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以下显示：创业谋划 - 创业资讯
  • 一碗羊汤做到近2亿流水，凭什么？
    将一碗小小的羊汤变成一门连锁生意，它是怎么做到的？它给自己定下开出千店的目标，这份底气又从何而来？本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：郑晓芸。前不久，深耕北京区域多年的武圣羊汤...
    2022-02-18
  • 从摆地摊到坐拥6000余家店，杨国福麻辣烫要上市
    在米饭快餐扎堆上市之后，麻辣烫行业也迎来IPO的消息。1月27日，据中国证监会披露，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司已经提交《境外首次公开发行股份（包括普通股、优先股等各类股票及股票的派生形...
    2022-02-18
  • 打不倒的餐饮人！停业3次后，“郑州最惨火锅店”再开业
    打不倒的餐饮人，击不垮的万亿市场！透过“郑州最惨火锅店”的励志故事，窥见餐饮人的辛酸、坚韧与不屈。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：何沛凌。近日，河南郑州一家火锅店恢复上客，...
    2022-02-12
  • 50家餐厅上榜，米其林榜单为成都餐饮带来了什么？
    “米其林榜单发布后，来打卡的客人更多了。”在刚刚过去的春节假期里，成都松云泽餐厅经理郑伟发现了变化。在此前发布的《米其林成都指南》上，松云泽跻身一星餐厅榜单。去年，米其林“星探”在成都秘密考察两个...
    2022-02-11
  • 川渝火锅门店数量占全国四成 火锅企业零售化趋势明显
    近日，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布《2021—2022中国火锅行业发展报告》（以下简称，报告）。报告对2021年度大事件、行业数据、火锅产业排名、品类观察、发展趋势等作出了分析。...
    2022-02-11
  • “无人火锅店”能否成为餐饮行业的新风口？
    一家65平方米的店铺，里面摆放着9套桌椅、6个冰柜，再往里走可以看到自助调料区、餐具存放区、厨余清理区……这是位于成都金牛区蜀营街12号附近的杨御厨无人火锅店（以下简称杨御厨）。与传统火锅店不同的...
    2022-02-11
  • 杨国福冲击“麻辣烫第一股”，麻辣烫双雄格局将改变？
    近日，拥有6000余家门店、年营收超10亿的杨国福麻辣烫提交《股份有限公司境外首次公开发行股份审批》材料，正式冲刺“麻辣烫第一股”。这是否会为麻辣烫这个品类再加一把火？如果杨国福麻辣烫成功上市，麻...
    2022-02-10
  • “就地过年”带火年夜饭外卖，春节餐饮消费恢复至疫情前水平
    刚刚过去的春节小长假再次带火京城餐饮消费。象征蒸蒸日上又热气腾腾的火锅成为不少消费者的聚餐首选，老字号餐饮消费也基本恢复到疫情前水平，年货外卖销售增长超过50%。“就地过年”趋势下，宅家经济、单身...
    2022-02-10
  • 餐饮人士谈预制菜：厨师成长慢和餐饮业发展快的矛盾是其兴起原因之一
    进入1月，A股出现了一轮炒作预制菜的热潮。日前，《每日经济新闻》记者采访了豪虾传创始人、餐饮专栏作者蒋毅。他谈道：“饭店里60%以上都是预制菜，办婚宴、寿宴的酒楼，70%是预制菜，只是消费者不知道...
    2022-02-01
  • 2022年，餐饮人最值得关注的8大餐饮赛道
    回顾2021年，餐饮行业可谓几家欢喜几家愁。有人高歌猛进，也有人黯然离常展望2022年，又有哪些赛道值得关注？有人说，2021年是餐饮业的分水岭。这一年发生了太多意想不到的事情：海底捞、呷哺呷哺、...
    2022-01-31
  • 卤味行业走入深水区，下一个市场巨头何在？
    在消费升级的大背景下，卤味市场正在经历食材升级、技术升级、模式升级等一系列革新，以满足消费者不断变化的饮食需求。新品牌层出不穷之际，传统的一些卤味品牌却面临增速放缓、营收收窄等一系列困境，“变革”...
    2022-01-31
  • 烫火锅又有新食材，四川研制出这些食用菌新品种原料食材
    科技改变生活，这一次影响的是吃货们。记者近日从四川省食用菌研究所获悉，该研究所负责的食用菌育种攻关项目进展良好，多个品种选育和驯化栽培取得重要突破。不少网友表示，看来烫火锅又有了新食材。褐色、白色...
    2022-01-26
  • 国内餐饮已恢复至疫情前水平，2022年餐饮发展指南
    据国家统计局发布数据显示，2021年12月份，餐饮收入4841亿元，下降2.2%；限额以上餐饮收入985亿元，同比下降0.1%。2021全年，餐饮收入46895亿元，增长18.6%；限额以上餐饮收...
    2022-01-20
  • 疫情之下，餐饮业逆风前行
    餐饮业的2021年，消失和新生的故事每天都在上演。国家统计局数据显示，2021年全国餐饮收入4．69万亿元，同比增长18．6％，受疫情影响较大的餐饮市场规模实现与2019年基本持平。过去一年，疫情...
    2022-01-20
  • 一批社区餐饮正在“闷声发财”：有人20平日入上万、有人逆势开店数百家
    文|职业餐饮网程三月后疫情时代，餐饮的下一个机会点在哪儿？商场餐饮红利殆尽，而一批扎根社区的餐饮品牌正在逆势增长、闷声发财！有人靠20平档口日入数万，疫情间开出100+家直营店；有人近两年销售额、...
    2022-01-16
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