者,却为数不多。在此之际,红餐网注意到了一个品牌——蒙自源,凭借一碗米线,穿越周期火遍全国21年。疫情笼罩的阴影,也没...
    2022-08-03
  • 记者于悦通讯员林清餐饮业是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要领域,为了解当前济南市餐饮业发展现状及助企纾困政策落实情况,近日,济南市社会经济调查中心在全市范围内开展以问卷调查为主、实地调研为辅的...
    2022-08-02
  • 人们常抱怨,机械的便捷化让生活失去了原本的乐趣,吐槽“没有灵魂”了!那么,没有厨师的餐厅,还有灵魂吗?大老远跑去“网红”餐馆吃饭,没想到吃到是预制菜!你高价点的外卖,其实也是预制菜!有企业公开表示...
    2022-08-02
  • 7月28日,记者从洛阳市工信局获悉,为贯彻落实全省预制菜产业发展推进会议精神,洛阳市当前正在锚定产业风口,积极开展预制菜产业调研,加紧出台配套支持政策,加速推进全市预制菜产业高质量发展。作为当前食...
    2022-08-01
  • 撕开包装袋,将食材、调料按顺序倒入锅中,简单翻炒至成熟,就能装盘上桌。短短几分钟,一道色香味俱全的家常菜就新鲜出炉……近年来,这种让不会做饭的人也能轻松驾驭的预制菜逐渐走上百姓餐桌,不少商超、电商...
    2022-07-20
  • 7月盛夏,想在长沙享用一份美食,外酥里嫩的臭豆腐、Q弹味足的小龙虾尾、爽滑劲道的米粉……绕不开的是“排队”二字。“最近看到长沙排队又上热搜了,来了发现,果然吃什么都要排队。”7月10日,重庆游客张...
    2022-07-11
  • 7月15日,重庆预制菜产业大会将在位于渝北区的中国西南(重庆)食品科技城举行。届时,重庆市内外院校预制菜研究专家、餐饮行业相关商协会代表及重庆餐饮名家、餐饮名企老板、大厨将齐聚一堂进行交流、探讨,...
    2022-07-11
  • 五味之中,辣往往最能勾人。7月2日中午11点多,北京市环宇荟购物中心新开的一家小店传出阵阵诱人的麻辣鲜香。按照堂食限流的防疫要求,小店很快“满员”,一些顾客在店门口排队等位。厨房师傅接过客人挑选的...
    2022-07-04
  • 不用切、不用洗,只要将食材包解冻后拆袋倒入锅内,加热10多分钟,一份味道鲜美的“酸菜鱼”立刻就能食用,这就是预制菜。日前,记者走访晋江市多家商超、餐饮店发现,各种各样的预制菜走俏,吸引广大消费者关...
    2022-07-01
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